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“中國(guó)科學(xué)家在葡萄籽中發(fā)現(xiàn)突破性抗衰老物質(zhì)”，近期在網(wǎng)絡(luò)上引發(fā)了不小的轟動(dòng),。 這事的熱度高也不足為奇,，畢竟“抗衰老”三個(gè)字太吸引眼球，何況還是咱自己人發(fā)現(xiàn)的突破性抗衰老物質(zhì),。 而作為一個(gè)農(nóng)業(yè)人,，我關(guān)注點(diǎn)則在“葡萄籽”上，在不少網(wǎng)友的心目中,，原本普通的葡萄籽因此事瞬間變成了延壽長(zhǎng)生的“不老藥”,。 有說以后吃葡萄絕不吐籽的；還有以自己經(jīng)歷宣傳吃葡萄籽好處的,；有為將來帶籽葡萄漲價(jià)而擔(dān)憂的,；也有聲稱要回家種葡萄的,；可見大家對(duì)延長(zhǎng)壽命的渴望之情有多強(qiáng)烈。  中國(guó)人對(duì)長(zhǎng)生不老的向往和追求自古有之,，尤以統(tǒng)治階層為甚。 黃帝煉鼎,，秦始皇海外求藥,；漢武帝好仙術(shù)，雍正服丹藥,；古代帝皇哪一個(gè)不求長(zhǎng)生不老,？但又有哪一個(gè)求得了長(zhǎng)生。 現(xiàn)代人崇尚科學(xué),，修仙,、服丹愚昧之流雖已被摒棄，但僅崇尚科學(xué)而不深入了解科學(xué)也容易出現(xiàn)誤解和岔子,，比如這次眾多網(wǎng)友一門心思的要吃“葡萄籽”,。 要知道，葡萄籽可不能亂吃,！本文咱就來詳細(xì)聊聊這件事,。  “中國(guó)科學(xué)家在葡萄籽中發(fā)現(xiàn)突破性抗衰老物質(zhì)”出自《Nature Metabolism》一篇中國(guó)科學(xué)家的研究成果《The flavonoid procyanidin C1 has senotherapeutic activity and increases lifespan in mice》,，我詳細(xì)地去看了一下,。 核心內(nèi)容是中國(guó)科學(xué)院上海營(yíng)養(yǎng)與健康研究所的科學(xué)家在特定葡萄籽提取物中發(fā)現(xiàn)了PCC1（原花青素C1，本質(zhì)上是一種原花青素表兒茶素三聚體）,，通過在小鼠上實(shí)驗(yàn)研究表明,，PCC1主要具備以下三個(gè)特性：
 為啥說PCC1具備突破性呢,？這是因?yàn)橄鄬?duì)于之前發(fā)現(xiàn)的達(dá)沙替尼和槲皮素,、漆黃素、非瑟酮,、胡椒堿等抗衰老物質(zhì),，PCC1 能夠選擇性,、高效且安全地清除衰老細(xì)胞，另外它更具廣譜性且不存在對(duì)非衰老細(xì)胞產(chǎn)生高毒性以及衰老細(xì)胞清除效率低等局限性,，總之就是比以前的抗衰老物質(zhì)更好,、更“牛”,。 但是再“好”,、再“牛”,，大家也要注意的是具備抗衰老特性的物質(zhì)是PCC1,，不是葡萄籽，即便PCC1是在特定葡萄籽中提取的,，但本質(zhì)問題不能等同而論,。 接下來結(jié)合研究成果本身以及葡萄的相關(guān)知識(shí)，我給大家一步步捋清楚,。 葡萄籽是“特定”首先該研究成果中很清楚的說明了用于提取PCC1的葡萄籽是特定葡萄的籽,。 這個(gè)“特定”我們可以這么理解，其一不是所有葡萄籽中都含有PCC1,；其二不是所有葡萄籽中都有高含量或易提取的PCC1,。 如果按第一種理解方式，該研究成果中沒具體說是哪一種葡萄籽,，只說了“特定”,，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中主栽的葡萄有幾十個(gè)品種，百余個(gè)商品種,，還有若干野生種,，你告訴我咋吃？吃哪個(gè),？ 如果按第二種理解方式,，除了“特定”，其它的葡萄籽提取PCC1都費(fèi)勁,，吃它干啥,？得吃多少才有效？ 