 日本茶園  日本茶園  日本茶園 01.日本3大產(chǎn)茶大縣：1.靜岡縣： 靜岡縣的地理位置,，在東京和大阪之間，在日本1級行政區(qū)劃中,，屬中部地方,。 靜岡縣是日本的產(chǎn)茶大縣,，種植面積和產(chǎn)量都居日本第1位,。靜岡縣的氣候溫和濕潤，屬海洋性氣候,，非常適合茶葉的生長。靜岡縣所產(chǎn)的茶,，總稱為 “靜岡茶”,。自公元1240年起,，日本知名的德川家族,，就在此開荒種茶,，形成了廣袤的茶園?！办o岡茶” 是日本高端茶葉的代表,，境內(nèi)每個地方出產(chǎn)的茶葉,，都獨具特色。靜岡縣大致上有8大名茶：靜岡茶,、本山茶、玉露茶,、川根茶、掛川茶、天龍茶,、清水茶、遠(yuǎn)州森茶。  靜岡縣8大名茶分布圖 2.鹿兒島縣： 鹿兒島縣，位于九州縣的最南端,，與沖繩縣相對,，在日本的1級行政區(qū)劃中，屬九州地方,。境內(nèi)氣候溫和,，屬亞熱帶氣候，年平均氣溫在18℃左右,，土壤為火山灰質(zhì)，是日本主要的農(nóng)業(yè)大縣,。鹿兒島是日本第2大產(chǎn)茶縣，種植面積和產(chǎn)量都居日本第2位,，主要生產(chǎn) “煎茶”,，其中的 “知覽茶” 最有名,。同時,，這里也是日本“特早茶” 的主產(chǎn)地，每年的新茶,，都是從這里最早上市的,。 3.三重縣： 三重縣,，一側(cè)臨太平洋，海岸線長約1000公里,。在日本的1級行政區(qū)劃中,，屬中部地方。三重縣所產(chǎn)的 “伊勢茶” 歷史悠久,，是日本名茶之一,，這里的 “冠茶” 產(chǎn)量居日本第1位。冠茶：是采用遮光幕,，將茶樹遮擋1周左右，然后再進(jìn)行采摘的茶葉,。其作用是：培養(yǎng)新芽,、增加茶葉的鮮嫩度、茶葉口感少澀多甘,。  日本采茶女  日本采茶女  靜岡縣采茶節(jié) 02.日本茶產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化,、機械化：1.茶園的規(guī)范化管理： ① 茶園面貌：郁郁蔥蔥集中成片、清新整潔神清氣爽,、茶行筆直規(guī)范,、茶篷整齊一致： 日本在茶園管理方面，嚴(yán)格按照【日本茶葉生產(chǎn)指導(dǎo)者協(xié)會】提供的技術(shù)規(guī)范,、服務(wù)規(guī)范、進(jìn)行耕作,。由于標(biāo)準(zhǔn)化,、機械化、的程度非常高,，使得茶園面貌：郁郁蔥蔥集中成片、清新整潔神清氣爽,、系統(tǒng)完善瀝青路面,、軌道敷設(shè)滿足機械作業(yè)、茶篷整齊有序,、茶行筆直規(guī)范,、無論是山區(qū)茶園,，還是平地茶園,，幾乎看不出有什么區(qū)別。 ② 主要措施及手段： 防止干旱： 安裝噴灌設(shè)施,，根據(jù)實際情況，實時進(jìn)行噴灌,。 防寒冷： 冬季鋪設(shè)行間稻草，起到保暖防寒,、保持濕潤度,、的作用,。 防霜凍： 安裝通風(fēng)設(shè)備,，促進(jìn)空氣流通，保護(hù)茶樹嫩芽免受凍害,。 監(jiān)控土壤情況： 茶園中普遍裝有 “土壤自動監(jiān)測儀”,，以監(jiān)控土壤中水分,、養(yǎng)分、的變化情況,。 日常管理： 履帶式液壓 “茶園管理機”，能夠通過不同的配置,，完成從深耕,、施肥、植保,、修剪,、到采摘、等任務(wù),。每年可承擔(dān)近50公頃茶園的管理任務(wù),。 ③ 茶樹品種統(tǒng)一規(guī)范,，易于管理： 茶樹的無性系良種比例,，高達(dá)95%左右,，以籔北種為主,。