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天冷吃餃子,我家只包這餃子餡,,保護眼睛長個子,,孩子可要多吃

 愛上大山 2021-11-02

其實每年最討厭這段時間了,小區(qū)還沒有供暖,,外面更是一整天都看不到太陽,。即使家里的窗戶再大,都感受不到陽光照射的溫暖,,尤其到晚上,,不穿件厚衣服都在沙發(fā)上坐不住,老想著早點鉆進被窩,。北方人一日三餐離不開面食,,在眾多面食中最好吃就要數(shù)餃子了,尤其是冷天,,來一盤餃子才是一件幸福的事情,。


最近豬肉價格太貴了,加上秋冬季節(jié)是胡蘿卜成熟的季節(jié),,所以我家最近一段時間包餃子都是包這道胡蘿卜木耳雞蛋餡的餃子,。胡蘿卜雖然便宜常見,但是具有極高的營養(yǎng)價值,,能夠保護眼睛,、促進骨骼生長發(fā)育、增強機體的抗病能力,。胡蘿卜本身就是散發(fā)著一股清香,,再搭配雞蛋和木耳做餡,,更是清淡爽口,營養(yǎng)解饞,,比白菜韭菜餡的都要好吃,。秋冬季節(jié)天氣寒冷,吃餃子就得吃這胡蘿卜木耳雞蛋餡的餃子,,營養(yǎng)美味,,孩子多吃保護眼睛,促進骨骼生長長高個,?!竞}卜木耳雞蛋餡餃子】


步驟一:木耳提前放入清水中泡發(fā),去掉雜質(zhì),,蔥切碎,。步驟二:胡蘿卜洗干凈,切成長條,,雞蛋打入碗中打勻成雞蛋液,。


步驟三:起鍋熱油,油熟后倒入雞蛋液,,等到雞蛋液成型變熟,,搗散搗碎盛出晾涼備用。步驟四:鍋內(nèi)添冷水,,燒開后放入胡蘿卜焯熟,,撈出瀝干水分切碎,然后放入木耳焯水,,撈出切碎,。


步驟五:把胡蘿卜碎、蔥碎,、木耳,、雞蛋房子啊盆子中,倒入適量香油,、食鹽,、食用油,全部攪拌均勻成餃子餡,。步驟六:另準備一個盆子,,倒入適量面粉和清水,攪成絮狀,,揉成面團,,繼續(xù)把面團揉成長條。


步驟七:切成小一點的劑子,,搟成餃子皮,,取適量餡放在中間,,捏合捏緊包成餃子。步驟八:鍋內(nèi)添冷水燒開,,下入餃子,,輕輕推散,再次煮開后,,拿走蓋子,,繼續(xù)煮到餃子鼓肚,即可盛出食用,。


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