 圖來自BFFP《可重復(fù)使用解決方案》報(bào)告： 五種食品容器（包括一次性餐具和一次性飲料瓶） 食品餐盒與餐具 4種餐飲的重復(fù)使用模式 “押金返還” 指的是商業(yè)機(jī)構(gòu)計(jì)劃向消費(fèi)者收取可退還的重復(fù)使用餐具押金的模式,。 通過押金制，商家可與外賣應(yīng)用程序及餐廳合作,，有序地將食物從餐廳送到身處各地的消費(fèi)者手中,。食品是裝在可重復(fù)使用的餐盒里配送的，消費(fèi)者為其支付可退還的押金。使用過的餐具在下次配送時(shí)回收,，或由消費(fèi)者送回,。 “隨身攜帶” 指消費(fèi)者通過自帶可重復(fù)使用的餐盒和餐具，向店家購買食物并在家清洗的模式,。  圖來自ReCircle官網(wǎng) ：出租餐盒等用具 “現(xiàn)場(chǎng)消費(fèi)規(guī)定” 這個(gè)模式需要通過法規(guī)約束,，指在店內(nèi)消費(fèi)任何食品、飲品時(shí),，必須使用可重復(fù)使用餐盒（餐具）,。 案例：ReCircle（瑞士和德國） ReCircle：瑞士伯爾尼的ReCircle公司給合作商家出租餐盒。ReCircle官網(wǎng)上的可重復(fù)使用系統(tǒng)是世界上較早用于外帶食品的大面積可重用系統(tǒng),。 圖來自ReCircle官網(wǎng) ReCircle的使用很簡單,。答應(yīng)加入ReCircle的餐廳會(huì)掛上相應(yīng)的旗幟，顧客可以遠(yuǎn)遠(yuǎn)地從旗幟上看出餐廳是ReCircle的合作伙伴,。想與ReCircle合作的商家,，可以先測(cè)試其系統(tǒng)三個(gè)月。在這段時(shí)間里,，ReCircle將向每個(gè)合作伙伴提供二十個(gè)外包裝盒（可清洗餐盒rebox）,，合伙企業(yè)的成本也僅為150法郎。  圖來自ReCircle官網(wǎng)：可清洗餐盒Rebox ReCircle的運(yùn)作方式 運(yùn)用“隨身攜帶”配合“押金返還”模式,，ReCircle 在瑞士有800多家合作餐廳,，在德國有27家，循環(huán)使用的可重復(fù)使用餐盒超過70000個(gè),。  ReCircle官網(wǎng)：運(yùn)營運(yùn)作方式 顧客在“ReCircle”網(wǎng)站地圖上尋找會(huì)員餐廳,，通過支付9歐元（德國為10歐元）押金使用rebox餐盒。用餐后,，可以將rebox送到任意一間ReCircle合作伙伴的店面,，退回押金或交換干凈的盒子。店鋪將清洗rebox并讓它重新回到循環(huán)當(dāng)中,。顧客也可以選擇保留rebox,，并在家里和其他消費(fèi)場(chǎng)景中再次使用它。 ReCircle除了可重復(fù)使用的食品容器外,，還引入了兩種可重復(fù)使用餐具選項(xiàng),。即是單獨(dú)的“叉勺”和“smart-to-go”聚丙烯刀、叉和勺子組合在一起,，便于攜帶,。 圖來自ReCircle官網(wǎng)：左為叉勺，右為刀叉勺的組合 商業(yè)發(fā)現(xiàn)：ReCircle發(fā)現(xiàn),，成本并不是消費(fèi)者參與的障礙,，餐館收取4歐元的餐具押金,，與餐館收取9歐元的餐具押金沒有什么差別。隨著外賣應(yīng)用程序的快速擴(kuò)展,，像*Deliveroo這樣的大公司現(xiàn)在正在試用可重復(fù)使用的餐具,。 *Deliveroo：英國一家大型在線點(diǎn)餐外賣公司  ReCircle官網(wǎng)： 每周使用Rebox餐具一次，每人每年可以節(jié)省1.5公斤塑料  可重復(fù)使用模式使人們能夠迅速擺脫一次性塑料,。這種轉(zhuǎn)變將帶來重大的環(huán)境效益,，也可以提供經(jīng)濟(jì)回報(bào)。 通過對(duì)上述一次性塑料制品項(xiàng)目的研究,，BFFP在報(bào)告中總結(jié)出可重復(fù)使用模式一些相通的優(yōu)點(diǎn)： 可重復(fù)使用模式的好處 ▼有利于人們的健康 人們?cè)絹碓綋?dān)心有害化學(xué)物質(zhì)如內(nèi)分泌干擾物從塑料泄漏到食品,、飲料和環(huán)境中，對(duì)健康造成影響,。更多可重復(fù)使用的惰性材料，如單層不銹鋼和玻璃大大減少了上述場(chǎng)景中相關(guān)有害物質(zhì)的接觸,。 重復(fù)使用也會(huì)減少原材料生產(chǎn)對(duì)健康的影響以及報(bào)廢焚燒時(shí)產(chǎn)生的排放物,。 ▼為市政當(dāng)局節(jié)省費(fèi)用 一次性塑料在廢物管理和垃圾收集方面給市政當(dāng)局帶來了巨大的成本。荷蘭和比利時(shí)當(dāng)局報(bào)告說,，每清理一公里海灘的費(fèi)用為3.4萬歐元,，其中大部分垃圾是一次性塑料垃圾。愛爾蘭的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),，每清理一噸垃圾的費(fèi)用為1500歐元,，其中一半是包裝費(fèi)用。用可重復(fù)使用的材料替換一次性塑料會(huì)降低這些成本,，而就算是用其他任何一種一次性材料來替代,，同樣需要持續(xù)投入處理成本。 ▼減少環(huán)境影響 一次性塑料的環(huán)境影響或外部成本包括對(duì)海洋的污染（宏觀和微型塑料）,、溫室氣體排放,、以及對(duì)垃圾的負(fù)面審美影響等。 重復(fù)使用模式引入了一個(gè)去物質(zhì)化的循環(huán)模型,，大大減少了塑料進(jìn)入環(huán)境的可能,。 ▼為零售和服務(wù)行業(yè)創(chuàng)造多重優(yōu)勢(shì) 與一次性使用相比，當(dāng)外部成本被考慮在內(nèi)時(shí),，已建立的可重用系統(tǒng)可以降低每一次的服務(wù)成本,。 可重復(fù)使用的定制機(jī)會(huì)可以更好地滿足客戶需求，改善客戶體驗(yàn),，通過與供應(yīng)商鏈接的DRS位置來建立忠誠度,。可重復(fù)使用的智能系統(tǒng)具有收集關(guān)鍵信息和識(shí)別消費(fèi)者趨勢(shì)的潛力。 ▼在當(dāng)?shù)貏?chuàng)造就業(yè) 由于商品需要被退還和洗滌,，可重用系統(tǒng)在本地范圍推行是需要大量勞動(dòng)力的,，而一次性的模式會(huì)消耗大量資源，生產(chǎn)和后續(xù)的工作通常不在當(dāng)?shù)亍?/span> 關(guān)于一次性餐具的替代方案， 如果你有其他想法,，歡迎提問,！?? 編輯：擺脫塑縛 |
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