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紅薯,，又叫地瓜,，是咱們老百姓家中餐桌上最常出現(xiàn)的粗糧食材之一。在眾多紅薯的做法里,，我最喜歡的就是烤紅薯,。特別是在寒冷的冬天，看到街頭有賣烤紅薯的小販,，烤得熱氣騰騰,、香氣撲鼻的紅薯，看著就讓人覺得很溫暖,。  紅薯最早種植于美洲中部的墨西哥和哥倫比亞一帶,，直到明朝時(shí)期，才正式來到咱們國家，當(dāng)時(shí)主要在云南,、廣東和福建一帶種植,。如今，紅薯的產(chǎn)區(qū)和產(chǎn)地也是越來越多,。不同地方產(chǎn)的紅薯,，總是會有些不同之處。 要想買到好吃的紅薯,，選對產(chǎn)地是一大關(guān)鍵因素,。在眾多紅薯產(chǎn)地中，有6個(gè)地方是比較出名的,，也是業(yè)內(nèi)公認(rèn)的產(chǎn)紅薯佳地,。接下來，懶喵就跟大家逐一說說這6個(gè)地方,，看看有你家鄉(xiāng)嗎,？ 1、山東煙臺（煙薯25號） 喜歡吃烤地瓜的我,，曾經(jīng)嘗試著買地瓜回家自己烤,，但怎么都烤不出外面賣的烤紅薯流油流蜜的感覺。我一度認(rèn)為是自己的技術(shù)問題,。后來經(jīng)請教,，才知道是在紅薯選擇上出了問題。并不是所有的紅薯都適合拿來烤的,。 而最適合拿來烤的紅薯,，煙薯25號一定榜上有名。煙薯25號,，源自山東煙臺,，是由煙臺農(nóng)科院通過雜交技術(shù)選育而成的紅薯品種。煙薯25號的個(gè)體均勻,，大小適中,，薯肉中的含糖量非常高，因此烤熟后能流出蜜來,，吃起來也是格外香甜,。 2、河南洛陽（汝陽紅薯） 汝陽,，位于河南省洛陽市,，是中國歷史名酒——杜康酒的發(fā)祥地，也被稱作“酒祖之鄉(xiāng)”,。這里產(chǎn)的汝陽紅薯,，也是當(dāng)?shù)胤浅３雒奶禺a(chǎn)，并被評為全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。汝陽這個(gè)地方日照充足,，土質(zhì)疏松,，土壤中富含多種礦物質(zhì)元素，非常適合紅薯的生長,。 據(jù)記載,，汝陽紅薯最早栽培于清朝乾隆年間，可以說是具有非常悠久的歷史,。汝陽紅薯的外觀多為長橢圓形,，單個(gè)重量多在150克以上，外皮呈紫紅色,，肉質(zhì)細(xì)膩,，吃起來口感是又沙又甜。 3,、陜西臨潼（板栗紅薯） 臨潼,，位于陜西省西安市，是著名的“世界第八大奇跡”秦始皇兵馬俑的所在地,。臨潼板栗紅薯,，正是產(chǎn)自黃河的第一大支流渭河邊上，在半沙性,、弱堿性的土壤中生長,，加上當(dāng)?shù)貧夂蚋珊瞪儆?、日照充足,，就形成了其?dú)特的口感。 臨潼板栗紅薯屬于黃心紅薯,，薯肉的顏色呈淡黃色,，跟板栗肉的顏色極為相似，而其粉糯香甜的口感,，也非常像板栗,。板栗紅薯這名字，也正是因此而來,。它的皮非常薄,，在蒸煮的過程中，外皮經(jīng)常會裂開,，露出嫩黃的薯肉,，看上去就非常好吃。 4,、浙江臨安（天目山小香薯） 臨安,，位于浙江省杭州市，地處天目山區(qū)，也是知名的天目山小香薯的原產(chǎn)地,。天目山小香薯,，是從數(shù)千種紅薯品種中優(yōu)選出來，并經(jīng)過12年精心培育的品種,，曾經(jīng)上過中央電視臺,，也常被人們稱作紅薯界的小網(wǎng)紅。 天山小香薯外觀最大的特征,，就是小,。它屬于迷你紅薯品種，長得有點(diǎn)像小人參,，個(gè)頭可愛又迷你,，小點(diǎn)的可能只有我們一根手指頭那么粗。雖說個(gè)頭小,，但味道一點(diǎn)都不賴,。蒸熟的天目山小香薯，肉質(zhì)細(xì)膩粉糯,，又香又甜,，吸引了一大波吃貨。 5,、福建漳浦（六鰲紅薯） 漳浦,，是位于福建省漳州市的南部沿海縣城,。大名鼎鼎的六鰲紅薯,，正是產(chǎn)自漳浦的六鰲半島上。和普通紅薯不同的是,，六鰲紅薯種植在海邊的沙地里,。因?yàn)樯车匚蘸Ｋ脑颍谏车乩锷L出來的六鰲紅薯中,，也含有天然的鹽分,。 六鰲紅薯的外觀多為細(xì)長狀，表面帶有沙土,，紅皮紅心,，口感以香、甜,、糯著稱,。因?yàn)槭砣庵泻刑烊畸}分的原因，六鰲紅薯吃起來要比普通的紅薯甜很多,，香甜中還帶有一絲咸味,，口感要偏粉糯干面一些,。 6、海南澄邁（橋頭地瓜） 澄邁,，位于海南島的西北部,，毗鄰海南的省會海口,。位于澄邁縣西北部的橋頭鎮(zhèn),，被譽(yù)為海南的“富硒之鄉(xiāng)”，而產(chǎn)自這里的橋頭地瓜,，也是紅薯中非常出名的品種,。橋頭鎮(zhèn)的雨水充足，氣溫較高,，非常有利于紅薯中甜度的累積,。 由于火山巖風(fēng)化形成的原因，這里土壤中的含硒量,，要比一般地區(qū)高很多,，因此橋頭地瓜也有“中國第一富硒地瓜”的美譽(yù)。橋頭地瓜紅皮黃心,，蒸熟后粉糯香甜,，有點(diǎn)像蛋糕的口感，入口即化,，吃起來是又面又沙,，但卻不會噎人。  【懶喵心得】 對于農(nóng)產(chǎn)品來說,，產(chǎn)地直接影響著其口感,。就比如紅薯，不同的產(chǎn)地,，氣候特點(diǎn)不同,、土壤特性不同,、水源也各不相同,，自然也就影響著紅薯的生長。上面提到的6個(gè)地方,，山東煙臺,、河南洛陽、陜西臨潼,、浙江臨安,、福建漳浦、海南澄邁,，都是我國非常出名的紅薯產(chǎn)地,。 這些地方產(chǎn)的煙薯25號,、汝陽紅薯、板栗紅薯,、天目小香薯,、六鰲紅薯,、橋頭地瓜，也在業(yè)內(nèi)享有盛名,，可以說是經(jīng)過評比得出來的口碑地瓜,。大家下次在挑選紅薯時(shí),，不妨認(rèn)準(zhǔn)這6個(gè)紅薯產(chǎn)地。
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