今天周日記錄我的美食記——蘿卜絲肉餅。

周五晚上看朋友L發(fā)了個(gè)圖片：揉好的面團(tuán),，清洗干凈的韭菜,，炒熟的雞蛋，燙軟的粉絲,，準(zhǔn)備制作明天的早飯——韭菜餅,。

周六一早朋友制作韭菜餅后，分享的圖片

當(dāng)時(shí)正在超市的我,，立即買了一把韭菜,，準(zhǔn)備跟著學(xué)習(xí)制作韭菜餅。記得前幾天第一次制作不成功,，計(jì)劃這個(gè)周末再試一次,。

由于周五晚上沒有時(shí)間倒騰，周六下午開始著手準(zhǔn)備做餅,。周六中午炒了個(gè)土豆絲,，自從跟著朋友做土豆絲之后，對這種方法熟記于心,。土豆絲炒熟后順便放了幾根韭菜,，配色。

事與愿違,，孩子不喜歡韭菜。當(dāng)時(shí)留意到這個(gè)細(xì)節(jié),，計(jì)劃做餅不能再放韭菜,，改用蘿卜。

此次做餅的步驟：

1. 取適量面粉,，面粉里面加一點(diǎn)點(diǎn)鹽,，溫開水，筷子攪和成棉絮狀,，然后用手揉成軟軟的面團(tuán),，但也不能太軟,。保鮮膜蓋好放置20分鐘。

2.托盤墊上保鮮膜,，抹上油,。面團(tuán)分成六份，分別團(tuán)好,，面團(tuán)上面抹上油,，放到托盤里面，放置冰箱醒一夜,。

3.蘿卜切絲,，水即將開時(shí)，將蘿卜絲放入鍋中焯水,，撈出,，瀝干備用。蘿卜絲較長,，可切短,，便于包入面團(tuán)內(nèi)。

4.豬肉切丁,，蒸熟,，備用。

5.粉條（這里粉絲）更合適,，開水燙軟,，溫開水過一下，粉條不會(huì)那么粘,。切碎,，備用。

粉條,，蘿卜絲,，和面；肉丁未單獨(dú)拍照

6.今天早上,，熱鍋中放入適量油,，配料從冰箱取出：粉絲，肉丁,，蘿卜絲,，加入黃豆醬翻炒。這個(gè)可以根據(jù)每個(gè)人的喜好選擇不同的餡,。

7.面團(tuán)取出,，搟成薄薄的面皮，放入餡料,，電餅檔制作餅,。由于水平有限,，這次未做成理想的形狀，下次改進(jìn),。家人品嘗后評價(jià),，餅味道不錯(cuò)。期望屬實(shí),，下次繼續(xù)加油,。

總結(jié)，制作美食不容易,，從選材,，準(zhǔn)備，到制作成品,，用時(shí)無法估算,。如果有幸，身邊有親人和朋友親手制作美食,，無論味道如何,，都需要感謝，感謝付出,，感謝用心,。