點(diǎn)擊上方 | 關(guān)注我們

冰糖

冰糖是白砂糖煎煉而成的冰塊狀結(jié)晶，自然生成的冰糖有白色,、微黃,、淡灰等色，味道清甜而不膩,。中醫(yī)認(rèn)為,，冰糖性平，味甘,，歸脾,、肺經(jīng),， 具有補(bǔ)中益氣、和胃潤肺的作用,，可用于治療中氣不足,、饑不欲食、口燥咽干等病癥,。

冰糖常用于輔助各種藥物治療咳嗽,，如冰糖燉橘皮、冰糖銀耳羹,、雪梨裔等,。患有口瘡的小兒,，常細(xì)呷冰糖,，可以治愈。

白砂糖

白砂糖是最常用的甜味品,，蔗糖含量一般在95%以上,。白砂糖味甘性平，歸脾,、肺經(jīng),，其內(nèi)服具有補(bǔ)中緩急、生津潤燥等功效,，適用于口干舌燥,、久咳不愈等證,；如《本草綱目》記載：“潤心肺燥熱,，治嗽消痰，解酒和中,，助脾氣,，緩肝氣?！?/p>

白砂糖外用還具有涼潤的營養(yǎng)作用,，如口舌生瘡或潰爛時(shí)，白糖外敷有利于創(chuàng)面愈合,。又如《河北中醫(yī)藥集錦》記載：白糖散治湯火傷,，白糖一兩，梅片一錢,，用砂鍋將白糖炒黑,，成塊為度，加冰片研細(xì)末,，用香油調(diào)涂傷處,。

紅糖

紅糖是指由甘蔗經(jīng)榨汁后濃縮形成的帶蜜糖,，因沒有經(jīng)過高度精練，幾乎含有蔗汁中的全部成分,，除了具備糖的功能外,，還含有維生素與微量元素，如鐵,、鋅,、錳、鉻等,，營養(yǎng)成分比白砂糖高很多,。

紅糖味甘性溫，歸脾,、胃,、肝經(jīng)， 具有健脾暖胃,、緩中止痛的功效,，適合脾胃虛寒的胃痛、腹痛患者?，F(xiàn)代社會(huì)大多數(shù)人常泡在空調(diào)房,、偏嗜生冷，一杯紅糖水可以起到健脾暖胃的作用,。

另外,，食用紅糖還有促進(jìn)血液循環(huán)、活血舒筋,、暖健胃脾,、化淤生新的功效。但飲用紅糖每次要適量,，以免食量過多影響食欲和腸道消化和吸收,。

黑糖

黑糖是一種沒有經(jīng)過高度精煉帶蜜成型的的蔗糖，制作工藝較紅糖復(fù)雜,，制作溫度也比紅糖高,，顏色較深，有獨(dú)特的焦香味,。黑糖的功效與紅糖類似,，但溫通力度更強(qiáng)，所以除了具有紅糖的功效,，其還可溫經(jīng)通絡(luò),。

現(xiàn)在市場(chǎng)上流行黑糖姜母茶，所謂的姜母就是老姜，味道辛辣,，最善溫中祛寒,，搭配甘溫的黑糖，適合寒證疼痛者服用,。

麥芽糖

麥芽糖又叫做飴糖,，是用大麥等糧食發(fā)酵糖化而成。飴糖也是一味傳統(tǒng)的中藥,，它味甘性溫,，歸脾、胃,、肺經(jīng),， 具有補(bǔ)脾益氣、緩急止痛,、生津潤燥和潤肺止咳等功效,。

關(guān)于飴糖，《品匯精要》記載：“中滿不宜用,，嘔家勿用”,；亦有醫(yī)書記載：“秘結(jié)、牙露,、赤目,、疳病者，切宜忌之”,，也就是說濕熱內(nèi)郁,、腹脹嘔吐、痰熱咳嗽和小兒疳積等人群不適合食用,。

蜂蜜

蜂蜜也叫蜜糖,，主要成分是果糖水，還有少量銅鐵鈣等微量元素和無機(jī)鹽,。它性味甘,、平,，入肺,、脾、大腸經(jīng),，能夠補(bǔ)中,，潤燥，止痛,，解毒,。用于脘腹虛痛，肺燥干咳，腸燥便秘,；外治瘡瘍不斂,，水火燙傷。

現(xiàn)代科學(xué)從蜂蜜中提取的蜂王漿,，更是一種高療效的滋補(bǔ)品,，對(duì)促進(jìn)發(fā)育、防止衰老,、補(bǔ)益精神,、健體祛病、延年益壽以及抗癌防癌均有較好的效果,。

因此,，蜜糖不僅是美味的營養(yǎng)品，而且也是治療多種疾病,，強(qiáng)健身體和延年益壽的藥品,。