板栗無論是做糖炒,，還是用來燜肉,，燉湯，都非常美味,。近日板栗新鮮上市,，不妨來做一道豬蹄板栗吧，雖然有點油膩,，但非常好吃又下飯,。不管是不是吃貨，絕對都能吃下一大盤!正減肥的親忍不住來幾口也是可以的哦~ 板栗富含蛋白質,，維生素等多種招牌營養(yǎng)素,，素有“干果之王”的美稱，營養(yǎng)豐富,，芳香濃郁,，軟糯香甜，具有健脾胃,、益氣強心之效,，老少皆可食用。豬腳營養(yǎng)豐富,，味道可口,。它不僅是常用菜肴，而且還是滋補佳品,。為此,，人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似于熊掌的美味佳肴”。  原料：豬蹄一只,、板栗10多個,、生抽,、老抽,、八角,、花椒、桂皮,、蔥,、姜、料酒,、山楂干三四片,。小訣竅：放山楂干可以燉得更容易軟爛。  鍋里放清水,，加兩片姜和蔥白,，水燒開后，把豬蹄放進,，倒點料酒,，焯至變白后撈起。小訣竅：記住是豬手喔(即豬前蹄),，還有一定是冷水下鍋,。  把撈起的豬蹄放進砂鍋里，加幾片姜和一顆八角,，一點桂皮和一點點冰糖,，然后放鹽和陳醋，拌勻后加進足夠的開水,。大火燒開10分鐘后,，轉小火燉1個小時。  小訣竅：用砂鍋燜煮肉類比較容易粘鍋,，隔段時間要攪拌一下,，尤其是湯汁變濃稠后，要特別注意,。 放進去了皮的板栗,，再燉30分鐘左右，等湯汁變濃稠后,，倒點生抽,，再燜5分鐘就可熄火。小訣竅：新鮮上市的栗子,，比較快熟,。如果用的是陳栗子，要提前放進鍋里同煮,。  最喜歡把黏黏濃濃的汁舀到飯里,，拌著甜甜的板栗再來口豬蹄…感覺胖并快樂著!小訣竅：栗子一次不能多吃,，吃多了傷脾胃，不容易消化,，還發(fā)胖哦,。  裝在好看的餐盤里，這樣會更能增加食欲哦 |
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