油燜春筍

悟癡 2022-01-01

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油燜春筍

食材用料

筍 1000克相克食物	蔥適量相克食物
油適量	糖一湯匙相克食物
醬油兩湯匙	老抽半湯匙
開水適量	香蔥（可有可無）適量

油燜春筍的做法

1.筍撥去外皮,，洗凈
2.切成塊狀
3.蔥切大片
4.燒鍋開水，放入筍塊焯五分鐘,，撈出控去水分
5.鍋里的油稍多些,，油熱后放入蔥炒香
6.放入筍塊，煸炒三分鐘
7.加入糖,，翻炒均勻
8.加入醬油,，翻炒均勻
9.加老抽上色，翻炒均勻
10.加入開水,，和筍塊持平即可
11.大火煮開轉(zhuǎn)小火,，煮至湯收干即可
12.盛盤，撒點香蔥點綴
13.成品圖

小貼士

筍塊焯水,，可以去除葉酸及澀味,；重油重糖的一道菜，油要多些,；一定要加開水,；用醬油提味，不加鹽,，友友也可以根據(jù)自家口味適當(dāng)調(diào)整,。

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來自：悟癡 > 《霉雪筍粉筋》

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