你絕對想象不到

一個只有6萬人口的小鎮(zhèn)

卻有1.1萬戶在種辣椒

它是中國中部最大的小辣椒產銷集散地

小辣椒種植面積約44.3萬畝

總產量約11-15.5萬噸

占全國辣椒產量18%

年交易額超過30億元

引來辣椒苗,，收獲遍地紅

從辣椒種植歷史看,，王崗鎮(zhèn)梁崗村村民宋發(fā)順是村里也是全縣最早種辣椒的農戶。

20世紀80年代,，宋發(fā)順還是鎮(zhèn)石棉廠一名采購員,，走南闖北，見多識廣,。有一次去天津出差,，他發(fā)現(xiàn)當地有賣辣椒苗的。賣家說,，他的辣椒品種叫三櫻椒,，結的辣椒口感好、色澤紅,。宋發(fā)順試著買了幾十棵,，帶回老家，栽種在自家地里,。令他沒想到的是,，結的辣椒非常好。

宋發(fā)順打算擴大規(guī)模種植,，但銷路怎么辦呢,？他借著出差的機會，到湖南四川等地調查,，結果發(fā)現(xiàn)種辣椒根本不愁銷路,，“辣椒賣到4塊錢左右，種辣椒比種煙葉,、棉花都賺錢?。　?/p>

1992年,，53歲的宋發(fā)順開始用50畝地規(guī)模種植辣椒，第一年畝產就有600斤,，并且所有辣椒被收購一空,。宋發(fā)順成了臨潁縣電視臺采訪的常客,，被臨潁縣評為“十大致富狀元”,。

在宋發(fā)順的帶動下，梁崗村的村民紛紛加入了種辣椒的行列,。到20世紀90年代中期,，辣椒種植又向王崗鎮(zhèn)的其他村莊蔓延，后來甚至帶動臨潁縣周邊市,、縣都開始種辣椒,。

如今,，臨潁縣小辣椒種植面積已拓展到44.3萬畝，畝均單產350公斤左右,，年總產小辣椒14.4萬噸,，規(guī)模化種植小辣椒的家庭農場186家,，專業(yè)合作社271家,，種植規(guī)模10畝以上的農戶18000余戶。

創(chuàng)新種植管理模式,，增產提效創(chuàng)收益

隨著時間的推移,，臨潁鎮(zhèn)辣椒產業(yè)發(fā)展取得了一定的成效，依托先天優(yōu)勢,，加上種植模式創(chuàng)新和現(xiàn)代化的栽培管理技術,，臨潁辣椒產量高，品質穩(wěn)定,，非常具有市場競爭力,。

王崗鎮(zhèn)主要種植品種有三櫻椒、子彈頭,、川貴泡椒王,、新一代、益都紅,、南韓金塔等,，在辣椒種植上有著得天獨厚的自然優(yōu)勢。

首先是黑黏土的土質耕作性能好,、肥力高,，辣椒皮厚籽多，籽多就能直接帶來香味濃厚,、辣椒色度好,、光澤度高。

其次是臨潁剛好屬于淮河流域的潁河水系,，有17條骨干河道均勻分布全境,，實現(xiàn)了“黑黏土 充足水源”的搭配，臨潁當地的水澆田,，及時的水源供應,，保證了辣椒品質的穩(wěn)定性。

最后是氣候,，臨潁年均氣溫14℃,，夏季炎熱多雨，冬季寒冷干燥,。年均降水量720毫米,，雨量大部集中在6,、7、8三個月,，全年無霜期226天左右,。臨潁辣椒生長時光照充足，因此造就了臨潁辣椒肉厚籽多,、椒型飽滿(6~8公分),。

這些優(yōu)勢讓臨潁辣椒一直以來的品質非常高，小辣椒品質優(yōu)良,、色澤鮮艷,、香辣味濃，被河南省農業(yè)廳認定為河南無公害農產品產地,。

辣椒不像玉米,、小麥，如果天旱缺水,，三天內補水不到位,，它就死掉了；如果補水過量,，它的根莖就腐爛了,。也就是說，僅有先天優(yōu)勢還不夠,，還要有很好的管理條件和管理水平,，能種出一棵好的辣椒。

“一輛無人駕駛辣椒播種機正在緩緩前行,，播種,、覆膜一次全搞定，滴灌開關打開,，覆膜下面滴灌管里的水浸潤入土……”在臨潁縣辣椒產業(yè)5G智慧農業(yè)大數據精準種植園區(qū)內,，5G智慧農業(yè)設備正在通過智能終端系統(tǒng)實現(xiàn)辣椒的數字標準化精準種植。

圖注：辣椒種植基地部署的物聯(lián)網設備,，隨時熱插拔

種植園區(qū)內,，田間土地植入了5G智能土壤傳感器和氣象監(jiān)測儀等設備，全面應用智能水肥一體化灌溉,、病蟲害防治預警與治理、氣象數據自動采集,、全天候物聯(lián)網土地墑情監(jiān)測等新技術,，農民在家就能對辣椒種植實現(xiàn)遠程監(jiān)控與管理。

5G的應用,，使畝均效益比傳統(tǒng)種植提升20%以上,，節(jié)約人工成本50%,、化肥農藥30%、灌溉水源50%以上,。不僅大大減少了人力投入和勞動強度,，還保證了辣椒品質，更保證了老百姓的收益,。

截至目前,，臨潁縣現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)園區(qū)已在近7000畝的高標準農田里建成5G智慧數字農業(yè)種植區(qū)。

