在家怎么復(fù)刻出外面飯館的靈魂油潑辣子一起來看看吧咱們自己在家和外面商用的那種油潑辣子最大的區(qū)別是商用,。一般會(huì)用多種辣椒組合來做油潑辣子，比如說他們通常用的像這種二荊條子彈頭燈籠椒,，小米辣,，咱們自己在家就是那種普通的辣椒面呢，以后隨便一潑現(xiàn)在我先足夠說一下,，比如說這個(gè)愛情荊條愛金條呢,？一般川菜大師用的比較多一些，它的香味比較濃郁辣度適中子彈頭辣椒呢,，你聽他的名字就能感覺到他是那種比較辣的,，但是它香味和色澤不如二荊條燈籠椒呢，也是香味比較濃郁辣度一般一般適合做紅油提升辣椒的香味小米辣呢是這幾種中最辣的,，如果你的辣椒油,，喜歡那種很辣的話，我建議你放,，如果說喜歡老少皆宜的,，不建議放，因?yàn)槲疑洗巫龅睦苯酚褪悄欠N放了小米辣,，就是挺辣的,，隨便調(diào)一點(diǎn)都很辣，所以我這次做辣椒油,，我就做一個(gè)老少老少皆宜的版本就沒有放小米辣,，所以我選了燈籠椒，二荊條和子彈頭一般常用的復(fù)合型