中國(guó)茶葉分為六大類，你知道嗎—泡不同的茶,，要采用不同的泡茶方式,。

??投茶量、水溫,、沖泡時(shí)間等等都關(guān)乎著一杯茶湯的好壞,。↓↓↓

①綠茶：不適合滾燙的沸水沖泡,，水80℃~90℃為宜,，茶水比例以1：50為佳，沖泡時(shí)間為1~3分鐘,，泡出來(lái)的茶,，湯色清翠碧綠而透明清澈，最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲,。

沖泡溫度過(guò)高或時(shí)間過(guò)久,，茶葉中的多酚類物質(zhì)容易被破壞，茶湯不但會(huì)變黃,，其中的芳香物質(zhì)也會(huì)揮發(fā)散失,。

②白茶：白茶沖泡選用上好的水是很重要的,，由于白茶沖泡要求原料細(xì)嫩，葉張較薄,，所以沖泡時(shí)水溫不宜太高,，一般掌握在90-95℃為宜，陳年老茶可使用100℃水溫沖泡,。

③黃茶：其茶質(zhì)細(xì)嫩,，水溫太高會(huì)把茶葉燙熟，所以沖泡溫度最好在85-90℃之間為宜,。沖泡黃茶,，按照茶具容量放入四分之一黃茶茶葉，也能夠依據(jù)自己的口味進(jìn)行斟酌增減,。

④青茶：烏龍茶泡飲技藝三個(gè)要素,，即泡茶用水、泡茶器具和泡飲技藝,，并掌握“水以石泉為佳,，爐以炭火為妙，茶具以小為上”的原則,。

泡烏龍茶最好用專業(yè)的紫砂壺或蓋碗杯,，并且一定要用95℃的沸水，烏龍茶的投葉量比較大,，茶葉基本是所用壺或蓋碗的一半或更多,，泡后加蓋。

⑤紅茶：常見的紅茶有高檔工夫紅條茶和紅碎茶,。與綠茶不同的是,，高水溫浸泡能夠促進(jìn)其中有益成分溶出。因而泡紅茶最好用剛煮沸的水,，用水量與綠茶相當(dāng),，沖泡時(shí)間以3~5分鐘為佳，高檔工夫紅條茶可沖泡3~4次,，紅碎茶則可沖泡1~2次,。

⑥黑茶：以安化黑茶為代表的黑茶,，沖泡時(shí)也要用100℃的沸水,。第一次沖泡黑茶，要用10~20秒鐘快速洗茶,，即先把茶葉放入杯中,，倒入開水，過(guò)一會(huì)兒把水倒掉,，再倒入開水,，蓋上杯蓋,。這樣不僅濾去了茶葉的雜質(zhì)，而且使泡出的茶湯更香醇,，后續(xù)沖泡時(shí)間常為2~3分鐘,。黑茶一般用專業(yè)的茶具來(lái)泡，紫砂壺,、蓋碗杯都可以,，投放量一般是綠茶的2倍。

??掌握這六大茶類的沖泡技巧,，能讓茶內(nèi)的物質(zhì)釋放更佳,！口感更好！學(xué)會(huì)它,，小白也可以進(jìn)階為喝茶老司機(jī)~還不抓緊點(diǎn)贊收藏

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