核心功效

保護(hù)視力,潤(rùn)腸通便,防治貧血

功效作用

1.保護(hù)視力,。菠菜能夠?yàn)闄C(jī)體補(bǔ)充類胡蘿卜素，而類胡蘿卜素構(gòu)成了視網(wǎng)膜的重要原料,，吃菠菜能夠提高視力水平尤其是暗視力的水平,，在緩解視疲勞方面的作用非常明顯。

2.潤(rùn)腸通便,。菠菜含有大量的粗纖維,，可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有利于患者排便,，同時(shí)也可以促進(jìn)胰腺的分泌，幫助消化,，臨床上對(duì)于痔瘡,、胰腺炎、便秘等都可以進(jìn)行很好的輔助治療,。

3.防治貧血,。菠菜中含有豐富的鐵元素，有利于促進(jìn)血紅蛋白的造血功能,，可有效防治缺鐵性貧血,。

4.美容養(yǎng)顏。菠菜中含有抗氧化成分,，有利于促進(jìn)細(xì)胞抗氧化,，清除自由基，減少色斑和皺紋,，有美容養(yǎng)顏的功效,。

5.增強(qiáng)機(jī)體免疫力。菠菜中含有豐富的胡蘿卜素,，進(jìn)入機(jī)體可轉(zhuǎn)化為維生素A,，有利于促進(jìn)蛋白質(zhì)粉合成，從而增強(qiáng)機(jī)體免疫力,，還可增強(qiáng)骨骼生長(zhǎng)發(fā)育,。

適宜人群

用眼過度者,減肥人群,糖尿病患者

禁忌人群

老年人,嬰幼兒,孕婦,缺鈣的人,腹瀉者,腎炎患者,腎結(jié)石者

不宜同食

1.大豆

菠菜不宜與大豆一起食用,，否則會(huì)損傷牙齒。

食用方法

1.菠菜湯,。

菠菜洗干凈切段,，五花肉切小塊，放熱油鍋翻炒熟后加蠔油,，鍋內(nèi)加一碗水,、加鹽，水燒開后放切好的豆腐,，豆腐放入煮開后放入菠菜快速翻勻,，一分鐘后出鍋即可。

2.清炒菠菜,。

菠菜洗凈,，鍋里蒜末炒香，下菠菜,，加生抽,，出鍋前加鹽翻炒均勻即可。

營養(yǎng)價(jià)值

菠菜又名波斯菜,、赤根菜,、鸚鵡菜等，菠菜有“營養(yǎng)模范生”之稱,，它富含類胡蘿卜素,、維生素C、維生素K,、礦物質(zhì)（鈣質(zhì),、鐵質(zhì)等）、輔酶Q10等多種營養(yǎng)素,。菠菜中含有豐富的胡蘿卜素,、維生素C、鈣,、磷及一定量的鐵,、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì),；其所含鐵質(zhì),，對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。菠菜中所含的胡蘿卜素在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A,，能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康,，增加預(yù)防傳染病的能力。菠菜含有大量的植物粗纖維,，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用,，利于排便,，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化,。對(duì)于痔瘡,、慢性胰腺炎、便秘,、肛裂等病癥有治療作用,。

營養(yǎng)成分