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飲食調(diào)養(yǎng) 糖尿病的飲食養(yǎng)生康復(fù)總原則是“管住嘴”,，即在規(guī)定的熱量范圍內(nèi),，達(dá)到營養(yǎng)平衡。糖尿病患者一般每天的主食控制在6兩左右,，副食葷素搭配,。飲食宜清淡，少用辛辣燥烈助熱傷陰之物,。一般來講,，糖尿病人宜食下列食物,。 ●苦瓜 苦瓜中的皂甙能明顯降低血糖,，有類似胰島素的作用。 ●南瓜 南瓜含微量元素鈷,，它能增加體內(nèi)胰島素釋放,，降血糖效果明顯。南瓜還含有果膠纖維素,，它能使飯后血糖不至于過快升高,。 ●黃瓜 可改善糖代謝，降低血糖,。 ●洋蔥 洋蔥含有磺脲丁酸物質(zhì),，能明顯降低血糖。 ●菠菜 菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質(zhì),，其作用與動物體內(nèi)的胰島素非常相似,。 ●海帶、銀耳 海帶多糖和銀耳多糖都能增加糖尿病大鼠對高糖的耐受性,，且對胰島素細(xì)胞有保護(hù)作用,，能明顯降低血糖。 ●枸杞 枸杞多糖和茶葉多糖混合物具有增加2型糖尿病模型動物胰島素的敏感性,、增加肝糖原儲備,、降低血糖水平、提高糖耐受量,、防止餐后血糖升高的作用,。 ●人參 人參中分離出的21種人參多糖都有一定的降糖作用，而其中人參多糖A降血糖活性最高,。 ●茯苓 茯苓含茯苓聚糖,、茯苓酸,、蛋白質(zhì)、脂肪,、卵磷脂,、膽堿、蛋白酶,、脂肪酶等?，F(xiàn)代藥理研究表明，茯苓具有強(qiáng)心,、利尿,、降血糖、降血壓,、提高人體免疫功能的作用,。 ●薏米 薏米水提取可顯著降低餐后升高的血糖值。 ●黃鱔 從黃鱔中提取的“黃鱔魚素”有顯著的降低血糖的作用,，其降糖作用和胰島素相似,。 ●豬胰 性寒味甘，治胃熱消渴,，氣不化津而至消渴,。中醫(yī)講究以臟補(bǔ)臟。現(xiàn)代藥理也表明,，豬胰能使患者增加胰島素的分泌,。 ●泥鰍 泥鰍抗氧化能力強(qiáng)，對胰島β細(xì)胞有較強(qiáng)的保護(hù)作用,。 ●燕麥 燕麥高蛋白,、低脂肪，含糖類64.8%,，低于一般的谷類食物,，適合糖尿病患者食用。 ●蕎麥 蕎麥含有大量的膳食纖維,，較其他主食熱量低,，對餐后血糖影響小，能促使胰島細(xì)胞修復(fù)再生,。 ●番石榴 番石榴所含黃酮類化合物具有降血壓,，降血脂作用，對2型糖尿病患者有效,。 ●馬齒莧 馬齒莧具有降低血糖濃度,、穩(wěn)定血糖的作用。 糖尿病人忌食高糖食物,，如白糖,、紅糖,、葡萄糖及糖制甜食（如糖果、糕點,、果醬,、蜜餞、冰激凌,、甜飲料等）,。土豆、芋艿,、藕等宜少食,，或食用后適當(dāng)減少主食的量。另外,，富含飽和脂肪酸及膽固醇的食物,，如豬油、牛油,、羊油,、奶油、黃油,、蛋黃和動物的肝,、腦、腎臟等也要限食,。 糖尿病患者應(yīng)戒煙忌酒。因為長期飲酒會使糖尿病難以控制,，病情加重,，酒中的過量乙醇能直接損壞胰腺，使原本受損害的胰腺功能再受打擊,，難以恢復(fù),。香煙中的尼古丁刺激腎上腺素的分泌，可使血糖升高,，所以糖尿病患者應(yīng)嚴(yán)格戒煙忌酒,。 此外，也可服用一些食療藥膳方： 1 葛根粉粥 葛根粉30克,，粳米50克,。葛根粉與粳米加水同煮至粥稠后服用。功效生津止渴,、清熱除煩,，用于老年糖尿病傷津口渴者。 2 生地粥 生地黃25克,，粳米75克,。生地切細(xì)后,，加適量水熬半小時倒出汁，再復(fù)熬1次,，兩次煎汁合并,，濃縮成100毫升。粳米煮成粥,，趁熱加入生地汁,，攪勻。功效滋陰益胃,、涼血生津,。適用于糖尿病陰虛燥熱者。 3 西洋參粥 西洋參3克,，麥冬10克,，淡竹葉6克，粳米50克,。淡竹葉和麥冬加水煎取汁,，粳米加入煎汁中煮粥，等粥將熟時加入西洋參片共煮至稠,。功效養(yǎng)陰生津,、潤肺清熱。用于氣陰兩虛之糖尿病,。 4 苦瓜芹菜汁 苦瓜半根,，旱芹菜五棵。將苦瓜和芹菜（連葉）洗凈切成小塊,，用榨汁機(jī)榨出汁液,，倒入杯中后飲用?？喙锨鄄擞泻芎玫淖剃幧?、明目解毒、鎮(zhèn)靜降壓,、潤脾補(bǔ)腎等功效,，并且具有較好的降血糖、降血脂作用,，非常適合糖尿病患者飲用,。 5 獼猴桃汁 獼猴桃若干個。將獼猴桃洗凈,，去皮,，與涼開水一起放入榨汁機(jī)中榨出果汁，倒入杯中后飲用。獼猴桃汁具有清熱生津,、利尿通淋等功效,，且所含的天然糖醇類物質(zhì)肌醇能有效地調(diào)節(jié)糖代謝，調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)的激素和神經(jīng)的傳導(dǎo)效應(yīng),，對防治糖尿病有一定的功效,。 |
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