今天是農(nóng)歷的臘月初七,，明天就是臘八節(jié)了,，偶爾聽夏甸老鄉(xiāng)劉哥說，青海有臘八節(jié)“吃冰”的習(xí)俗,。我這個(gè)地地道道的煙臺(tái)招遠(yuǎn)人表示很好奇,，臘八節(jié)還有這習(xí)俗？

劉哥是招遠(yuǎn)南鄉(xiāng)夏甸鎮(zhèn)大莊子村人,，今年五十多歲,，工作的緣故，走南闖北多年,，因而知道全國(guó)各地的奇聞?shì)W事,。劉哥為人比較健談，因而只要有他在的地方,，都喜歡圍過去聽他講一講,。

劉哥說臘八前一天，青海有些地區(qū)的老百姓用盆舀水,，放在屋外靜置結(jié)冰,，等到臘八節(jié)早上端進(jìn)屋來，把盆翻過來倒出冰塊，小心敲成碎塊,，全家分而人食之,。

當(dāng)?shù)卮謇镉行┲v究的老人，會(huì)在臘八節(jié)這一天清晨,，打發(fā)家里的年輕一輩到河邊去砸冰,，據(jù)說誰起得早第一個(gè)把冰背回家，來年誰家的運(yùn)氣就會(huì)爆棚,。牽扯到過日子是否能夠紅火,，家里的老人格外上心，往往天剛透亮,，就催促家人起身趕緊去,。

聽完劉哥的話，激起了我的好奇心,，在我們招遠(yuǎn)南鄉(xiāng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)村過臘八節(jié),，還真沒有啥特殊的習(xí)俗，無非就是喝臘八粥,、腌臘八蒜唄,，撓破腦袋也沒有想起還有啥其它的習(xí)俗。

在我們招遠(yuǎn)南鄉(xiāng),，臘八節(jié)的當(dāng)天,，天還沒亮，各家的主婦就起床開始熬臘八粥了,。用料包括大米,、小米、高粱米,、黃豆,、紅棗、花生,、豇豆等等,。各種配料放在一起，在大柴鍋里慢慢熬,，直到變軟變爛,，分不出彼此，糯爛粘稠的臘八粥就熬好了,。

這時(shí)候在村子的大街小巷轉(zhuǎn)一圈,，家家戶戶飄出來的粥香，深呼吸,，聞一聞,，真是沁人心脾啊,。曾經(jīng)問過母親，熬臘八粥怎么配料這么多,？母親告訴我,，臘八粥用料多，大多在八九種以上,，取用的是農(nóng)家自種的五谷雜糧,，這是感念祖先對(duì)這一年生活的護(hù)佑，同時(shí)也在期盼來年是個(gè)風(fēng)調(diào)雨順的好年景,。

臘八蒜的腌制也很簡(jiǎn)單,，前期工作是將蒜瓣去皮，這剝蒜的工作就歸我了,。大多是在臘八節(jié)的前一天晚上,，茶余飯后，拿出幾頭大蒜,，邊看電視邊剝蒜，聽著大人們聊天,，感受著越來越濃的年味,，也是一種難得的享受啊。

剝好后冼干凈,，用菜dao將蒜瓣去頭去尾,，當(dāng)然只是去掉極小一部分，這是為了增加創(chuàng)面,，加快腌制的速度,，處理過的蒜瓣放到盆里，撒上少許鹽和白糖,，用手抓勻腌制,。

臘八節(jié)的清晨早起，適量米醋倒入鍋里煮熟沸騰,，慢慢倒入備好的蒜瓣盆里,，放到密封的罐子里，大約一天一夜的時(shí)間,，蒜瓣就會(huì)慢慢變綠,，通體變成晶瑩的深綠色。

常聽村里老人說,，蒜八蒜只有在臘八節(jié)當(dāng)天腌制,，味道最正宗。就如農(nóng)村的艾蒿,，端午節(jié)當(dāng)天割的藥用效果,，才會(huì)發(fā)揮到極致,，至于是不是真的如此，這個(gè)我還真沒試過,。

那么在我們招遠(yuǎn)南鄉(xiāng)農(nóng)村過臘八節(jié),，除了熬臘八粥，腌臘八蒜,，還有啥習(xí)俗呢,？那就是老輩人流傳下來的規(guī)矩，臘八節(jié)當(dāng)天是良辰吉日,，必須掃灰,，如果遇到下雨下雪天氣，確實(shí)不能掃灰,，也必須拿著笤帚在犄角旮旯處,，象征性的掃幾下，等以后選擇合適的日子再詳細(xì)清掃,。

至于為啥有這樣的規(guī)矩,？也是取自于“除舊迎新”的吉祥寓義。過了臘八節(jié),，這年味倒是越來越濃了,，打掃衛(wèi)生過年嘍。