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辣椒，是許多中國人餐桌上不可缺少的“調(diào)味品”,，甚至有人無辣不歡,，不吃辣就渾身不舒服。但辣椒素帶來的“快感”很讓人上頭,，部分人吃辣后會長痘痘,、胃痛、甚至是“菊花殘”…… 實(shí)際上,，辣椒沒你想的那么“危險(xiǎn)”,，適當(dāng)吃，反而會帶來不少好處,！  一,、喜歡吃辣的人更健康不少人吃完辣后會出現(xiàn)拉肚子、胃部燒灼感等癥狀,，認(rèn)為吃辣不健康,。其實(shí)，常吃辣椒的好處有不少,。 1,、降低死亡風(fēng)險(xiǎn) 《英國醫(yī)學(xué)期刊》報(bào)道，每隔一兩天就吃一頓辣椒的人，其死亡風(fēng)險(xiǎn)比與每周吃辣椒一次以下的人低10%,。原因是辣椒中的辣椒素可以使血管擴(kuò)張,，有助于控制血壓和血脂，同時(shí)刺激活性酶的產(chǎn)生,，預(yù)防心血管疾病,。 此外，發(fā)表在美國《力量與調(diào)節(jié)雜志》上的一項(xiàng)研究也顯示,，辣椒中的辣椒素可以增強(qiáng)運(yùn)動耐力,，加快能量的消耗，增加脂肪燃燒,，起到減肥的作用,。  2、補(bǔ)充維生素,、增強(qiáng)體質(zhì) 辣椒的維生素C含量在所有蔬菜中是最多的,，而且維生素A、維生素E,、B族維生素等營養(yǎng)素含量也很高,，可以補(bǔ)充維生素，提高體質(zhì),。 3,、調(diào)節(jié)情緒 辣椒中的辣椒素，會對痛覺產(chǎn)生刺激,，促使大腦分泌內(nèi)啡肽來減輕痛感,。內(nèi)啡肽是一種可以讓人愉悅的物質(zhì)，有助于緩解壓力,，調(diào)節(jié)情緒,。 二、除了辣椒,，這些“辛辣”也有不同功效除了辣椒,，生活中讓人感到辣的食物可不少，例如花椒,、生姜,、蒜等。不同的辣,，對人體有不同的功效,。 1、生姜——活血驅(qū)寒 我國傳統(tǒng)中醫(yī)理論認(rèn)為,，生姜可以健脾開胃,、驅(qū)寒活血,，適用于食欲不振、體質(zhì)寒涼的人?，F(xiàn)代研究也發(fā)現(xiàn),，生姜中的倍半萜類物質(zhì)，可以清除鼻病毒,，預(yù)防感冒,，減輕感冒癥狀。 2,、大蒜——溫中健胃 《本草經(jīng)集注》記載,，大蒜可以消腫止痛、溫暖脾胃,，適用于飲食積滯,、脘腹冷痛的人。不過要注意,，大蒜具有一定的刺激性,，不要吃太多，以免導(dǎo)致脾胃損傷,。  3,、花椒——祛濕散寒 中醫(yī)認(rèn)為，花椒性辛熱,，可以健脾散寒,、除濕止痛等，適用于濕氣重,、寒氣多的人。 三,、這5類人不宜吃辣,，多吃一口都不行不過，雖然常吃辣對身體有好處,，但有部分人不宜吃辣,。 1、心腦血管疾病患者 辣椒素會促進(jìn)血液循環(huán),，加快心跳,，容易使心腦血管疾病患者發(fā)生急性心力衰竭。 2,、胃病患者 辣椒素會刺激腸胃,，使胃粘膜充血、水腫,，甚至糜爛,，加重病情,，影響消化功能的恢復(fù)。 3,、膽囊炎患者 辣椒會增加胃酸的分泌,，引起膽囊收縮，使膽道口括約肌痙攣,，造成膽汁排泄障礙,，加重膽囊炎癥狀。  4,、腎病患者 腎臟是辣椒素的主要排泄通道,，腎病患者本來腎臟就不好，食用辣椒之后會加重腎臟的負(fù)擔(dān),，進(jìn)一步降低腎臟功能,，甚至可能導(dǎo)致腎衰竭。 5,、痔瘡患者 辣椒素會刺激痔瘡,，使痔瘡充血、水腫,，加重痔瘡的癥狀,，還有可能引發(fā)嚴(yán)重便秘等。 延展——“吃辣”有3大誤區(qū)此外,，在吃辣的時(shí)候,，還要留意3大誤區(qū)，以免產(chǎn)生反作用,。 誤區(qū)一：該留的沒留 辣椒籽最辣,，很多人在處理辣椒的時(shí)候都會去掉，殊不知辣椒籽中含有的辣椒素含量是最高的,。此外,，辣椒筋中辣椒素的含量也不低，也可以留下,。 誤區(qū)二：高溫高鹽的烹調(diào)方式 辣椒富含維生素,，如果烹飪的溫度過高，會使維生素嚴(yán)重流失,，降低營養(yǎng),。當(dāng)然，也不要放太多鹽,，吃太多鹽不僅對心血管不好,，也會導(dǎo)致辣椒素流失。  那么,，怎么吃辣更健康呢,？ 辣椒素屬于熱性食物,，要搭配一些涼性食物，比如鴨肉,、苦瓜,、蓮藕、豆腐等食物,，起到中和作用,，以免上火。如果不小心被辣到,，可以用甜,、酸的食物緩解，比如喝一瓶冰飲料,、一瓶酸奶,，或者吃辣椒時(shí)蘸點(diǎn)醋。也可以喝一杯牛奶,，牛奶中的酪蛋白可以與辣椒素結(jié)合,，減輕辣度。
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