很多的人都是喜歡吃蓮藕,，蓮藕的價格也是比較便宜的,，藕的做法是非常的多，可以炒著吃,，可以燉湯,，吃藕，對身體也是有很多好處的,。

平時我們自己去買的時候沒有多注意,，一般都是選大的好看的買，但是回家又來做菜,，卻發(fā)現(xiàn)炒出來的藕不是很脆,，吃起來的口感也不好，比起在外面飯店炒的藕,，差距是非常大的,，這個其實是我們自己手法的問題，作嘔的方法其實是非常的簡單的,，但是偶也分好壞,，不同的食材做出來的偶當(dāng)然不一樣了,。

那么問題就是出在我們自己買的藕，因為產(chǎn)地還有自身增長是有很大的區(qū)別的,，我們肯定區(qū)分不出來,，藕到底是產(chǎn)自哪里，下面小編就來給大家分享幾個老農(nóng)說挑選藕的方法,，記住這2點,，認真選藕，你不會選錯,。

1、看外部的顏色

藕一般都是從池塘或者水田里面挖出來的,，都在泥巴里埋了很久,，剛出來的顏色自然不一樣，挖出來清洗一下就會拉到市場賣,，而有的商家不這樣做,，他們會把拉過來，藕自己清洗一遍,，這樣的藕不要買,，大家最好買藕，帶點泥巴的,，免得有人故意這樣加泥巴來賣,。

2、看孔數(shù)

藕一般都是七個孔或者九個孔的,，偶的性質(zhì)也是不一樣的,，7孔不是脆的而是有點糯性的，適合燉湯,。九個孔的比較脆一點,，適合炒菜吃，你知道了嗎?