食源性疾病需謹(jǐn)慎，小心吃多致病危害更大

“WHO食品安全五要點(diǎn)”是防治食源性疾病最有效,、最簡(jiǎn)易的措施,，分別是保持清潔、生熱分開,、燒熟煮透,、保持食物的安全溫度、使用安全的水和原材料,。其中生熱分開雖然是老生常說,，但仍是發(fā)生家庭食源性疾病的主要原因，必須提高警惕,。

如果把會(huì)源性疾病理解為吃錯(cuò)了,，那么吃多了同樣會(huì)導(dǎo)致疾病，而且致病的種類更多,，危害更大,。

1.糖吃多了

糖（各種食用糖和谷類）能提供能量,，但如果攝入過多，不僅會(huì)導(dǎo)致齲齒,、肥胖,，還會(huì)導(dǎo)致血脂過高、動(dòng)脈血管硬化,、肝臟負(fù)擔(dān)加重等,。大量的糖在體內(nèi)代謝，需要消耗維生素B,導(dǎo)致丙酮酸,、乳酸在體內(nèi)蓄積,，還會(huì)產(chǎn)生情緒變化，更容易罹患高血壓,、冠心病等,。另外，高糖飲食與乳腺癌,、大腸癌等癌癥也有著密切的關(guān)系,。

2.鹽吃多了 高鹽飲食能夠升高血壓已為人們所然知，而高血壓又是腦卒中,、心臟病死亡的最大獨(dú)立原因,。食鹽經(jīng)過尿液排出體外，因此,，高鹽飲食還會(huì)增加腎勝的負(fù)擔(dān),，甚至造成腎臟損傷。另外,，攝入鹽分過多還會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松,、腎結(jié)石，甚至引起女性的黃褐斑增多,。

3.油脂吃多了油脂包括油和脂肪,，一般把常溫下是液體的稱作油，而把常溫下的固體稱作脂肪,。油脂攝人過多使體內(nèi)的能量過剩,，引起肥胖、高脂血癥,、動(dòng)脈粥樣硬化、糖尿病等,。油脂堆積于肝臟,，還會(huì)造成肝細(xì)胞壞死，引發(fā)肝硬化,。

輕度脂肪肝患者如果能及早地進(jìn)行治療,，是可以治好的。所以如果發(fā)現(xiàn)自身出現(xiàn)上述癥狀，請(qǐng)不要耽擱,，及早檢查,，抓緊治療是關(guān)鍵。