聞到炒栗子香，口水往下流,，現(xiàn)在正是吃栗子的時節(jié),！栗子是中國栽培最早的果樹之一，已約有2000～3000年的栽培歷史,。宋朝宰相王安石在給外孫吳侔的詩中,，有“年少從他愛梨栗，長成須讀五車書”的佳句,。

栗子又稱板栗素有“干果之王”美譽,，栗子味道鮮美，風味獨特,，粉質(zhì)細膩,，具有養(yǎng)胃健脾，補腎強筋,，活血止血之功效,。那么，吃栗子具體都有哪些好處呢,？是所有人都能吃嗎,？今天，我們就來聊聊這干果之王—栗子,。

栗子是我國食用最早的著名堅果之一,，年產(chǎn)量居世界首位。中國產(chǎn)的栗子營養(yǎng)豐富,，為世界栗子之冠,。炒食后其肉質(zhì)細密，香甜適口,。栗子在我國除青海,、寧夏、新疆,、海南等少數(shù)省區(qū)外,，廣布南北各地。

據(jù)有統(tǒng)計,，栗子地方品種達300多種,。按產(chǎn)區(qū)一般把板栗分為北方板栗和南方板栗兩種類型，北方板栗大多作炒食用,，南方板栗則做菜用,。

北方栗子主要分布在華北地區(qū)的燕山及太行山山區(qū)及其鄰近地區(qū)。其特點是果形小,，單粒平均重10克左右,；肉質(zhì)糯性,，含糖量高達20%左右；果肉含淀粉量低,，蛋白質(zhì)含量高,；果皮色澤較深，有光澤,；香味濃,，澀皮易剝離，適于炒食,，稱糖炒栗子,。

南方栗主要分布在長江兩岸。這一地區(qū),，高溫多雨,，板栗堅果果形大，單粒平均重15克左右,，最大可達25克,，但含糖量低，淀粉含量較高,，肉質(zhì)偏粳性，多用作菜栗,。

板栗是一種干果,，含糖量較高，可提供人體較多的熱能,，并有助于脂肪代謝,。確保人體基本營養(yǎng)物質(zhì)的供給，有“木本谷物”之稱,。,。

中醫(yī)認為栗子有補腎健脾和強身壯骨的功效，因此栗子又被稱為“腎之果”,。

經(jīng)常吃栗子可以預防心血管疾病,。板栗富含不飽和脂肪酸，多種維生素和礦物質(zhì),，對防治高血壓,、冠心病、動脈硬化等心血管疾病有良好的作用,，對人體健康有益,。

吃栗子可以補腎?！搬t(yī)圣”孫思邈說：“栗,，腎之果也,，腎病也宜食”，腰酸軟乏力,，多因腎虛所致,，栗子為腎之果，可補腎益精,。板栗可緩解腎虛引起的腰膝酸軟,，四肢乏力，尿多,，胃寒腹瀉等癥狀,。

四.活血消腫

板栗對小兒口舌生瘡也有比較好的效果，經(jīng)常吃板栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益,。

老年人吃板栗可以維持牙齒,、骨骼、血管肌肉的正常功用,，預防和治療骨質(zhì)疏松,，腰腿酸軟，筋骨疼痛,、乏力等,，延緩人體衰老。
  此外,，板栗生食有止血功效,，能緩解吐血、吐血,、嘔血,、便血等各種血證；生板栗搗碎后,，研碎后外敷,，可輔治結腸癌、筋骨腫痛,、刀傷,。

吃板栗可以說是老少皆宜，但是這不人群也要注意,， 脾胃虛寒,、消化不良者忌食；糖尿病人忌食,。產(chǎn)婦及兒童便秘者不宜多吃栗子,。

好吃有營養(yǎng)的栗子，你準備吃嗎,？