可能還有第三種理解,，雖然可能性較小,，算我個(gè)人臆測(cè)，突出“特定葡萄籽”或許是研究人員為了保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán),，“所有”或“大多”的葡萄籽其實(shí)都含PCC1,，就有可能成立。那咱接著往下聊。 PCC1處于研究階段,，對(duì)象是小鼠科學(xué)家對(duì)于PCC1的研究結(jié)果確實(shí)是肯定了PCC1具有抗衰老的功效,，但也就僅此而已。 PCC1的抗衰老功效是在實(shí)驗(yàn)室階段通過腹腔注射以及飼喂在小鼠身上表現(xiàn)出來的,，該研究最終下的結(jié)論是：將 PCC1 確定為具有體內(nèi)活性和進(jìn)一步開發(fā)作為延遲,、減輕或預(yù)防與年齡相關(guān)病理 的臨床干預(yù)以及巨大潛力的天然抗衰老治療劑。 關(guān)鍵詞“進(jìn)一步開發(fā)”和“巨大潛力”大家一定要看清楚,。 所以PCC1還處于在小鼠上的實(shí)驗(yàn)研究階段呢,，這時(shí)候就提倡吃葡萄籽是不是早了些？ 如果這還說服不了要吃葡萄籽的朋友,，再接著往下來,！ 葡萄籽中PCC1含量有限總體上說PCC1是一種多酚類物質(zhì)，多酚類物質(zhì)又包括兒花青素類和原花青素類物質(zhì),，原花青素類物質(zhì)又包括寡聚體類和多聚體類物質(zhì),，那么準(zhǔn)確的說PCC1是寡聚體原花青素類物質(zhì)的其中一種。 這些名詞大家看到就好,，不用理解,，我給大家算筆賬。 多酚類物質(zhì)大概占葡萄籽的8%—11%（高德艷）,，寡聚體原花青素類物質(zhì)大概占多酚類物質(zhì)的34%左右（范培紅）,，也就說寡聚體原花青素類物質(zhì)的總含量才占2%左右，而PCC1只是眾多寡聚體原花青素類物質(zhì)中的一種,，我雖沒找到它的具體占比數(shù)據(jù),，但可想而知的少。 另外,，大家知道葡萄籽有多重嗎,？寧夏大學(xué)周亞做過相關(guān)研究，一千粒含水量7%的葡萄籽質(zhì)量?jī)H為24.39g,。 還有,，科研人員在用小鼠做實(shí)驗(yàn)時(shí)，是多次使用了PCC1,，并且每次的用量是20mg/kg（體重）,，人可比老鼠重多了。 我數(shù)學(xué)不好,，不給大家細(xì)算了,，反正即便你吃下的全能吸收了，你一次也得吃很多很多葡萄籽,。 如果這還不能說服大家,，我要放“大招”了,，葡萄籽吃多了可有害！ 葡萄籽吃少了沒用,，吃多了有害吃葡萄時(shí)有可能我們無意間會(huì)吃下葡萄籽,，不知道大家有沒有注意過,，包括“葡萄籽”在內(nèi)很多水果的種子,，吞下去多是“明天見”（我不想說得太直白，希望大家能理解這個(gè)詞）,。 這是因?yàn)槠咸炎押写罅康拇掷w維,，而人類的消化系統(tǒng)不能消化粗纖維，啥樣吃下去的,，明天再見還是啥樣,。 假若你一次吞太多的葡萄籽，那這些葡萄籽可能會(huì)伴隨腸道的蠕動(dòng)淤積在直腸中導(dǎo)致不能大便,，生活中可有不少類似的案例,。 如果你嚼碎吃，那問題又來了,，咬碎葡萄籽后你會(huì)感受到口舌生澀,，這是因?yàn)槠咸炎阎泻写罅康膯螌庮愇镔|(zhì)，而過量食用單寧類物質(zhì)會(huì)刺激口腔和腸道還會(huì)干擾蛋白質(zhì)和某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),。 另外嚼碎吃還會(huì)遇到一個(gè)問題,，葡萄籽質(zhì)地堅(jiān)硬，嚼碎后有棱角,，過量食用可能會(huì)劃傷腸道和食道,。 我覺得寫到這里我已經(jīng)給大家捋清楚了，奉勸那些要吃葡萄籽的朋友,，千萬別亂吃,！想要延年益壽抗衰老，靜等PCC1的實(shí)際應(yīng)用吧,。 |
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