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來(lái)自: 鷯歌 > 《美食烘焙》
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中秋快樂(lè) | 吃個(gè)月餅都是地理的味道
中秋快樂(lè) | 吃個(gè)月餅都是地理的味道。按照口味分類(lèi),,主要品種有綠豆沙月餅,、烏豆沙月餅、水晶月餅,、芋餅等,。滇式月餅屬于滇菜系,是地方...
這月餅不用轉(zhuǎn)化糖漿和枧水也能做,,香甜酥軟,,皮薄餡多,配方齊全
這月餅不用轉(zhuǎn)化糖漿和枧水也能做,,香甜酥軟,,皮薄餡多,配方齊全,。
奶香椰蓉月餅~椰香濃郁,,甜而不膩
奶香椰蓉月餅~椰香濃郁,甜而不膩,。餡料: 黃油 50g白砂糖 45g奶粉 20g牛奶 200g玉米淀粉 35g水 80g椰蓉 180g餅皮: 中筋面粉(或月餅...
今年中秋別買(mǎi)月餅了,,跟我學(xué)著做,保證甜而不膩,,酥軟香甜
中秋節(jié)是小編最?lèi)?ài)的節(jié)日之一,,不僅有好吃的月餅,更有家人團(tuán)圓的氣氛,,月餅我酷愛(ài)蓮蓉蛋黃月餅,,咸蛋黃裹在軟糯的月餅餡中,這一口下去...
烘焙坑入坑知識(shí)普及之月餅篇
烘焙坑入坑知識(shí)普及之月餅篇,。自從5年前自己做過(guò)月餅后,,家里人再不吃外面做的月餅了。做月餅,一般我們常說(shuō)的是廣式月餅,。這一次先做廣...
廣式豆沙月餅——自己做
廣式豆沙月餅——自己做,。第十二步:第一次烤完后取出,,然后在月餅表面刷一層薄薄的蛋黃水,。4、關(guān)于枧水的作用,,度娘是這樣說(shuō)的“一是中...
紫薯月餅
紫薯月餅首頁(yè) >美媽一日三餐 >紫薯月餅紫薯月餅的做法標(biāo)簽: 烘焙 家庭餐 老人餐 紫薯月餅潤(rùn)腸通便 低筋面粉,;1 月餅皮制作過(guò)...
廣式蓮蓉蛋黃月餅的做法
做月餅用的【轉(zhuǎn)化糖漿】的分量不能隨意更改,因?yàn)檗D(zhuǎn)化糖漿能夠讓廣式月餅上色均勻,,回油度快和延長(zhǎng)月餅的保質(zhì)期,。至于選用的食用油也略有講究,一般做月餅都選用花生油,、山茶油,、葡萄籽油或葵花籽油,...
每年做月餅,,這款經(jīng)典月餅新口味總能打動(dòng)我,!
每年做月餅,這款經(jīng)典月餅新口味總能打動(dòng)我,!廣式月餅,。重新定義五仁月餅。此配方適合50克的月餅30個(gè)(按3:7包制)可以按照自己喜歡吃的...
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