通過推行“小麥,、辣椒套種模式”,，臨潁縣的辣椒種植規(guī)模逐步擴大，農民的收益也明顯提升,。

傳統(tǒng)形式種植的辣椒不抗寒,，有冷空氣過境就很可能會得小葉病。實施麥椒套作,，種辣椒不需要再鋪設地膜,。在4月份倒春寒時，套種的麥苗就好像是給辣椒穿的一件小棉襖,，可以幫助辣椒抵御一定的寒氣,，讓辣椒少生病，延長辣椒的生長期,，從而提高產量,。

并且這種套種方法也不影響小麥產量。麥椒套種模式可畝產小麥400-500公斤,、小辣椒350公斤左右,，平均每畝收入5000元左右，比傳統(tǒng)的純麥種植畝均增收一兩千元,。

目前,，《小麥-朝天椒間作套作技術規(guī)范》已成為漯河市農業(yè)地方標準，臨潁縣小辣椒種植面積突破40萬畝,，麥椒套作種植區(qū)30萬畝,，成為豫中南地區(qū)最大的辣椒產銷基地。

不僅是種辣椒,，在王崗鎮(zhèn),，連辣椒秸稈也能為農民創(chuàng)收。

過去,，每到辣椒收獲季節(jié),，王崗鎮(zhèn)街邊、路邊、坑里,、河里,，隨處可見辣椒秸稈，村民只能點火燃燒,，污染環(huán)境,。

2017年王崗鎮(zhèn)滕寺村第一書記張帆到任后，開始帶領村民四處取經學習,，用了近三年的時間,，最終選定在全鄉(xiāng)設置收購點進行簡單粉碎，然后賣給周邊生物發(fā)電廠的模式處理辣椒秸稈,。

現(xiàn)如今,，在王崗鎮(zhèn)，辣椒秸稈搖身一變成了搶手貨,，熱電廠,、生物質電廠等爭相來訂貨，不僅解決了農村人居環(huán)境問題,，而且也給椒農帶來了收益,。“種六七畝辣椒,，秸稈賣個一二百塊錢沒問題,。”

截止到2020年底，王崗鎮(zhèn)已建成辣椒秸稈回收廠近20個,，年回收辣椒秸稈30萬噸以上,。

搭平臺建體系，臨潁辣椒暢銷大江南北

辣椒收獲后,，咋賣出去是關鍵,。

臨潁的辣椒不愁銷路，除了縣級層面建立的辣椒產業(yè)交易市場外,，各個鎮(zhèn),、村都有自己的小辣椒收購點。

王崗鎮(zhèn)的很多村民以前只是種辣椒,，最近幾年,，一些農民也開始賣辣椒，當起了經銷商,。

28歲的農民張亞良,，就是其中一員。盡管從小幫著父母種辣椒賣辣椒,，但他沒有像父母一樣重復著傳統(tǒng)的辣椒種植,，而是就地做起辣椒代辦，左手聯(lián)系買家,，右手對接賣家,，從中拿服務費。

2015年,，臨潁縣政府為引導辣椒產業(yè)走向規(guī)范化,，建設了臨潁辣椒市場，憑借返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)政策,，張亞良2017年也入駐了辣椒市場,，他的第一個單子由市場出面對接，按照客戶要求發(fā)貨,，一切都來得順利,。

“如果自己談客戶，不會這么容易,。目前訂單忙不過來,，新客戶比較多?！睆垇喠颊f道

在當地,，像張亞良一樣從事這項工作的人數公開數據有7000人。不僅有本地農民,，還有外地辣椒經銷商前來收購辣椒,，鄭州惠濟區(qū)的調味品市場的張恒，每年在臨潁縣收購辣椒1800噸左右,。

這些辣椒經紀人的售賣圈已經輻射晉,、冀、魯等20多個省市,，將臨潁的辣椒銷往全國各地,，甚至出口海外。

除了散戶收購點,，臨潁辣椒也得到了老干媽,、海底撈等許多知名企業(yè)的認可與大規(guī)模采購。

這些企業(yè)紛紛在這里建立加工廠,。老干媽與河南臨潁縣達成了發(fā)展15萬畝種植基地,、年收購3萬噸小辣椒的戰(zhàn)略合作協(xié)議。海底撈也在臨潁縣建立了一座年產25萬噸調味品生產基地,、年加工轉化辣椒可達4萬噸,。

臨潁縣大力扶持，千方百計提高辣椒種植水平和加工,、流通能力是留住企業(yè)訂單的關鍵因素,。

2019年，臨潁縣引進建設總投資30億元的辣椒電商物流產業(yè)園項目。目前,，有41家分揀,、包裝、冷藏運輸等公司入駐當地辣椒產業(yè)園區(qū),，倉儲,、加工、物流,、包裝,、電商等基礎設施配套完善。

2020年,，新冠肺炎疫情下,，全國不少地區(qū)遭遇流通不便、采購商退訂,、農產品銷售難等問題,。臨潁辣椒也不例外，銷量遇阻,。

臨潁縣副縣長史有來親自出馬,，走進直播間幫農戶賣起了辣椒?！坝掷庇窒阌旨t”,，史有來在直播間不時與網友互動，這次直播吸引了云南,、新疆等全國各地的客戶,，共賣出190多噸辣椒，銷售額300多萬元,。

在經歷了高速發(fā)展之后,，臨潁縣辣椒產業(yè)發(fā)展也遇到了瓶頸，面臨著“種植戶年齡偏大,，不太能適應先進技術”,、“土地肥力下降，辣椒根系不發(fā)達導致辣椒品質降低”等諸多新挑戰(zhàn)

如何實現(xiàn)辣椒產業(yè)可持續(xù),、高質量的發(fā)展,？王崗鎮(zhèn)依然在路上。