秋天是收獲的季節(jié),，在秋天里，很多在春夏長(zhǎng)勢(shì)很旺的植物,，此時(shí)都開始放緩生長(zhǎng)的步伐,，逐漸將能量回收到體內(nèi)，并孕育出果實(shí),。我們?nèi)艘餐瑯?，到了秋天，就不要再想著怎么生長(zhǎng)了,，而是要關(guān)心怎么回收積攢更多的能量,，尤其對(duì)于身體比較虛弱的人，此時(shí)著重養(yǎng)一養(yǎng)氣血,，能起到事半功倍的效果,。

今天給大家介紹的這種食物，正是金秋十月的饋贈(zèng),，既能“厚腸胃”,，滋補(bǔ)后天之本，又能強(qiáng)腎氣,，補(bǔ)養(yǎng)先天之本,，它就是被譽(yù)為“干果之王”的板栗。

中醫(yī)認(rèn)為,，栗子性平,、味甘，入脾,、胃,、腎三經(jīng)，具有養(yǎng)胃健脾,、補(bǔ)腎強(qiáng)筋之功效,。

養(yǎng)胃健脾

板栗熟吃特別適合給脾胃虛弱的人健脾養(yǎng)胃。

脾胃是氣血生化之源,，脾胃虛弱，氣血自然不足,，這樣的人往往面色無華,、形體偏瘦、食欲不佳、體倦乏力,、大便稀薄,，可以每天少吃些熟栗子。

注意,，是少量,，不能一說滋補(bǔ)就使勁吃，因?yàn)槔踝拥哪芰恳脖容^高,，不容易消化,，據(jù)說吃十個(gè)栗子，就相當(dāng)于吃了一小碗米飯,，因此一般人每天最好別超過十顆,，脾胃虛弱的人就要更少了。

有積滯,、內(nèi)熱的人也不能吃,。

吃的時(shí)候要慢慢嚼，嚼得越細(xì),，消化吸收得越好,，不要“囫圇吞栗”。

另外,，我不建議現(xiàn)在一些做栗子的方法,，如栗子粳米粥、栗子點(diǎn)心,、糖炒栗子等等,，這些制作方法要放到過去可能不錯(cuò)，因?yàn)檫^去人的飲食都比較清淡,，我記得我小時(shí)候還經(jīng)常吃玉米面呢,，精米白面吃得比較少，因此吃些栗子粥,、糖炒栗子什么的還比較滋補(bǔ),。

但現(xiàn)在人的食物中，精米,、白面,、油分、糖分都太多了,，精米,、白面本身就很容易生糖，而栗子本身也含糖和油,，因此吃得時(shí)候最好就不要再格外增加這些成分了,。

對(duì)于這個(gè)時(shí)代的人,，栗子最好的烹調(diào)方式是蒸和煮。如果還想變個(gè)花樣,，可以加些水打成栗子羹來吃,，不要放糖、奶,、蜂蜜,，總之，就吃栗子的本來味道,。

補(bǔ)腎健骨

板栗被稱為“腎之果”,，對(duì)腎虛的補(bǔ)益作用非常明顯，不過生吃和熟吃還不一樣,，熟吃可以脾腎兼補(bǔ),，生吃則偏重補(bǔ)腎健骨。腎虛引起的腰膝酸軟,、腰腿不利,、小便增多以及外傷后引起的骨折、瘀血腫痛和筋骨疼痛等癥,，就可以用生栗子防治,。

唐代藥王孫思邈在《千金方·食治》中介紹說:“生食之,甚治腰腳不遂?！薄侗静菥V目》中也寫到：“腰腳無力,。取風(fēng)干的生栗，每晨吃十多粒,，再吃豬腎煮粥,，必漸轉(zhuǎn)健?！?/p>

風(fēng)干的生栗怎么做呢,？可以用一個(gè)網(wǎng)兜把新鮮的生板栗給兜起來，掛在家里通風(fēng)的地方,，比如陽臺(tái)上,。過個(gè)十多二十天，就風(fēng)干了,。

其實(shí)也不拘十多粒,，因?yàn)槊總€(gè)人消化能力不同，以吃后不感覺腹脹氣為度,。風(fēng)干栗子比較硬,，不能狼吞虎咽地吃，最好先含在嘴里,，用唾液把它軟化,，再嚼至少36下,，把它嚼得碎碎的，然后連著唾液一起,，慢慢地分三口咽下去。

很多人中年以后,，腎氣漸衰,，骨量流逝，腰酸腿軟,，尤其是生完孩子后的女性,，這個(gè)方法簡(jiǎn)單易行，也不用精細(xì)辨證,，我們現(xiàn)在就可以用起來。此外還可以告訴我們的父母。養(yǎng)成這個(gè)小習(xí)慣,，受益無窮,。

另外，生板栗還可以外用,。

“嚼生者涂病上,，療筋骨斷碎、疼痛,、腫瘀,。”

——《唐本草》

“刀斧傷,。用大栗研爛敷上,。”

——《本草綱目》

對(duì)于外傷引起的出血,、淤血腫痛,、跌打損傷，將生板栗去殼搗泥,，涂于患處都可以很好地調(diào)理,。

每到深秋，栗子都會(huì)大量上市,，

我們不光要吃應(yīng)季的食物,，

更要懂得怎么吃有益處，

怎么吃不合適,，

把中醫(yī)之道運(yùn)用到一食一飯中,，

只有這樣，才不枉大自然的恩饋,。

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