'山中鮮果海中鱗,，落索瓜茄次第陳,。佳品盡為吳地有，一年四季賣時(shí)新”,。隨著四季更替順天應(yīng)時(shí),，不僅每個(gè)季節(jié)不重樣，連吃法做法都多花樣,。

不妨跟小編一起尋找蘇城zui有味道的美食魅力吧～

海棠糕跟梅花糕相差無幾,，都是一道歷史悠久的花色點(diǎn)心。它的糕形因神似海棠花而得名,，主要以花生為制作主料,，烹飪技巧以烘烤法為主。

剛出爐的海棠糕上面還要加上果絲,、瓜仁,、芝麻等五色點(diǎn)綴，一朵朵花兒才完全的綻放開來,，所以說吃海棠糕就成了當(dāng)?shù)匾淮∨笥咽种械牧闶?，大人心頭的回憶。

糖粥是每個(gè)老蘇州人從小吃到大的美食,，一首“篤篤篤,，賣糖粥，三斤胡桃四斤殼……”讓蘇州人耳熟能詳?shù)拿耖g童謠,，承載了幾代人對(duì)于蘇式糖粥的記憶,。

一碗鴛鴦糖粥，一半白粥,，一半赤豆,，再舀上一勺小圓子，最后再撒上一些干桂花作為點(diǎn)綴,，吃上一口,，米香四溢，赤豆甜蜜,，緊實(shí)又飽滿的小圓子軟軟糯糯,，尤為得可口。

蟹出姑蘇,，蘇州人吃蟹歷史悠久,。陽澄湖大閘蟹已經(jīng)火到各個(gè)城市了,，也是老蘇州秋季餐桌上必不可少的一道美味菜肴，在秋天吃大閘蟹,，簡(jiǎn)直就是一種舌尖上的極致享受,。

本身就令人沉迷的螃蟹，所以做法根本不需要太多步驟,，加姜片清蒸后,，只要在姜醋里蘸一蘸就很美味！一想到鮮香的蟹黃,、肥美的蟹肉,，小編的口水都要流出來了！

桂花雞頭米是蘇州的傳統(tǒng)甜點(diǎn),，雞頭米又名芡實(shí),，作為秋季的時(shí)令美食一直以來都是蘇州人最喜愛的秋季美食之一。雖然南北都有,，但是實(shí)際上品質(zhì)差別很大,，在江南水鄉(xiāng)養(yǎng)育出來的雞斗米，才知道是如此清新怡人的真醇之味,。

雞頭米最美味的吃法就是：曬干的后雞頭米在沸水里煮了之后用雞頭肉,、桂花糖、綿白糖為主輔原料,，加入幾塊冰糖、桂花,，直接一邊喝一邊吃,，別提有多香甜可口啦！

芋艿是在桂花初綻時(shí)分上市的,，以細(xì)軟,、綿甜香糯的口感而得名。桂花糖芋艿是多數(shù)的老蘇州人小時(shí)候必吃的一道美食,。

做法也是簡(jiǎn)單易上手,，將雪白粉嫩的芋艿去皮洗凈，在煮沸的水中加入一些赤砂糖,，紅糖桂花芋艿熬出來的湯汁香甜鮮亮,，再撒上些許桂花，瞬間就能治愈吃貨們的心,！

要說蘇州也有的經(jīng)典美食是什么,？一定就有藏書羊肉的排位。雖然蘇州人對(duì)甜食的熱愛是人盡皆知的事情,，但對(duì)于羊肉的忠愛也是有目共睹的,。

從大街到小巷隨處可見的羊肉店里就可見一斑,。滿大街的藏書羊肉，獨(dú)特的烹制技術(shù),、做出來的肉酥而不爛,，鮮而不膩，讓人只看一眼就已經(jīng)垂涎欲滴了,。

糖在蘇式菜肴中占據(jù)著重要地位,，在甜食的基礎(chǔ)上，而蘇式醬鴨也是正符合了蘇州人的口味,。

它的味道不同于老北京烤鴨,，蘇式醬鴨是在白鴨燒制后，用醬油澆至潤色,，然后再用冰糖收汁,，出鍋后的鴨子呈現(xiàn)出誘人的醬紅色，吃起來肉質(zhì)非常鮮嫩,，味道也甜而不膩,。

蘇式鮮肉月餅向來都是江南一帶的地方最受歡迎的傳統(tǒng)名點(diǎn)，屬于蘇式糕點(diǎn),。蘇式月餅用小麥粉,、飴糖、食用植物油或豬油,、水等制皮,，小麥粉、食用植物油或豬油制酥制作而成,。

餡完全是由鮮肉組成,，外層的酥皮帶著烘烤的焦香、皮脆而粉,，內(nèi)層的酥皮則是滲透了鮮肉的汁水,，咬一口就撲簌簌掉渣，湯汁溢滿唇齒,，可謂一絕,。

蘇州人的四季，最讓人好吃的四塊肉：春天吃櫻桃肉,、夏天吃粉蒸肉,、秋天吃扣肉、冬天吃醬方,。

扣肉,，就是蘇州秋季餐桌上的一塊時(shí)令肉，肉要切的薄，排的齊,，除了最熟悉的紹興干菜之外,，當(dāng)然還有豇豆干、菜花頭干的吃法啦,；菜花頭干就像是扣肉藏寶,，扣肉下藏著碧綠生青的菜花頭干，聞起來清香撲鼻,，令人回味無窮~

仲秋過后的蘇州,，水靈靈的蓮藕便開始上市了。秋季的老藕當(dāng)然也有老嫩之分,，蓮藕以優(yōu)質(zhì)的清潤功效作為蘇州人餐桌上的“常備菜“,，所以對(duì)于蘇州人來說，兒時(shí)中的親切記憶莫過于糯米塞藕,。

桂花糯米藕將鮮脆的藕,、軟糯清香的糯米以及香氣濃郁的桂花香，巧妙地融合在一起,，散發(fā)出來地香氣,，一下便能勾起記憶中的味道。

生活中的儀式感體現(xiàn)在zui平凡的一日三餐里,，蘇州人的秋天就好這一口不時(shí)不食,。

趁著秋意正濃，不妨一起來貼秋膘,，品一品蘇州的秋味～