豉香蒸魚

做法：

1、魚肉洗凈,，斜刀切成均勻的魚片,。

2、把魚片放入碗中，放入蔥白,、姜片,，調(diào)入少許鹽、料酒抓勻腌制半小時,。

3,、盤底鋪上少許新鮮姜絲，擺入魚片,，上面再放上少許新鮮的姜絲和蔥白段,。表面撒上一些豆鼓。

4,、起鍋燒水,，放入魚片，大火蒸8分鐘,，至魚片熟透即可,。

黃瓜雞蛋湯

材料：黃瓜150克、雞蛋2個,、鹽1/2茶匙,、油1/2茶匙

做法：

1、黃瓜切片,，雞蛋打入碗中,，打散攪拌均勻。

2,、鍋中放少許油和適量的水,，水開后，倒入黃瓜片,，水再次開后,，倒入打散的雞蛋。

3,、最后放適量鹽調(diào)味即可,。

糖醋辣茄子

材料：茄子250g、剁椒100g,、醪糟50g,、香醋50g、油適量,、鹽適量,、蔥花少許、味精少許

做法：

1,、茄子250克,，剁椒,、醪糟和香醋備用。

2,、茄子對半切開,，切出菱形。

3,、放烤箱里180度烤20分鐘,。

4、鍋里放油燒至6成熱,，加入剁椒炒香,。

5、加入醪糟炒香,，加入香醋炒勻,。

6、根據(jù)自己口加糖,。

7,、加入鹽和少許味精盛出。

8,、把烤好的茄子切成兩段擺盤,，淋上糖醋剁椒汁、撒上蔥花即可,。

爆炒木耳

材料：黑木耳,、胡蘿卜、蔥,、鹽,、雞精、米醋

做法：

1,、將黑木耳泡發(fā)好,，切成絲，胡蘿卜切成絲,，蔥切段,。

2、炒鍋燒熱下油,，油7成熱時,，下入胡蘿卜絲翻炒一會。

3,、再下如黑木耳絲翻炒1分鐘,。

4、撒入鹽和雞精調(diào),，淋入適量米醋炒勻,。

5,、撒入蔥段拌勻即可出鍋。