楚天都市報記者 周丹

便利店你可能逛得多，那加油站的便利店呢,？作為私家車主,，加完油后，你是會著急離開,，還是在便利店逛一會兒,？連日來，楚天都市報記者探訪發(fā)現(xiàn),，江城加油站便利店生意可謂是冰火兩重天,，有的半天等不來一位顧客進店消費，有的卻經營得風生水起，甚至迎來了非加油業(yè)務的顧客,。差別究竟在哪,？

非油業(yè)務收入占比較低

記者了解到，在不少西方發(fā)達國家,，大約六成以上的便利店都開在加油站附近,，包括24小時便利店、汽車美容,、汽車裝潢等,，這些非油業(yè)務范圍已占加油站盈利的50％。而在國內,，情況卻并非如此,。

6日上午，在和平大道一家加油站,，記者看到,，便利店里的貨品只有礦泉水、面包,、方便面等,，種類較少，部分貨架上甚至空蕩蕩的,，價格比一般超市還要高一點,。記者觀察40分鐘發(fā)現(xiàn)，很少有顧客進店購物,，大多是加油買單或開發(fā)票,。

便利店工作人員告訴記者，便利店銷售情況確實不太樂觀,?！耙惶炷苜u個千把塊錢就很不錯了，很多時候一天也就幾百元的銷售額,?！痹浀昀镌囘^降價促銷，但即便這樣生意也還是不理想,，后來就干脆放棄了,，“夏天生意好一些，有些顧客買單時會順便買點冷飲,?！币舱蛉绱耍昀镔u的大部分都是各類飲品,。

“即使一個便利店一天進賬1000元,，按三成的毛利計算,，利潤也只有300元?！币幻弯N售公司工作人員告訴記者,，國內加油站便利店盈利的很少,，“除非成立專職的非油業(yè)務公司,，和專業(yè)超市聯(lián)手，并擴展業(yè)務范圍,，比如汽車美容,、汽車快修等項目，讓加油站的增值服務能讓更多人接受和認同,?！?/p>

根據(jù)國內某連鎖石油公司披露的業(yè)績顯示，在2019年,，非油業(yè)務占據(jù)其汽柴油零售收入的比例僅為4%,。“這個比例其實非常低,，主要的收入還是來自于加油的業(yè)務,。”業(yè)內人士分析,，正因為占比低,，不少加油站也并不重視這一領域。

數(shù)字化升級后效果明顯

不過,，記者探訪中發(fā)現(xiàn),，仍有部分加油站便利店的生意十分紅火，甚至在夜里,，還有人專門找來覓食,，而不是為了加油。

7日上午,，在道達爾馬滄湖加油站,，記者看到，這里的便利店和社區(qū)周邊的便利店并無二致,，售賣的商品種類甚至更多：零食,、飲品、護膚品,、美妝,、玩具、機油……

“這款唇膏比我之前在專柜看的要便宜一半,，好劃算,?！鳖櫩兔缬榻B，她在餓了么上看到過道達爾加油站便利店,，“無意中看到一些'種草’好久的護膚品,，價格竟然比專柜低不少，今天特地來看看,?！彼⒉婚_車，因家在附近,，專門抽空來逛了逛便利店,。30分鐘后，苗盈拎著一大袋商品出店,。12樣大大小小的商品,，總共花費283元。

加油站經理李建紅介紹,，該站點通過與行業(yè)領先的30多家供應商開展合作,，比如阿里巴巴等，全面進行了數(shù)字化轉型,。消費者可以通過淘寶,、天貓、高德,、餓了么等平臺搜索到道達爾,，了解到加油站正在做什么活動，吸引他們通過線上或者線下渠道來進行購買,?！斑x品方面，我們通過大潤發(fā),、天貓超市選品的大數(shù)據(jù)分析,，來實時調整便利店商品的采購，這樣就能更準確地知道如今消費者更喜歡買什么,，同時大潤發(fā)和天貓超市的商品供應也能提升便利店的商品豐富度,。”

顯而易見的是,，這樣的轉型是行之有效的,。

道達爾石油（武漢）有限公司營運總監(jiān)項國萍介紹，目前已有部分加油站便利店開通外賣訂單,?！爸霸M行過數(shù)據(jù)統(tǒng)計，我們加油站便利店在餓了么平臺上的訂單峰值,，是在晚上10點至凌晨2點之間,?！边@明顯區(qū)別于正常外賣平臺的訂單峰值，也體現(xiàn)了加油站便利店的優(yōu)越性,，“我們24小時營業(yè),，無論多晚，周邊居民都可以吃上一口熱飯,，喝上一口熱茶,。”

漢陽道達爾加油站便利店內,，貨架上的商品琳瑯滿目

傳統(tǒng)經營模式還需改變

降本增效,，加油站便利店若要長遠發(fā)展,，要走的路還很長,。

“我們最近還增加了現(xiàn)磨咖啡和熟食板塊，也是想給消費者更多選擇,?！崩罱t說。

無疑,，很多便利店也注意到了這一點,。另一石油公司殼牌方面曾表示，“目前殼牌的優(yōu)選便利店每年能夠售出2.5億杯咖啡,，咖啡比油的利潤率要高得多,。”該品牌店里點也增加了熟食區(qū)域,，包括奶茶,、牛角包、甜品,、雞翅等,。

業(yè)內人士認為，培養(yǎng)顧客在加油站消費也是一個長久的課題,。

理念雖然是好的,，但顧客購物習慣依然需要培養(yǎng)。在部分顧客的認知里,，加油站就是個加油的地方,，加完油趕緊離開，不愿意過多停留,。有出租車司機告訴記者：“我一般白天不去加油站買東西,，很多東西都要比外面貴上一兩塊錢，只有晚上一兩點跑車餓了,，順路進去買點吃的,，但是大多也沒太多選擇,。”

國內大多加油站便利店規(guī)模較小,，商品種類較單一,。本來就不具備價格優(yōu)勢，還沒有考慮到多元化的消費者購買意向,，也致使加油站便利店經營困難,。

武漢大學經管學院吳先明教授認為，加油站若要發(fā)展好便利店業(yè)務,，應持續(xù)研究,、深挖顧客喜好，多角度,、全方位的滿足顧客需求,。具體來說，加油站非油品業(yè)務,，還是應該具備加油站特色,，比如圍繞汽車、司機需求進行服務延伸,，增加便利店商品種類,，提供購物免費停車位，以及提升便利店整體布局設計質感等,。

此外,，還應該從改善便利店傳統(tǒng)經營方式著手?！氨热缤ㄟ^與阿里巴巴等供應鏈成熟的企業(yè)合作,，用數(shù)字化技術手段去挖掘、吸引顧客到店消費,?！眳窍让鹘榻B，互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)有強大的數(shù)字化系統(tǒng),，能將商品銷售量,、銷量排行、滯銷商品,、毛利等關鍵指標可視化分析,，幫油站全方位掌握便利店經營狀況的同時，讓油站清楚知道哪些是暢銷,、厚利商品,，這類商品油站就能陳列在顯眼位置進行重點推薦，促成便利店銷量的增長,。