面條是很多朋友都特別喜歡吃的主食，面條的做法有很多種,，有水煮面,，炒面，燜面等等,。今天就來跟大家分享一道超級(jí)好吃的燜面做法,，出鍋一大盤都不夠吃的。這個(gè)燜面就是豆角燜面,，吃起來湯汁濃郁,，筋道爽滑。如果你平時(shí)比較喜歡吃面,，那么這道豆角燜面你絕對(duì)不可以錯(cuò)過,。接下來咱們就一塊看一下豆角燜面是如何烹飪出來的吧。

【豆角燜面】

【制作食材】面條,，食用油,，豆角，豬肉,，大蒜,，小蔥,，生姜，干辣椒,，生抽,，食鹽，白糖,，老抽,，蠔油，十三香

【制作步驟】

1,、下面要和大家一起烹飪的美食是豆角燜面,，吃起來湯汁特別濃郁，筋道又爽滑,。咱們一起來準(zhǔn)備一下豆角燜面的烹飪食材吧,，準(zhǔn)備適量的面條，接著再準(zhǔn)備適量的食用油,，一小把豆角,，一塊豬肉，3~5瓣大蒜,，一根小蔥,，一塊生姜，三根干辣椒,，適量的生抽,，食鹽，蠔油,，十三香即可。準(zhǔn)備完這些烹飪食材之后咱們就可以開始豆角燜面的烹飪了,。

2,、把準(zhǔn)備好的面條放到一個(gè)大一點(diǎn)的碗中，然后咱們向里面倒入剩下的食用油,，接著下手將其抓拌均勻,，這樣面條待會(huì)在蒸的時(shí)候就不會(huì)粘連了。接下來咱們將面條放在蒸鍋上面攤平整,，大火蒸5分鐘,。面條蒸上了之后再來處理一下豆角，將準(zhǔn)備好的豆角放在大碗中,，接著加入適量的清水將其清洗干凈,，豆角清洗完了之后先將它切成小段，然后放入到碗中備用,。

3,、把準(zhǔn)備好的豬肉取出清洗干凈切成片,，切完片之后放到盤中。接下來再切一點(diǎn)蒜片,，蔥花和姜末,。再把準(zhǔn)備好的干辣椒取出洗凈放在盤中待用。

4,、面條蒸好之后咱們關(guān)火放到一旁待用,。接下來起鍋燒油放入肉片煸炒出油，加入蔥,，姜,，蒜，干辣椒翻炒一下,，香味出來了之后加入豆角繼續(xù)翻炒一分鐘,，然后放一點(diǎn)生抽，食鹽,，白糖,，老抽，上色調(diào)味,。

5,、最后再加上一點(diǎn)蠔油，十三香,，將它們翻炒均勻,，接著再加上適量的清水，把鍋內(nèi)的湯汁煮開,。水開之后舀出一碗湯汁放在碗中待用,，然后把咱們準(zhǔn)備好的面條全部鋪在鍋中，接下來澆上料汁,，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘,。

6、時(shí)間到了之后咱們?cè)賹⒚鏃l翻煮一分鐘,，用大火收汁,。一分鐘以后湯汁就收得特別濃郁了，這個(gè)時(shí)候咱們就可以關(guān)火出鍋并裝盤了,，裝完盤之后還可以撒上一些小蔥點(diǎn)綴一下,，這樣會(huì)讓人看起來更有食欲。一道看著就特別有食欲,，聞起來特別香的豆角燜面就這樣完成了,，你喜不喜歡呢？

【小貼士】

1,、面條一定要多加上一點(diǎn)油,，這樣蒸出來之后就不會(huì)發(fā)生粘連,。

2、在燜面的時(shí)候盡量用中小火,，火候太大的話,，很容易很快就將湯汁收干，這樣面不容易入味,。