使得茶園易于統(tǒng)一規(guī)范,、統(tǒng)一管理,、統(tǒng)一使用機械采摘,。  日本全自動采茶機  日本全自動采茶機  日本全自動采茶機  日本全自動采茶機 日本茶園軌道 2.茶葉的全自動流水線加工： ① 蒸青生產(chǎn)線： 日本茶葉以蒸青為主，然后依據(jù)不同的檔次,，分出：玉露,、玉綠、抹茶,、番茶、煎茶,、焙制茶、玄米茶,、等等。因此,，使用最多的是蒸青生產(chǎn)線。每套蒸青生產(chǎn)線,，日加工量為5~10噸，只需2人操作,，實現(xiàn)全程茶葉不落地的規(guī)范化生產(chǎn),。蒸青生產(chǎn)線的工藝流程：鮮葉攤放處理→殺青→冷卻→揉捻→解塊→烘干→成品→連續(xù)完成,。 日本茶葉生產(chǎn)線 日本茶葉生產(chǎn)線 日本茶葉生產(chǎn)線 日本茶葉生產(chǎn)線 ② 茶葉提香機： 通過采用紅外線微波處理技術(shù),，在茶葉基本干燥之后加以提香，以提高成品茶的香氣,，并使干燥度達(dá)到標(biāo)準(zhǔn),。能夠保證溫度準(zhǔn)確,、均勻、低能耗,、環(huán)保清潔、等工藝要求,。 日本智能茶葉提香機 ③ 茶葉色選機： 色選機廣泛應(yīng)用于食品行業(yè)。采用數(shù)碼攝像頭,，可去除小至0.14mm的微小雜質(zhì)。利用色選機,，能夠?qū)崿F(xiàn)茶葉的精選,。去除茶葉中的細(xì)小雜質(zhì)、微顆粒,、毛發(fā)、斷碎,、等雜物。 日本智能色選機 03.茶葉的流通：1.茶葉交易市場： 在日本主要的產(chǎn)茶區(qū),，都有茶葉交易市場,，主要以交易當(dāng)?shù)氐牟璁a(chǎn)品為主，獨有靜岡縣的茶葉交易市場,，能夠交易全國的茶產(chǎn)品。茶葉交易市場,，由買方、賣方,、茶葉經(jīng)紀(jì)人,、市場方,、共同組成。采取 “看樣成交” 的經(jīng)營模式進(jìn)行交易,。采取：現(xiàn)場審評,、現(xiàn)場議價,、現(xiàn)場成交、第3方支付,、的交易方式,。茶葉交易市場還有：開張儀式,、拍賣、等活動,。 2.多元化的銷售模式： 在日本3大茶葉主產(chǎn)區(qū),，茶葉的銷售模式多種多樣。商超,、專柜、自動售貨機,、機場,、車站、碼頭,、比比皆是,。 3.互聯(lián)網(wǎng)銷售模式： 通過網(wǎng)上銷售茶葉，在日本已經(jīng)越來越普及,。 日本的覆陰茶園 日本的覆陰茶園 04.最后回顧本文的主要內(nèi)容：1.日本茶葉的發(fā)展特色：標(biāo)準(zhǔn)化、機械化,、從頭至尾貫穿整個產(chǎn)業(yè)鏈,。 2.日本3大產(chǎn)茶大?。红o岡縣、鹿兒島縣,、三重縣。 3.日本茶產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化,、機械化： 4.日本茶園的規(guī)范化管理： ① 茶園面貌：郁郁蔥蔥集中成片、清新整潔神清氣爽,、茶行筆直規(guī)范,、茶篷整齊一致,。 ② 主要措施及手段：防止干旱,、防寒冷,、防霜凍,、監(jiān)控土壤情況、日常管理,。 ③ 茶樹品種統(tǒng)一規(guī)范,，易于管理。 5.茶葉的全自動流水線加工：蒸青生產(chǎn)線,、茶葉提香機,、茶葉色選機。 6.茶葉的流通：茶葉交易市場,、多元化的銷售模式,、互聯(lián)網(wǎng)銷售模式。 日本茶園 日本茶園 日本茶園 |
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