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適合食堂的菜有哪些,?葷素菜食堂快餐分類大全

 脊康杏林 2021-09-26
作者:小梨落閱讀次數(shù):65536
發(fā)布時間:2018-12-30 15:12:45

一,、 豬肉類

紅燒肉 ,、 腐乳肉 ,、 蒸松肉 ,、 醬汁肉 ,、 米粉肉 、 回鍋肉 ,、 木須肉 ,、 蔥爆肉 ,、 折骨肉 、 軟炸肉 ,、 鹽煎肉 ,、 紅燒排骨 、 清燉排骨 ,、 粉蒸排骨 、 鼓汁排骨 ,、 糖醋排骨 ,、 蓮藕排骨 、 土豆排骨 ,、 芋頭排骨 ,、 雞蛋燉肉 、 葷素扣肉 ,、 梅菜扣肉 ,、 芽菜扣肉 、 栗子燒肉 ,、 土豆燉肉 ,、 薯粉燉肉 、 海帶燉肉 ,、 西芹燉肉 ,、 尖椒臘肉 、 回鍋臘肉 ,、 南煎丸子 ,、 龍眼丸子 、 焦溜丸子 ,、 果汁丸子 ,、 糖醋丸子 、 四喜丸子 ,、 紅燒丸子 ,、 珍珠丸子 、 酸湯丸子 ,、白菜粉絲氽丸子 ,、 冬瓜氽丸子 、 魚香肉絲 ,、 香辣肉絲 ,、 榨菜肉絲 、 蕪爆肉絲 ,、 雙冬肉絲 ,、 炒肝 ,、 滑熘肉片 、 軟熘肉片 ,、 焦熘肉片 ,、 水煮肉片 、 糖醋肉片 ,、 麻辣肉片 ,、 香菇肉片 、 魚香肉片 ,、 火鍋肥腸 ,、 干鍋肥腸 、 焦熘肥腸 ,、 爆炒肝尖 ,、 爆兩樣 、 魚香肝尖 ,、 鹵煮火燒清燉吊子

二,、 禽肉類

啤酒鴨 、 香酥鴨 ,、 泡椒鴨塊 ,、 蔥爆鴨脯 、紅燒雞塊 ,、 泡椒雞塊 ,、 香菇雞塊 、 清燉雞塊 ,、 咖喱雞塊 ,、 香酥雞腿 、 軟炸雞腿 ,、 紅油雞腿 ,、 宮保雞丁 、 南炒雞丁 ,、 辣子雞丁 ,、 醬爆雞丁 、 魚香雞片 ,、 香菇雞片 ,、 軟熘雞片 、 姜芽炒雞片 ,、 西芹炒雞柳 ,、 麻仁雞條 、 魚香雞條 、 蠔油雞條 ,、 香仁雞條 ,、 鼓香雞條 、 鹽焗雞條 ,、 軟炸雞條 ,、 北菇蒸雞條 、 香辣炒仔雞 ,、 香菇燉老雞

三,、 牛肉類

紅燒牛肉 、 紅燴牛肉 ,、 番茄牛肉 ,、 咖喱牛肉 、 清燉牛肉 ,、 蠔油牛肉 、 黑椒牛柳 ,、 杭椒牛柳 ,、 鼓椒牛柳 、 山藥燉牛腩 ,、 蘿卜燉牛腩 ,、 土豆燉牛腩 、 紅燒牛尾

四,、 羊肉類

紅燒羊肉 ,、 紅燜羊肉 、 蔥爆羊肉 ,、 孜然羊肉 ,、 酸湯羊肉 、 手抓羊肉 ,、 清燉羊肉 ,、 紅燜羊排 、 紅燉羊蝎子 ,、 清燉羊蝎子 ,、 清燉羊雜 、 紅燜羊雜 ,、 紅燜羊頭肉

五 ,、 水產(chǎn)類

紅燒羅排魚 、 紅燒鯉魚塊 ,、 紅燒平魚 ,、 紅燒帶魚 、 酥炸馬面魚 、 紅燒鲅魚 ,、 糖醋黃魚塊 ,、 火鍋魚 、 酥炸帶魚 ,、 干燒平魚 ,、 醋熘魚塊 、 饞嘴魚 ,、 干燒黃魚 ,、 胡椒魚條 、 豆豉羅非魚 ,、 椒鹽魚塊 ,、 侉燉魚 、 魚燒豆腐 ,、 辣烤魚塊

六 ,、 豆腐類

肉末燒豆腐 、 素燒豆腐 ,、 蝦醬燒豆腐 ,、 豆泡燒白菜 、 麻婆豆腐 ,、 蝦籽燒豆腐 ,、 鮮蘑燒豆腐 、 宮爆豆腐丁 ,、 白菜熬豆腐 ,、 鹵煮豆泡 、 雪菜燒豆腐 ,、 肉末酸菜凍豆腐 ,、 鍋塌豆腐 、 砂鍋豆腐 ,、 蟹黃焗豆花 ,、 西紅柿燒豆腐 、 家常豆腐 ,、 醋椒豆腐 ,、 豌豆燴豆腐 、 鮑汁燒豆腐 ,、 魚香豆腐 ,、 雞米豆花 、 肉末芽菜豆花 ,、 干烤豆腐 ,、 酸湯豆腐圓適合食堂的葷素菜

