這是Caol Ila成立百多年來,，由官方第12次發(fā)表的無泥煤威士忌,，主要以Refill的美國橡木重組酒桶熟成,，表現偏向高地區(qū)風格的傳統(tǒng)威士忌風味，酒廠每年只會蒸餾一次無泥煤的麥芽原酒給調酒團隊在平衡風味時使用,，不對外販售,，SpecialReleases系列提供大家品嘗它的機會。

卡爾里拉酒廠位于蘇格蘭西南方的艾雷島(Islay)上,，一座歷史悠久的海島,，相傳正是當年第一批威士忌的釀制地，故被譽為煙熏泥煤威士忌的「朝圣之島」,。艾雷島得天獨厚的自然環(huán)境,，賦予此區(qū)威士忌淡雅的煙熏香氣，而卡爾里拉酒廠中的巨型蒸餾器是全艾雷島最巨大的,，大幅延長回流的時間與跟銅作用的面積,，盡可能去除多余的雜質，造就了卡爾里拉細致酒體的極大可塑性,，成為世界知名的蘇格蘭調和式威士忌臻選基酒,。

卡爾里拉威士忌不同于其他艾雷島威士忌，麥梗色的酒體散發(fā)層次酒香,，以優(yōu)雅的煙熏為主,，恬淡的泥煤為輔，清新柔和的水果味,，再帶上一息繚繞而甜麥芽香,，口感清柔且圓潤，個性復雜卻和諧,，易于親近的煙熏風味令人愉悅,，讓卡爾里拉威士忌廣為大眾接受，為海島威士忌領域的入門首選,。

卡爾里拉Caol Ila品牌故事,。艾雷島是傳說中蘇格蘭威士忌的發(fā)源地，由于一般相信愛爾蘭威士忌的蒸餾技術是先傳到艾雷島,，加上地理位置離愛爾蘭最近,，且島上不少愛爾蘭后裔的居民,，所以這個說法的可信度相當高。艾雷島盛產泥煤,，又是大西洋海風吹拂的第一線,，將艾雷島的煙熏泥煤特色更加突顯，因此也讓艾雷島能夠獨立于島嶼區(qū)外,，成為獨立產區(qū),。

目前蘇格蘭威士忌產區(qū)中，只剩艾雷島保留了傳統(tǒng)重度泥煤煙熏風格,。島上最大的卡爾里拉(CaolIla)蒸餾廠,，原本只扮演原酒供應的角色,，后來開始生產單一麥芽威士忌產品,，很快就吸引一群愛好者，風格特殊而迷人,，混合了煙熏培根,、馬哈魚、青草與濕煤炭的味道,，將海洋與煙熏風味拓展到極致,，成為艾雷島入門酒款的首選。

公元1846由亥克特·漢德森(Hector Henderson)建立于靠近阿思蓋各港(Port Askaig)附近的海岸,。Caol Ila在蓋爾語中就是「艾雷海峽」的意思,，附近的瀑布提供了輸送大麥以及消防栓的動力來源，像是目前使用的「必柏拉號」(M.V.Pibroch)這類帕佛型蒸氣貨船(Puffer)在這一百年來運進了大麥的同時也載走了裝滿了酒的橡木桶,，在這里工作的都是世代相傳的員工,。