最近某姆牛肉卷太火了,，幾乎是一出爐就被賣光，臺臺跑了好幾次都落空,，吃不到我們就自己做,！
自己在家復(fù)刻的話，可以偷個懶,，不用發(fā)面做外面的面包皮,，可以選擇現(xiàn)成的墨西哥卷餅皮，親測好吃,。
至于內(nèi)餡,，自己做的肯定更加豪華，雙倍芝士牛肉,，步驟也特別簡單,，保證手殘黨都能學(xué)會。先來腌制牛肉,，建議大家選肥牛卷,，汁水更充沛?；瘍鐾甑姆逝＞韺Π肭?，往里加入靈魂烤肉醬、生抽,、料酒,、黑胡椒，抓拌均勻,。再加入洋蔥,，繼續(xù)抓勻，腌制半小時左右,。
等待的過程來切個配菜,，彩椒切絲,，盡量細一些，放進牛肉餡里可香了,！
鍋里放油,，倒入腌制好的牛肉卷，煸炒至八分熟,，加入彩椒,，炒到肥牛全熟出鍋，放涼備用,。
其實到這一步,，這份洋蔥彩椒炒牛肉就能空口吃了，咸香鮮嫩,，下飯得很,！ 下面就是重頭戲——包牛肉卷！在錫紙上抹一層油（防粘）,，放上卷餅皮,，第一層先放馬蘇里拉芝士，再放牛肉餡,，最后再蓋一層芝士,，像包春餅一樣把它疊起來。用錫紙把它包緊,，注意一定要包得緊實,，別讓里面的餡偷偷溜出來。
烤箱提前預(yù)熱,，牛肉卷210度烤10分鐘,。伴著濃濃的香味，把它切開,，看這優(yōu)秀的拉絲和滿到溢出來的牛肉,，香絕了。墨西哥卷餅皮口感更軟一些,，內(nèi)餡味道和原版一模一樣,，牛肉的汁水溢滿了口腔，一口拉絲,，太優(yōu)秀了,。臺臺算了一下，這樣一根牛肉卷的成本大概是7元左右,，但不用排隊也不用辦會員卡,，折算下來超值！你們還有什么喜歡的牛肉吃法，歡迎在評論區(qū)分享,！
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