剁椒金針菇的用料

金針菇 200克	泡椒 7個
小米辣 7個	蒜 2瓣
姜 2片	小蔥 1根
蒸魚豉油 1勺	食用油 1勺

剁椒金針菇的做法

步驟1   準備食材,。   

步驟2   金針菇剪去根部洗凈,。   

步驟3   洗凈的金針菇擺在盤中。   

步驟4   蔥蒜切末備用,。   

步驟5   小米辣和泡椒分別切碎,。   

步驟6   小蔥切圈。   

步驟7   鍋中少量油,，下入姜蒜末，爆出香味,。   

步驟8   再放入小米辣碎和泡椒碎炒均勻,，成剁椒醬。   

步驟9   將炒好的剁椒醬鋪在金針菇上面,。   

步驟10   開水上鍋,，隔水蒸7到8分鐘。   

步驟11   出鍋后撒上蔥綠,。   

步驟12   淋上一勺蒸魚豉油,。   

步驟13   鍋中適量油燒至八九成熱,。   

步驟14   在淋上一勺滾燙的熱油，香味瞬間就被激發(fā)出來了,。   

步驟15   簡單美味又香辣下飯的剁椒金針菇就做好了,看看你喜歡吃不,？   

剁椒金針菇的烹飪技巧

泡椒和蒸魚豉油都有咸味可以不用再加鹽了。