曉星辰美食記 曉星辰美食記 1周前

導(dǎo)讀：豬肉是我國(guó)人最?lèi)?ài)的肉食品種之一,，我國(guó)每年消耗的豬肉量達(dá)到了15億噸，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了西方發(fā)達(dá)國(guó)家,，成為了世界上銷(xiāo)售豬肉,，食用豬肉數(shù)量最多的國(guó)家。

豬肉中富含豐富的蛋白質(zhì),，脂肪是人體主要的蛋白和氨基酸的來(lái)源,，豬肉是構(gòu)成身體各種肌肉組織主要的能量來(lái)源，能夠增強(qiáng)機(jī)體營(yíng)養(yǎng),，提高抵抗力和免疫能力,，抵抗細(xì)菌病毒的入侵。

但如果長(zhǎng)期大量食用豬肉的話(huà)也有壞處,，由于豬肉中的脂肪含量較高,，大多為飽和脂肪酸，吃太多的話(huà)容易導(dǎo)致身體肥胖,，膽固醇,，甘油三酯偏高，豬肉雖好也一定要注意食用量,。

隨著美食文化的五花八門(mén),，各種肉類(lèi)食品數(shù)不勝數(shù)，相較于其他肉類(lèi)來(lái)說(shuō)價(jià)格更實(shí)惠一些,，受到了眾多平同百姓的喜愛(ài),，我國(guó)大多數(shù)家庭還是以豬肉為主，豬身上雖然有諸多優(yōu)點(diǎn),，但并不是所有部位都適合人體食用,，有些部位中的毒素含量是非常高的，吃太多會(huì)加重身體的負(fù)擔(dān),，今天就帶大家一起來(lái)了解一下,，豬身上不能吃的4個(gè)部位吧。

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一、豬身上的4個(gè)部位,，醫(yī)生提醒少吃,，大腸排最后，榜首的很多人愛(ài)吃

第1個(gè)部位：豬肝

豬肝是不錯(cuò)的下酒菜,，辣椒炒豬肝配一瓶燒酒簡(jiǎn)直是人間美味,，烹飪方式多種多樣，也受到了眾多人的歡迎,。

不管是豬肝,，牛肝，羊肝,，都一樣對(duì)身體有害，少量食用的話(huà),，能夠?yàn)闄C(jī)體補(bǔ)充豐富的鐵元素,，預(yù)防缺鐵性貧血，但由于肝臟的主要功能是排毒解毒,，所以在豬肝中同樣存留了大量的毒素和垃圾,。

再加上豬肝中的膽固醇含量極高，這本身血脂就偏高,，在長(zhǎng)期大量食用豬肝的話(huà),，就會(huì)導(dǎo)致身體狀況越來(lái)越差，血脂升高,，還會(huì)引起其他心血管疾病,，三高人群一定要遠(yuǎn)離豬肝。

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第2個(gè)部位：豬鼻子

豬鼻子又叫豬拱,，顧名思義是中使用頻率最高的一個(gè)部位,，豬在進(jìn)食前首先會(huì)用鼻子將食物供開(kāi)，豬會(huì)先將自己喜歡吃的東西吃完,，隨后再吃剩下的,。

很多地區(qū)都會(huì)將豬鼻子做成鹵豬鼻子或熏豬鼻子，豬鼻子的肉質(zhì)肥而不膩,，筋道十足,，也就受到了眾多人的喜愛(ài)，還成為了很多男性喝酒時(shí)必備的下酒菜,。

但豬鼻子卻是一個(gè)怎么清洗都不干凈的部位,，在制作的過(guò)程中也會(huì)添加大量的鹽，不利于血管的健康,，長(zhǎng)期攝入豬鼻子還會(huì)導(dǎo)致,，血液變得濃稠，血管粘連不利于毒素的排出。

