東北人在冬天,，最?lèi)?ài)吃這4道下飯菜,，量大實(shí)惠又美味，您都吃過(guò)嗎。親愛(ài)的好朋友們,，大家好,，我是大廚江一舟，今天又到了,，給大家分享美食的時(shí)刻了,，你們準(zhǔn)備好了嗎？

要說(shuō)全國(guó)哪里,，冬天美食最多?那么東北地區(qū),，肯定要數(shù)第一啦，因?yàn)闁|北的冬天比較長(zhǎng),，所以聰明的東北人,，在冬天就發(fā)明了很多下飯菜。

所以今天我就給大家盤(pán)點(diǎn)一下,，東北人在冬天,，最?lèi)?ài)吃的4道下飯菜，以及他們的詳細(xì)做法分享給大家,，個(gè)個(gè)量大實(shí)惠又美味,，您看看，您都吃過(guò)嗎,？

1,、尖椒干豆腐。

尖椒干豆腐,，也是東北人冬天里,，最?lèi)?ài)吃的4道下飯菜之一，量大實(shí)惠又美味,，干豆腐入味,，湯汁也非常多，拌起米飯來(lái)特香,，接下來(lái)把做法分享給大家,。

買(mǎi)來(lái)的干豆腐切片后,，開(kāi)水下鍋，最好放點(diǎn)食用堿,，燙上一分鐘,，這樣干豆腐的口感會(huì)變得更加軟嫩，然后鍋留底油,，放點(diǎn)五花肉,，炒香后放點(diǎn)蔥姜蒜干辣椒炒香，然后直接加入清水一大勺,，

把處理好的干豆腐,，下鍋燉上三分鐘，接著把把尖椒片下鍋,，再淋點(diǎn)水淀粉勾芡,，讓芡汁全部包裹在干豆腐上，就可以出鍋裝盤(pán)啦,，非常的下飯好吃,，您吃過(guò)嗎？趕緊去試試吧,。

2、豬肉燉粉條,。

豬肉燉粉條,，是東北人在冬天，最?lèi)?ài)吃的四道下飯菜之一,，量大實(shí)惠又美味,，這道菜在全國(guó)都很有名氣，但是要把它做好吃,，還是有點(diǎn)訣竅的,，接下來(lái)把做法分享給大家。

紅薯粉條提前用溫水泡發(fā)好，這里有一個(gè)訣竅,，在溫水中放點(diǎn)老抽,，這樣泡出的紅薯粉條更加有食欲。接著帶皮五花肉切成小塊后,，冷水下鍋焯上一遍水,，接著鍋留底油，把焯完水的五花肉下鍋,，煸炒出豬油后,，放上蔥姜八角干辣椒，

炒香后放上一大勺的甜面醬和蠔油,，再放點(diǎn)生抽醬油調(diào)味調(diào)色,，加上清水小火慢燉40分鐘，最后再把泡好的粉條下鍋,，再燉上三分鐘,，出鍋時(shí)撒點(diǎn)蒜苗蔥花，淋點(diǎn)香油就可以吃了,，特別的下飯美味,，您吃過(guò)嗎?趕緊去試試吧。

3,、尖椒溜肥腸,。

尖椒溜肥腸也是，東北人天冷后,，最?lèi)?ài)吃的一道下飯菜,，肥腸鮮嫩的口感，再配上香辣的尖椒,，拌起米飯來(lái)是真的香,，接下來(lái)把做法分享給大家。

在家做這道菜,，建議大家買(mǎi)鹵熟的肥腸,，鹵熟的肥腸切塊后,，鍋留底油放點(diǎn)蔥姜干辣椒，然后把切好的青紅尖椒和大蔥塊下鍋,，翻炒兩下后,，把肥腸下鍋，放點(diǎn)蠔油生抽,，精鹽白糖,，雞精味精，再次大火翻炒一分鐘,，就可以出鍋裝盤(pán)了,，特別的下飯好吃，量大實(shí)惠又美味,，您吃過(guò)嗎,，趕緊去試試吧。

4,、地三鮮

地三鮮也是東北人,，天冷后最?lèi)?ài)吃的四道下飯菜之一，量大實(shí)惠又美味,，做法其實(shí)挺簡(jiǎn)單,，接下來(lái)分享給大家，

土豆茄子削皮后切大塊,，青尖椒切成菱形塊,，再把茄子塊淋點(diǎn)清水，拍上一層玉米淀粉,，然后鍋燒熱油,，先把茄子下鍋炸上30秒，再把土豆下鍋再炸上一分鐘,，最后再把青尖椒片下放進(jìn)油鍋里，然后直接撈上來(lái),，

然后鍋留底油,，放點(diǎn)蒜末炒香,，放上一勺蠔油，一勺生抽,，一大勺白糖,，少許的雞精味精調(diào)味，再加上1勺清水,，然后把炸好的茄子土豆,，尖椒下鍋，翻炒兩下后就可以出鍋裝盤(pán)了,，非常的下飯好吃,，你吃過(guò)嗎？趕緊去試試吧,。

總結(jié)：

怎么樣朋友們,，看完文章，這次知道東北人天冷后,，最?lèi)?ài)吃的四道下飯菜是啥了吧,？個(gè)個(gè)量大實(shí)惠又美味，您都吃過(guò)嗎,？按照做法趕緊去試試吧,，我是大廚江一舟，文章記得點(diǎn)贊收藏保存好,，咱們下期見(jiàn),。