俗語有云：“十五的月亮十六圓”,。雖然中秋之夜剛過，一輪滿月仍寄托人們心中的思鄉(xiāng)之情,，團圓之愿,。自古以來，各地的中秋節(jié)都帶著一些地域特色,，而老北京的中秋節(jié)也有著特別的京味傳統(tǒng)和習俗,。
秋天，北京無論是路邊小販還是水果店中,，各色水果琳瑯滿目。葫蘆形的大棗,，脆甜的小白梨,，火紅的石榴，還有最具代表性的柿子,。圖中這位農民老大爺,，用扁擔挑著兩筐剛摘下的柿子，從北京郊區(qū)一路走到城里,，把生意做到了天安門前,。北京的中秋，又俗稱為“八月節(jié)”或者“果子節(jié)”,。農歷八月是收獲的季節(jié),，中秋節(jié)前的三五日，前門外和德勝門內的果子市便開了,。根據(jù)《京都風俗志》所載,，從八月十三一直到八月十五,，桃、梨,、棗,、葡萄等等時令水果在果子市都買得到，果商的吆喝聲此起彼伏,，不絕于耳,。中秋月餅是舊時每個老北京“餑餑鋪”的應時糕點,，各個店鋪都會提前數(shù)日準備,。很多著名“餑餑鋪”都會在自制的月餅上蓋上自家品牌特有的標志。
作為中秋節(jié)最具有代表性的節(jié)令食品,，中秋月餅是舊時每個老北京“餑餑鋪”的應時糕點,。每年農歷八月份起，“餑餑鋪”就開始出售月餅,，其中以前門的正明齋,、東四牌樓芙蓉齋、東四北段芳齋,、西單牌樓北的毓美齋,、地安門外桂英齋的月餅最為有名。舊時京味月餅最常見的是“自來紅”“自來白”和“團圓餅”,。到后來,，京味月餅的品類有所增加，多了提漿月餅,、翻毛月餅,、酥皮月餅等等。按照老北京中秋習俗,，八月十三到十五，中秋要放三天假,。在這幾天,，京城的“泥兔攤”是最忙碌的時候?！澳嗤脭偂本褪琴u“兔兒爺”的,，“兔兒爺”是一種人身兔面的泥玩具,，它的起源很難考證，明代就已風靡京城,，清代“兔兒爺”最為流行,。那時，在中秋節(jié)前半個月,，東安市場,、前門牌樓、西四……到處可見販賣“兔兒爺”的攤子,，攤上架設數(shù)層樓梯式的木架子,，每一層都放滿了各種彩繪式樣的“兔兒爺”，被老北京們稱為“兔兒爺山”,。中秋之夜,，老北京的每家每戶都會擺上個“兔兒爺”，或賞玩或跪拜,。至今,，在一些節(jié)日廟會上還能見到“兔兒爺”的身影，它已經成為京韻文化的元素之一,。老北京每戶家庭都要在中秋節(jié)設壇拜月,，供“月光馬兒”,，供桌上須擺上在果子市買到的新鮮水果。 據(jù)《燕京歲時記》記載：“月光馬者,，以紙為之,，上繪太陰星君，如菩薩像,，下繪月宮及搗藥之兔,。人立而執(zhí)杵，藻彩精致,，金碧輝煌，市肆間多賣之者,。長者七八尺,，短者二三尺，頂有二旗,，作紅綠,，笆或黃色，向月而供之,。焚香行禮,，祭畢與千張,、元寶等一并焚之?！眻D為中秋節(jié)一個普通北京人家正在祭月,，五貢后掛著的就是“月光馬兒”。
京味中秋的重頭大戲,，便是八月十五夜晚的“拜月”,。老北京每戶家庭都要在中秋節(jié)設壇拜月，供“月光馬兒”,，也就是印有“太陰星君”及“玉兔搗藥”的紙像,。富察敦崇的《燕京歲時記》記載：“月光馬者，以紙為之,，上繪太陰星君,，如菩薩像，下繪月宮及搗藥之兔,?！惫┡_必須設在庭院，所供奉的水果也必須是圓形的,，西瓜切半,，雕成蓮花瓣形，取花好月圓之意,，蘋果,、沙果、石榴,、柚子等等,，擺在供案兩旁，表示圓滿和豐收,。梨因為與“離”同音,，不能上供桌。供品中當然少不了月餅,，尤其是“自來紅”,。此外，花筒里還要插上毛豆枝和紫紅的雞冠花,，毛豆是獻給玉兔的,，雞冠花則是象征月宮里的索練樹。民間說：“男不拜月,，女不祭灶”,，所以供月儀式開始時，家里的男人都不叩拜，而女眷們則由女性長輩帶領,，按照輩分,，依次叩首行禮。除了“拜月”,，老北京也很盛行“玩月”,，一種叫“文玩”，就是賞月,，寫詩作畫猜燈謎,；一種叫“武玩”，到湖邊,，看月光投映在水中的樣子,。住在四合院的人家，院子里多有圓形大缸,，人們把缸盛滿水,，看月亮在缸里的倒影。有時候,，調皮的孩子會往缸里扔石子,，看圓月的倒影在水缸里波瀾四起。孩子們還喜歡在胡同里追著月亮跑,，叫做“追月”,。如今，很多京味的中秋習俗在城里已幾乎絕跡,，舊時的“拜月”場景幾乎只有在博物館才能看到了,，但人們盼中秋的那份心情與過去并無二致。中秋之夜,，回家陪父母家人敘一敘家常,，賞一賞圓月，品幾塊月餅,，只為成全一家人的團圓之愿,。
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