豬鼻子當(dāng)中含有大量的飽和脂肪酸會(huì)加重動(dòng)脈血管粥樣硬化的幾率,，還會(huì)引起血脂血壓升高,。

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第3個(gè)部位：豬脖子

不管是哪一個(gè)物種，脖子上的淋巴細(xì)胞是非常多的,，就算是人體也是如此,，淋巴細(xì)胞的主要作用是能夠幫助機(jī)體抵抗細(xì)菌病毒的入侵，雖然是好處,，但同樣也是一種壞處,，由于淋巴細(xì)胞幫助機(jī)體抵御了較多的病毒，淋巴細(xì)胞中充滿(mǎn)了細(xì)菌毒素,。

特別是豬脖子,，更是不適合人體食用的，經(jīng)常吃豬脖子會(huì)導(dǎo)致身體亞健康還會(huì)加重肝臟排毒解毒的能力,，抑制肝細(xì)胞的正常生長(zhǎng)和分裂,。

很多人都覺(jué)得經(jīng)過(guò)高溫蒸煮的豬脖子內(nèi)部的細(xì)菌病毒都已被全部殺死，煮熟后的豬脖子適合人體食用,，但其實(shí)這樣的想法也是錯(cuò)誤的,，很多細(xì)菌毒素是無(wú)法被殺滅的，如果單單依靠熱水就可以的話(huà),，那人體的某些疾病依靠喝熱水就能解決嗎,？

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第4個(gè)部位：豬大腸

辣椒炒出大腸這道菜，相信很多人喜愛(ài),，因?yàn)槲兜栗r美,，口感獨(dú)特，油滋滋的你就受到了眾多人的喜愛(ài),，是很多人必點(diǎn)的一道美食,。

豬大腸雖然受歡迎，但這一部位卻是一個(gè)非常臟的地方,，相信大家都明白,，大腸的主要功能就是運(yùn)輸有害物質(zhì)和糞便，雖然豬大腸在制作之前已經(jīng)清洗干凈,，但大腸中的毒素卻無(wú)法清除,。

即便將大腸清洗多次，也無(wú)法將大腸中的有害物質(zhì)徹底清除長(zhǎng)期食用豬大腸,，不利于身體健康,，豬大腸的脂肪含量極高，還會(huì)導(dǎo)致肥胖,，血脂升高,。

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二,、豬的哪個(gè)部位適合人體食用呢？

豬皮：豬皮中含有豐富的膠質(zhì)蛋白,，具有營(yíng)養(yǎng)肌膚,，美白皮膚消除黑色素和人體自由基的效果，將豬皮制作成凍子之后食用,，具有美容養(yǎng)顏的效果,。

豬舌頭：豬舌頭中含有豐富的蛋白質(zhì)維生素等其他共人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，具有滋陰補(bǔ)腎,，潤(rùn)喉清肺的效果,，中醫(yī)方面認(rèn)為，豬舌頭性味甘,，具有滋潤(rùn)的功效,，即便是肺部不適的人也可以適量食用。

豬蹄：豬蹄中含有豐富的膠原蛋白,，是一種滋補(bǔ)佳品,，具有產(chǎn)后催乳，補(bǔ)血的效果,，豬蹄中含有豐富的蛋白質(zhì)成分，能夠美容養(yǎng)顏,，促進(jìn)肌肉骨骼的生長(zhǎng),，中國(guó)人講究以形補(bǔ)形，腳受傷后也經(jīng)常會(huì)被家人告知需要多吃豬蹄補(bǔ)一補(bǔ),。

五花肉：五花肉是豬肋條部位肋骨的肉,，主要為一層肥肉一層瘦肉組合，無(wú)論是紅燒,，清燉,，翻炒，都非常美味,，也是大多數(shù)家庭最常購(gòu)買(mǎi)的豬肉部位,。

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豬的全身都是寶，有些地方卻不適合人體長(zhǎng)期食用,，特別是排在第1位的豬肝,，雖然豬的價(jià)格便宜，但也不要因?yàn)樨澅阋速I(mǎi)一些肉質(zhì)不好,，味道變差的豬肉,，吃了之后反而會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生較大的影響。