隨著年齡增長，一些老年人開始?xì)庋撍?、陽氣不足,，常常會出現(xiàn)怕冷的情況。除此之外,，一些年輕女性也很怕冷,，整天手腳冰涼。陽虛體質(zhì)的人,，冬季養(yǎng)生既要溫陽祛寒,，也要養(yǎng)陰補(bǔ)虛,，這樣才能增強(qiáng)體質(zhì),，促進(jìn)健康。
對于陽虛體質(zhì)的人來說,，冬季適當(dāng)?shù)販匮a(bǔ)陽氣是抵御寒冷天氣最直接的辦法,，但是不能一味地使用溫陽的藥物或食物，而要根據(jù)人體陰陽消長的變化規(guī)律順勢而為,。
以一天為周期來看,，人體的陽氣消長變化規(guī)律大致是這樣的：從下半夜開始，人體陽氣始生,，到上午逐漸變得盛壯,，人體機(jī)能活動旺盛；從下午開始,，人體陽氣逐漸收斂,，到晚上逐漸潛藏體內(nèi)，人體機(jī)能活動變?nèi)?，感覺困乏而睡眠,。因此早餐和午餐時(shí)食用溫?zé)嵝再|(zhì)的食物，有利于人體陽氣的升發(fā),；晚餐適當(dāng)食用涼性食物,，有利于人體陽氣收斂潛藏,，有助于睡眠。如何通過膳食來溫補(bǔ)陽氣呢?早餐可以吃大米,、面包,、饅頭等主食，喝咖啡,、牛奶,、熱巧克力等飲料，暖身提神,。中午吃些牛肉,、雞肉、羊肉等熱性的肉類,，以及韭菜,、洋蔥、香蔥,、大蒜等蔬菜,，溫補(bǔ)陽氣。晚餐要清淡,，可吃些蘑菇,、豆腐、白菜,、蘿卜,、油菜、芹菜等性涼,、安神的蔬菜,，也可以吃些魚肉或豬肉。當(dāng)歸生姜羊肉湯：當(dāng)歸20克,、生姜30克,、羊肉500克，黃酒,、調(diào)料適量,。將羊肉洗凈、切塊,，加入當(dāng)歸,、生姜、黃酒及調(diào)料,，燉煮1~2小時(shí),，吃肉喝湯。中醫(yī)養(yǎng)生講究“春夏養(yǎng)陽,，秋冬養(yǎng)陰”,。其實(shí),，陽虛體質(zhì)的人，冬季不但要適當(dāng)溫補(bǔ)陽氣御寒,，還要注意養(yǎng)陰,。用搭弓射箭作個(gè)簡單的比喻：當(dāng)弓被拉圓，千鈞之力集于弦上之箭,；當(dāng)拉弦的手松開,，弓弦力量釋放，離弦之箭直射標(biāo)的,。拉弓的過程,，就像秋冬季節(jié)陽氣收藏于內(nèi)，這時(shí)候人們需要通過養(yǎng)陰進(jìn)補(bǔ)積蓄能量,，而放箭的過程,，就好比春夏季節(jié)人體陽氣由少到多釋放，人體臟腑組織活動機(jī)能旺盛,，這時(shí)候人們需要采取措施保養(yǎng)被消耗的陽氣,。因此，頭年的秋冬通過進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)陰儲藏足夠的能量,，夏季就能產(chǎn)生足夠的陽氣維持活動機(jī)能旺盛的臟腑組織,，冬季有足夠的陽氣抵御風(fēng)寒。民間有“秋冬進(jìn)補(bǔ),，來春打虎”的說法,，就是這個(gè)道理。如何通過膳食來養(yǎng)陰呢?進(jìn)補(bǔ)膏方是一個(gè)很好的方法,。在食物方面,，芝麻有滋陰潤肺之效,，蜂蜜,、乳品、甘蔗,、香蕉,、番茄、蘿卜,、菠菜,、銀耳、百合,、鴨肉等亦可滋陰,，皆宜常食。燕窩6克,、銀耳9克,、冰糖20克,。將燕窩、銀耳用溫水泡發(fā),，去除雜質(zhì),，加入冰糖和適量清水，上籠用旺火蒸10~15分鐘,。每日早晚各1次,，連食10~15日。冬季人們習(xí)慣進(jìn)補(bǔ)而日?；顒虞^少,，體內(nèi)易生熱生痰，特別是中老年人表現(xiàn)更明顯,。另外人們穿得厚,、住得暖，使得體內(nèi)積熱不能適當(dāng)散發(fā),，所以很容易上火,。因此冬季不妨吃點(diǎn)冷食來消消火。民間有“冬季蘿卜小人參”的說法,，蘿卜具有行氣利水的功能,，還能止咳化痰、解毒生津,。白蘿卜海帶湯：白蘿卜片300克,、水發(fā)海帶100克；鹽,、味精,、清湯、香菜,、姜,。白蘿卜和海帶一起煮湯有行氣化痰、消腫的功效,。白蘿卜羊肉湯：白蘿卜500克,、羊肉250克、醬油30克,、白糖50克,、蔥15克、姜15克,、大茴香2個(gè),、植物油50克，料酒,、鹽,、味精適量,，燉煮1~2小時(shí)。羊肉溫陽補(bǔ)虛,，白蘿卜行氣化痰,、瀉火、解油膩,。
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