種植蔬菜是家家都做的事，少的零星種植,，多的專業(yè)規(guī)模種植,，都曾遇到蔬菜種子下地后，不出芽或出不齊芽的煩惱,。不出芽的最主要原因是少了一個步驟,，就是催芽，只要催芽后再下種,，基本上都能按時出芽,，并且出苗齊，不缺棵,。下面我就蔬菜種子催芽問題介紹幾個方法供你在種植蔬菜時使用,。

茄果類

茄果類主要包括茄子、辣椒,、蕃茄,、甜椒、秋葵等,。

這些蔬菜種子較小,，但種皮稍厚，干籽直播發(fā)芽困難,，一般需10～15天左右才能發(fā)芽,，要早出苗必須采取催芽。方法是（1）溫湯浸種：用55度溫水浸種15分種,，種子放入溫水后，要不停攪動,，15分鐘后撈出,。

（2）浸種：將從溫水中撈出的種子放入清水中浸泡12～24小時

（3）催芽：將浸泡好的種子清洗干凈裝入布袋中,，放置在25～30度左右（保溫容器）的溫度環(huán)境下，每天將種子過水一次,，保持種子潮濕,，經4～5天有80％種子露白即可播種。

瓜類

瓜類種子種皮較厚,，催芽要求不一樣,，分別敘述,。

1,，黃瓜

將種子放入0.2％高錳酸鉀溶液中浸30分鐘，撈出后放入55度溫水中不停攪動,，15分鐘后用手搓揉種子外的粘液,，再用清水沖干凈裝入布袋，放入溫度25～30度環(huán)境中催芽,，每天用25度溫水沖洗2次,，有60％種子露白時即可播種。

2,，西瓜,、南瓜

西瓜、南瓜種子較大,，種皮也厚,，需采取相應措施才能發(fā)芽。

（1）曬種：為提高西瓜發(fā)芽勢和出苗率,，先對種子進行曬種1～2天,，保證見陽光10小時左右。

（2）溫湯浸種：為軟化種皮,，將種子放入55～60度溫水浸15分鐘,，期間要不停攪動，等溫度降至30度時,，再加入適量清水,，浸種12小時。

（3）催芽：將種子撈出放入布袋內置25～30度環(huán)境中進行催芽,。方法有兩種,，一是電熱毯保溫法,，將種子袋放入一個容器內,，外面用電熱一毯包裹，每天沖洗種子袋1～2次,。二是恒溫箱法,，有條件可直接將種子放入恒溫箱內催芽,。種子有80％露白時即可播種,。

3,，冬瓜,、絲瓜

（1）種子消毒與浸種：用0.1％的多菌靈水溶液浸種1小時,，撈出沖洗干凈后轉入清水中浸種12～14小時,。

（2）催芽：撈出浸泡過的種子,，沖洗干凈后,，放置在保溫設施的地方，使種子處于25～30度的環(huán)境下,，每天用水沖洗1～2次,，5天左右即可露芽。

莖葉菜類

莖葉菜類種子比較小,，一般都有角質層,，干播發(fā)芽相當困難，如芹菜,、大蔥,、萵筍等。

1,，萵筍,、生菜、茼蒿菜

這三種蔬菜播種分春,、秋播種,，種子不需處理，直接用清水浸種6～7小時,，撈出后裝入布袋,，放置在冰箱保鮮室（溫度1～2度）24小時，然后取出放置在常溫下,，注意保濕,，經3～4天種子有60％露白即可播種。

2,，芹菜

芹菜種子雖小,，但種皮較厚并有油腺，發(fā)芽最適溫度為20度,，干籽下種出苗非常困難,，一定要催芽后才能播種。方法是將種子放在清水中浸泡24小時,，撈時搓揉外皮，用水沖干凈,，置入布袋內,，放在冰箱冷藏室（2～3度）3天，毎天用清水沖洗一次,，取出后放置在陰涼處3～4天即可出芽,。

3，大蔥,、洋蔥,、韭菜

三種蔬菜種子相近，不仔細分辨,，難易分出是誰,，但都可春、夏（洋蔥除外）,、秋播種,，一般春天多干籽播種，不需催芽,，多是夏,、秋播種時由于氣溫高，為使種子乘墑出土,，采用催芽播種,。方法是將種子放在40度溫水中反復搓揉洗凈種子，去除秕種,。后換清水置于常溫陰涼處浸種10小時,，撈出后放在常溫下，每日清洗一次種子,，待幾天后,，80％露白時就可播種。

以上是經常種植的幾種蔬菜催芽的小技巧,，當然還有很多菜類沒寫,，但基本上大同小異，只要掌握其中一些,，就可舉一反三,。建議閱讀收藏。小知識，大作用,，可以解除種菜不出苗的煩惱,。