牛肉芝士漢堡的用料

牛肉餡 500克	白洋蔥 150克
現(xiàn)磨黑胡椒 適量	海鹽 適量
蠔油 15克	蛋清 1個
黃油 40克	漢堡胚 2個
西紅柿 1個	生菜葉 適量
芝士片 2片	蛋黃醬 適量
酸黃瓜 適量

牛肉芝士漢堡的做法

步驟1   準(zhǔn)備以上食材   

步驟2   生菜洗凈，西紅柿切片,，洋蔥切粒   

步驟3   鑄倒入適量橄欖油,，倒入洋蔥，適量鹽翻炒至透明   

步驟4   牛肉餡中加入炒好的洋蔥,，蠔油,，蛋清，順時針攪打上勁   

步驟5   制作成大小均勻的肉餅并撒上現(xiàn)磨黑胡椒和海鹽   

步驟6   武の燒鑄合金鍋中倒入適量橄欖油,，放入牛肉餅中小火煎制金黃   

步驟7   翻面,，放入黃油繼續(xù)煎制，鍋身不粘無涂層,，肉餅不會粘鍋哦   

步驟8   牛肉餅放上芝士,，煎制成熟即可取出   

步驟9   將牛肉餅靜置1-2分鐘，汁水會更加豐富,，此時將漢堡胚入烤箱烤2分鐘   

步驟10   依次按漢堡胚,，蛋黃醬，生菜葉,，番茄片,，牛肉餅,，酸黃瓜，漢堡胚的順序放好   

步驟11   美味的牛肉芝士漢堡就做好啦   

步驟12   完成品   

步驟13   完成品   

步驟14   完成品   

步驟15   完成品   

步驟16   完成品   

步驟17   完成品   

步驟18   完成品   

步驟19   完成品   

牛肉芝士漢堡的烹飪技巧

1. 制作牛肉餡餅時不要攪打過渡,，以免肉餡太硬影響口感 2. 鹽和黑胡椒煎肉餅之前在放 3. 日式鑄合金鍋可用不銹鋼鏟,，也可用鋼絲球直接刷鍋，耐刮擦,，不必?fù)?dān)心有劃痕 4. 鑄合金鍋整鍋是一體成型的,，所以無需擔(dān)心把手松脫的危險，造型簡約大氣,，用久常新