七 、 蔬菜類

1、大白菜
肉片炒白菜,、肉末白菜粉,、肉炒熏干白菜、肉末燒白菜,、熗炒白菜,、素熬白菜、素炒白菜,、醋熘白菜,、醋椒白菜、酸辣白菜,、粉絲熬白菜,、面筋熬白菜、粉條燉白菜,、口蘑燒白菜,、細粉炒白菜、川汁燒白菜,、丸子燉白菜,、燉肉燒白菜
2、圓白菜
肉片青椒圓白菜,、肉末粉絲圓白菜,、火腿圓白菜,、肉炒圓白菜,、熗炒圓白菜、醋熘圓白菜,、酸辣圓白菜,、青椒圓白菜、番茄圓白菜,、粉絲圓白菜,、木耳圓白菜
3、土豆
豬肉燉土豆,、牛肉燒土豆,、雞塊燉土豆、鴨塊土豆,、肉片燒土豆,、肉片扁豆燉土豆、干煸土豆條,、素燒土豆條,、香辣土豆條、椒油土豆絲、尖椒土豆絲,、酸辣土豆絲,、青椒土豆片、番茄土豆片,、醬爆土豆丁,、宮爆土豆丁、咖喱土豆丁,、土豆炒三丁
4,、冬瓜
肉片燒冬瓜、肉片氽冬瓜,、丸子燉冬瓜,、上湯熬冬瓜、海米熬冬瓜,、素燒冬瓜,、紅根燉冬瓜、醋椒燒冬瓜
5,、茄子
肉片燒茄子,、肉末炒茄絲、肉片炒茄塊,、燒地三鮮,、素燒茄子、清醬茄子,、醬燒茄子,、家常茄子、魚香茄條,、柳溪茄塊
6,、西紅柿
雞蛋西紅柿、牛肉西紅柿,、魚燉西紅柿,、素炒西紅柿、西紅柿炒茄丁,、西紅柿燒豆腐
7,、尖椒、青椒
虎皮尖椒,、肉絲尖椒,、紅燜尖椒、素炒尖椒,、肉片炒青椒,、肉餡釀青椒,、鮮魷炒青椒、雞蛋炒青椒,、豆干炒青椒,、素炒青椒
8、芹菜
肉絲炒芹菜,、肉片白干炒芹菜,、椒油炒芹菜、海米炒芹菜,、肉炒干絲芹菜,、酸辣芹菜、素炒芹菜
9,、油菜
蒜茸油菜,、海米油菜、熗燒油菜,、香菇油菜,、素燒油菜、雙冬油菜
10,、小白菜
雞蛋小白菜,、肉末小白菜、粉絲小白菜,、椒油小白菜,、面筋小白菜、熗燒小白菜,、豆腐小白菜
11,、西葫蘆
肉片西葫蘆、椒油西葫蘆,、雞油西葫蘆,、醋椒西葫蘆,、枸杞西葫蘆,、木須西葫蘆、蒜蓉西葫蘆
12,、扁豆,、豇豆
肉片燜扁豆、蒜蓉燜扁豆,、干煸四季豆,、土豆燜扁豆、肉片炒豇豆,、廣腸泡椒豇豆,、肉末酸豇豆,、素炒豇豆、臘肉炒豇豆
13,、洋蔥,、豆芽
肉片炒洋蔥、臘肉炒洋蔥,、雞蛋炒洋蔥,、蠔油炒洋蔥、椒油豆芽,、熗炒豆芽,、青韭豆芽、肉絲炒豆芽,、粉絲炒豆芽
14,、青筍
肉片炒青筍、臘肉炒青筍,、培根炒青筍,、廣腸炒青筍、雞蛋炒青筍,、木耳炒青筍,、椒油炒青筍、蒜茸炒青筍
15,、菠菜
雞蛋炒菠菜,、粉絲炒菠菜、薯粉燉菠菜,、肉片木耳炒菠菜,、蒜茸菠菜、上湯熬菠菜
16,、蒜苗,、菜花
肉絲炒蒜苗、臘肉炒蒜苗,、雞蛋炒蒜苗,、蹄花炒蒜苗、素炒蒜苗,、肉片菜花,、番茄菜花、香辣菜花,、木耳菜花,、熗炒菜花
17、蘿卜,、蘑菇
羊湯燉蘿卜,、海米燒蘿卜,、肉片氽蘿卜、肉燒小蘿卜,、上湯燉蘿卜,、酸辣蘿卜粉、椒油蘿卜粉,、三鮮蘿卜丸,、醋椒小蘿卜、香辣蘿卜丁,、肉片鮮蘑,、五彩鮮蘑、素燴鮮蘑,、魚香鮮蘑
18,、酸白菜
酸菜燉肉、酸菜白肉,、酸菜排骨,、酸菜雞塊、酸菜燉粉條,、酸菜凍豆腐,、老湯燴酸菜
19、白薯,、蓮藕
炸薯條,、醬爆薯丁、粉蒸白薯,、肉片炒蓮藕,、綠豆豬骨燉藕、麻仁脆藕,、醋椒藕片,、魚香藕丁、腐乳鮮藕片,、糖醋藕片
20,、南瓜、海帶
肉炒南瓜,、粉蒸南瓜,、咸蛋黃焗南瓜,、黃醬炒南瓜,、冰糖紅棗蒸南瓜、辣炒南瓜,、肉燉海帶,、椒油海帶,、老湯燉海帶

八、 雞蛋類

雞蛋炒紅根(胡蘿卜),、雞蛋炒青韭,、雞蛋炒尖椒、雞蛋炒番茄,、雞蛋炒黃瓜,、雞蛋炒時菜、臊子蒸蛋

九,、 其他類

肉片燒雙冬 ,、 炒葷素 、 肉末燴豌豆 ,、 肉片燒木耳 ,、 東北燉菜 、 肉炒三丁 ,、 素炒三丁 ,、 咖喱三丁 、 肉片炒腐竹 ,、 蒜茸空心菜 ,、 熗炒嵩子稈 、 蒜茸木耳菜 ,、 肉片佛手瓜 ,、 肉片炒瓠瓜

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