亞麻籽其實(shí)是可以生吃的。亞麻籽和花生,，葵花籽,，南瓜籽等類似，同時(shí)又有堅(jiān)果的風(fēng)味,，吃起來(lái)很香,，尤其是新的亞麻籽，直接生吃是非常爽口的,。亞麻籽有很堅(jiān)硬的外殼,，吃的時(shí)候一定要把亞麻籽嚼得很碎，這樣才有助于消化和吸收,。生吃亞麻籽有一個(gè)非常重要的好處,，就是亞麻籽中的營(yíng)養(yǎng)成分非常完整的被人體所吸收。

亞麻籽生吃,，有的人認(rèn)為是有中毒的風(fēng)險(xiǎn),。其實(shí)一個(gè)人一次性食用一千克的亞麻籽，才會(huì)有中毒的可能,，而且在每日推薦的1到2勺的攝入量,，只含有不足五毫克的氫化物，從亞麻籽中釋放的氫化物遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于引起急性中毒的60毫克的量,，一般成人每日攝入30到100毫克亞麻籽,，身體自身就可以定期將它排出體外。這種氫化物就像平時(shí)常見的玉米,，竹筍也含有,，所以不必?fù)?dān)心。