轉(zhuǎn)眼之間,，來(lái)到了冬至,，它是二十四節(jié)氣之一，也是我國(guó)非常傳統(tǒng)的節(jié)日,。在北方,，冬至的這一天有吃餃子的習(xí)俗，還有著“冬至大如年”的說(shuō)法,。好似是寓意著人們要馬上回家過(guò)年一般,，這時(shí)候出門在外要注意的就是保暖。

在吃著熱乎乎餃子的同時(shí),，也不要忘了吃些牛羊肉來(lái)暖暖身體,。牛肉跟羊肉都是日常生活中非常常見(jiàn)的紅肉，尤其是在冬至這天,，大家可以用適量的牛肉羊肉包餃子,，食療效果都是非常喜人的。

它們都含有豐富的鐵元素,、蛋白質(zhì),、維生素A、維生素E,、煙酸,、硒、鉀,、鎂等多種成分,。其中鐵、蛋白質(zhì)占有非常大的優(yōu)勢(shì),。每百克的牛肉中富含17.9g的蛋白質(zhì),、2.2mg的鐵；每百克的羊肉中富含14.6g的蛋白質(zhì),、3.9mg的鐵,。

且人體對(duì)其蛋白質(zhì)以及鐵元素的吸收利用率都很高，是個(gè)補(bǔ)氣血的好來(lái)源,，尤其是適合氣血不足的女性食用,，如果你的手腳冰涼，還不妨吃些西紅柿燉牛肉或者是羊肉,，西紅柿中含有豐富的維生素C以及番茄紅素,，對(duì)女性來(lái)說(shuō)，還能夠延緩衰老,、美容護(hù)膚,、保護(hù)心血管的健康。

在中醫(yī)上,，還認(rèn)為牛肉和羊肉是能夠強(qiáng)身健體的食材,，對(duì)于正處于身體發(fā)育階段的青少年，以及需要營(yíng)養(yǎng)的老年人,，就不妨在冬至這天選擇精瘦的牛肉,、羊肉當(dāng)餃子餡來(lái)烹飪,，好吃還能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

雖然吃牛羊肉對(duì)健康有益處,，但也要提醒大家的是,，不是所有的人都可以隨便吃，還需注意以下這些方面,。

1、三高患者,，吃牛羊肉別過(guò)量：

三高,，高血壓、高血脂,、糖尿病人群,，在食用牛羊肉時(shí),，盡量別選擇帶有肥肉的地方，且還不能過(guò)量食用,。即便是肉也是膳食中的一部分,，但出于慢性病的基礎(chǔ),，多吃這些紅肉,，反而會(huì)增加肥胖、對(duì)病情不利的危險(xiǎn),。

對(duì)于羊肉湯、牛肉湯也不要因?yàn)楹煤龋^(guò)量食用,，更容易增加肥胖的危險(xiǎn),。我們?nèi)庋劭梢钥吹缴厦嫒榘咨某煞?，這些都是肉中脂肪分泌出來(lái)的液體物,。有很多人認(rèn)為這樣的湯比肉還要有營(yíng)養(yǎng),，事實(shí)上恰恰相反，肉才是我們最要食用的物質(zhì)。

2、貧血患者,，吃牛羊肉別過(guò)量：

貧血多出現(xiàn)在女性當(dāng)中,，對(duì)于這種情況的人群,，確實(shí)是需要補(bǔ)充食物中富含鐵的物質(zhì),，而牛羊肉是個(gè)補(bǔ)血的好選擇。但不能因?yàn)槿辫F,，就過(guò)量食用,。過(guò)多的吃,，反而會(huì)因?yàn)槿庵写罅康臒崃?，起到保暖作用的同時(shí)，消耗體內(nèi)大量的水分,。

這也是為什么有的人,，吃完牛羊肉后會(huì)覺(jué)得口舌干燥的原因，就是因?yàn)槟闶秤玫奶嗔恕?/p>