素炒合菜的用料

山藥粉條 1把	綠豆芽 200克
韭菜 1把	雞蛋 2個(gè)
生抽 2勺	蠔油 1勺

素炒合菜的做法

步驟1   食材集合：雞蛋,、粉條,、豆芽、韭菜   

步驟2   粉條提前泡軟備用   

步驟3   豆芽掐去頭尾   

步驟4   韭菜洗凈切段   

步驟5   雞蛋打散攤成蛋皮再切小片   

步驟6   接下來熱鍋倒入適量食用油,，先下豆芽翻炒幾下   

步驟7   再加入粉條及韭菜翻炒   

步驟8   淋入生抽及蠔油翻炒   

步驟9   韭菜變色變軟，加入雞蛋再翻炒幾下即可出鍋   

步驟10   成品   

步驟11   開吃啦   

素炒合菜的烹飪技巧

粉條溫水泡軟即可,，喜歡辣椒可以加入增加口感,。 沒有加鹽，因?yàn)樯?，蠔油都含鹽了,。