反應(yīng)淬滅后，應(yīng)盡快進(jìn)行其他操作,，萃取是常用的初步除雜的方法,。萃取是指利用不同組分在互不相溶（微溶）的溶劑中溶解度不同或分配比不同，分離不同組分的操作過程,。雖然萃取經(jīng)常被用在化學(xué)實驗中,，但它的操作過程并不造成被萃取物質(zhì)化學(xué)成分的改變（或說化學(xué)反應(yīng)），僅僅是將被萃取物與萃取成分分離而已,，所以萃取操作只是一個物理過程,。萃取可以分為液液萃取和固液萃取，其中化學(xué)制藥反應(yīng)后處理常用液液萃取,，而天然產(chǎn)物提取一般用固液萃取,，最有名的一個例子就是青蒿素的提取（參見：青蒿素—藥物史系列7）,。 

1 酸堿萃取

大部分液液萃取過程是將離子化的產(chǎn)物或者雜質(zhì)轉(zhuǎn)移到水相,，而非離子化的雜質(zhì)或其他疏水性的組分仍留在有機相中。對于具有酸堿性的產(chǎn)物,，我們可以通過酸堿化處理,，使其進(jìn)入水相，從而達(dá)到分離不溶于水相雜質(zhì)的目的,，進(jìn)一步的中和操作,，則可以實現(xiàn)水相雜質(zhì)與產(chǎn)物的分離。該方法具有操作簡單,、成本低,、得率高等優(yōu)點，在許多藥物合成過程中有著廣泛的應(yīng)用,。

其萃取操作一般可以分為以下兩種情況： 

(1)   酸性物質(zhì)—加有機溶劑和水—堿化—分液取水相酸化—萃取或者過濾

(2)   堿性物質(zhì)—加有機溶劑和水—酸化—分液取水相堿化—萃取或者過濾

2 萃取溶劑的選擇

(1)   萃取溶劑與水不能互溶（容易分液）,；

(2)   對提取物有較大的溶解能力（萃取效果好）,；

(3)   與提取物不發(fā)生化學(xué)反應(yīng)；

(4)   盡量選擇沸點較低的溶劑（易于后處理）,；

(5)   廉價,、低毒、安全,。 

如正丁醇極性適中,，對大部分有機物溶解性好，在水中溶解性差,，適用于極性較大化合物的萃取,，但其沸點較高、毒性較大,。乙酸丁酯性質(zhì)和極性與乙酸乙酯相當(dāng),，在水中溶解性更低，常用于萃取頭孢菌素和青霉素,，如青霉素G,。

3 萃取次數(shù)和溫度

上圖所示為萃取次數(shù)與萃取率的關(guān)系，由此可見,，一次萃取往往萃取率不高,，而三次及以上的萃取次數(shù)，可以保證大部分的產(chǎn)物從水相中萃取出來,。因此對于萃取次數(shù),，我們一般堅持“少量多次”的原則，即保證萃取率又要減少萃取溶劑的使用,。萃取一般在室溫下進(jìn)行,。提高溫度可以提高萃取物溶解性，減少萃取溶劑的用量,。對于不穩(wěn)定的萃取物需要低溫萃取,，如乙酸丁酯萃取青霉素。 

4 乳化現(xiàn)象

萃取過程中有時候會出現(xiàn)乳化現(xiàn)象,，即液液萃取的兩相以極微小的液滴均勻的分散在另一相中,。乳化原因包括：兩親物質(zhì)，不溶微小顆粒,，密度相近,，酸堿性過強，劇烈攪拌等,。破乳方法包括：靜置,，加入無機鹽增大密度差，調(diào)整pH值，鹽析,，過濾,，加熱，離心等,。