紅薯是咱們經(jīng)常吃的一種食物,，紅薯的做法很多,，烤紅薯，蒸紅薯,，煮紅薯等等,。這些紅薯的做法都非常好吃，現(xiàn)在天氣越來越冷了,，天冷了之后紅薯就不易保存了,，很容易被凍壞或者是變硬。如果紅薯保存不好的話,，它的口感就會變得很差,，而且吃了容易拉肚子，今天就來跟大家分享一種保存紅薯的小方法,，這樣保存的紅薯放一年都不會壞,，也不會變質(zhì)，越放越甜,，越放越好吃,，下面就一塊來看一下吧。

保存紅薯的第1步,，千萬不要清洗需要保存的紅薯,。如果紅薯是剛從地里挖出來的，那么就得先讓它晾上個(gè)2~3天,，把紅薯本身的水分降低,，積累紅薯中的糖分，并且這樣還可以修復(fù)紅薯的一些受損的部位,。紅薯受傷的部位會流出蜜漿來,，并自動(dòng)凝固。

如果是從市場上買回來的紅薯,，那么就不需要晾曬了。因?yàn)檫@樣的紅薯已經(jīng)晾曬很長時(shí)間了，它里面的水分已經(jīng)降低了很多,，糖分也積累了很多,，所以買回來之后就不需要再晾曬了，但是一定不能清洗,。

第二,，看一下需要保存的紅薯是否有破損，如果有破損,，那么咱們就得另外給它單獨(dú)存放,。這是為什么呢？因?yàn)槠茡p的紅薯很容易滋生細(xì)菌,，這樣就會加快它腐質(zhì)變爛的速度,。所以要將咱們買回來的紅薯全部檢查一遍，將沒有破損的紅薯放到一邊,，有破損的紅薯放到另一邊,，將它們分開來保存。

接下來咱們準(zhǔn)備一個(gè)紙箱,，紙箱稍微大一點(diǎn),，在紙箱的底下鋪上一層報(bào)紙，然后放入紅薯一定要平放,，不能堆積或者是擠壓,。紅薯和紅薯之間要留下一定的空隙，千萬不要將它們一個(gè)挨一個(gè)地放在一起,。底下放上一層紅薯之后,，咱們再蓋上一層報(bào)紙，上面再放上適量的紅薯,，這樣以此類推地向紙箱中放紅薯,。

報(bào)紙的吸濕能力非常強(qiáng)，它可以吸收空氣中散發(fā)出來的氣體,，并且可以隔絕紅薯與紅薯之間的碰傷,。將紅薯和報(bào)紙全部放入到紙箱中之后，咱們只需要把封口處密封好,。然后放在室內(nèi)干燥的環(huán)境中存放,，這樣存放一年也不會壞。在這里還要提醒大家的一點(diǎn)是,，保存紅薯最適宜的溫度在15度左右,，現(xiàn)在天冷了用紙箱保存正合適。

在這里還要跟大家說幾個(gè)注意事項(xiàng),，保存紅薯千萬不要用水洗,，紅薯再放到紙箱中之后不要一個(gè)挨一個(gè)地放,，要留下一定的空隙。破損的紅薯和沒有破損的紅薯,，要分開來保存,。紅薯最佳的保存溫度在15度左右，不能過冷,，也不能過熱,。