本來(lái)這篇公眾號(hào)要寫(xiě)何尊的，因?yàn)橐煌朊娓由羁痰刈屛殷w驗(yàn)了什么是中華文化,，記住是“體驗(yàn)”而不是“體會(huì)”,。

參觀完寶雞青銅器博物院，坐在休息區(qū)寫(xiě)明信片,，然后給美少女狗哥,，發(fā)一條信息打聲招呼自己要離開(kāi)寶雞去天水的麥積山石窟了。

誰(shuí)知狗哥立馬就回了信息：兄弟等我,，我?guī)闳コ悦?，吃完面再走?/span>

我想一碗面也不耽誤事，就跟著去吃吧,，并且我也喜歡吃面食,。

誰(shuí)知就這一碗面就開(kāi)啟了中華文化的體驗(yàn)之旅,。

一會(huì)功夫，狗哥和嫂子就開(kāi)著車(chē),，還帶著一位親切可愛(ài)的小姐姐,，我們一行人就是要去這位小姐姐家里吃面。

我開(kāi)著坦克300跟著狗哥的豐田越野車(chē)離開(kāi)了寶雞青銅器博物院,，穿過(guò)市區(qū)上高速再下高速,，開(kāi)了很久很久，一直到肚子開(kāi)始咕咕直叫喚也還沒(méi)有到,，當(dāng)時(shí)在車(chē)上我就說(shuō)：這面真長(zhǎng)?。?/span>

終于來(lái)到小姐姐的家里,，家門(mén)口堆放著很多正在整理的玉米,，門(mén)口的柿子樹(shù)上已經(jīng)結(jié)滿了黃澄澄的柿子。小姐姐的爸爸媽媽出門(mén)親切地迎接我們,，嘴里露著歉意不停地說(shuō),，還要等一會(huì)。小姐姐的爸爸慈眉善目,，露著慈祥的笑容不停招呼我們,，那種親切感立馬全身放松下來(lái)。

不一會(huì)兒不大的餐桌上就堆滿了各種涼菜,，有涼粉,，面皮等等,，就在等的時(shí)間狗哥開(kāi)始介紹起這面的特殊來(lái)歷,。

狗哥說(shuō)：這面是有客人來(lái)或者是自己家里的親戚朋友來(lái)做客時(shí)才吃的面，客人來(lái)之前開(kāi)始準(zhǔn)備,，做面的每一道工序看似平常卻很講究,，要用心制作。

做好面然后用那種老式的拉風(fēng)箱燒秸稈的灶燒一大鍋水,，水燒開(kāi)前還要精心制作臊子,。

可以想象一下這樣的一副場(chǎng)景，廚房里大家忙的熱火朝天,，客廳里親戚朋友聊的熱火朝天,，整個(gè)一幅畫(huà)面就是喜氣洋洋其樂(lè)融融的大家庭景象。

面端上來(lái)之后,，只見(jiàn)紅撲撲的辣椒鋪滿了碗,，我迫不及待拿起筷子夾起面就往嘴里送，其實(shí)碗里的辣椒很有講究,，看上去紅撲撲有點(diǎn)嚇人,，但是當(dāng)面條穿過(guò)辣椒層在送進(jìn)口里,，有一種恰到好處的火熱，既不辣也讓你面到嘴里立馬吞到肚子里,，滿口還被激發(fā)出立馬夾第二筷子的反應(yīng),，因?yàn)槊嬖谧炖锿Ａ舻臅r(shí)間短，所以面要薄,，面搟的薄就既要技術(shù)好還要用心,，一碗面的分量也有講究就是不能太多最多兩口這碗面就吃光了，所以有種說(shuō)法叫：薄筋光,，煎稀汪,，酸辣香。

就這幾個(gè)簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的字里透徹著中華文化的精髓-以誠(chéng)待人,。

這碗面最精華就是臊子,，臊子的好吃不是讓你吃出了什么山珍海味而是讓你感覺(jué)主次有別，既吃到了蔬菜肉糜又沒(méi)奪去主角“面”的光芒,，它們組合在一起就是和諧的樂(lè)章,，禮樂(lè)。

這碗面最特別就是湯,，吃完面的湯都重新倒入滾燙的鍋里再次烹煮,，這鍋湯一直都在不停地使用，也許你用現(xiàn)代人的眼光來(lái)看很驚訝,，但是這鍋湯就是人際關(guān)系的界限,，自己人就一口鍋里喝同一碗湯，沒(méi)有厚此薄彼,，大家是一家人,，外人想吃還吃不上，外人也不敢吃,，關(guān)系就在湯里,。所以吃面吃面，吃的不是面,，而是內(nèi)心家族社群的那份情誼,。

這碗面不是隨便輕易吃的面，只有在重大事件時(shí)候大家才一起吃的面,，吃完這碗面不是親人卻勝似親人,，都是一家人了，什么矛盾不能解決,，什么困難不能克服,，什么災(zāi)難不能一起面對(duì)，這就是秦這片土地上的獨(dú)特的基因,。

這碗面最有趣就是勸,，聽(tīng)說(shuō)過(guò)勸酒,，沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)勸面吧，這次就見(jiàn)識(shí)到了,。我吃完一碗馬上就有一碗端到我面前,，小姐姐說(shuō)：慢慢吃，慢慢吃,。吃了三碗我說(shuō)吃不下了,，狗哥說(shuō)：多吃點(diǎn)，上海來(lái)的朋友能吃九碗,，于是我就又端上一碗,，一邊吃一邊說(shuō)真吃不下了，手卻不由自主又端上了一碗,，就這樣不知不覺(jué)我也吃了九碗,，這時(shí)小姐姐露出滿意的笑容。

吃完面,，我一直回味無(wú)窮,，此面非彼面，面里都是情,，吃完這碗面,，情誼記心間。