以前條件差,，人們只求吃飽就行,，因此對(duì)于食物沒(méi)有太多的要求，可現(xiàn)如今隨著生活條件越來(lái)越好,，人們對(duì)于食物的要求也越來(lái)越多樣化,，不再局限于吃飽，而是在吃飽的同時(shí),，還要吃的健康,。因而隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)越來(lái)越好，蔬菜的品類也越來(lái)越豐富,，高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的蔬菜也越來(lái)越多,，這不僅讓人們可以吃的更好更健康，也讓農(nóng)民們有了更多的種植選擇,。

說(shuō)到高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的蔬菜,，近些年也出現(xiàn)了好一些，不過(guò),，很多人對(duì)于這些高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的蔬菜抱有一定的戒心,，因?yàn)榇蠖鄶?shù)都比較貴，比如洋薊,、抱子甘藍(lán)等,，這些蔬菜都是從國(guó)外引進(jìn)的,，價(jià)格昂貴,，市場(chǎng)又相對(duì)較小，因此很多農(nóng)民都在猶豫要不要種植。

本期,，筆者就大家分享一種50年前從印度引進(jìn),，畝產(chǎn)達(dá)5噸，種一次可連續(xù)收半年,，大家可以看看它是否值得種,？

長(zhǎng)得像條蛇

愛(ài)吃水果的朋友應(yīng)該都知道蛇果，一種從東南亞引進(jìn)的奇特水果,，因果皮酷似蛇皮而得名,，至于味道和營(yíng)養(yǎng)，都還不錯(cuò),，因此也有不少人喜愛(ài),。那么大家知道嗎？其實(shí)還有一種水果和蛇果差不多,，名字中也帶有蛇字,，雖僅有一字之差，但很多人卻不知道它,，這種水果便是“蛇瓜”,。

蛇瓜是葫蘆科栝樓屬一年生攀緣性藤本植物，又叫蛇豆,、蛇王瓜,，比起蛇果來(lái)說(shuō)，這蛇瓜更像是一條蛇,。蛇瓜名字中雖然帶有瓜,，卻一點(diǎn)都不像瓜，一般的瓜如西瓜,、哈密瓜,，不是圓形就是橢圓形。而蛇瓜則是長(zhǎng)圓柱形,，通常會(huì)呈現(xiàn)扭曲狀,，新生出來(lái)的幼時(shí)蛇瓜會(huì)呈現(xiàn)綠色，嫩瓜細(xì)長(zhǎng)瓜身圓筒形或彎曲,，上面會(huì)具有蒼白色至綠色的條紋,，瓜先端及基部漸細(xì)瘦，看起來(lái)就像是一條蛇,。

（生長(zhǎng)在草叢里的蛇瓜,，像不像蛇？）

在《大辭?！まr(nóng)業(yè)科學(xué)卷》里就對(duì)蛇瓜做了介紹：“蛇瓜亦稱長(zhǎng)栝樓,，莖葉似絲瓜,，花白色，花瓣流蘇狀,。果實(shí)長(zhǎng)1到2米,，直徑3到4厘米，重0.5到1.5千克,；性喜高溫濕潤(rùn),，忌霜凍?！?/p>

為何很多人不知道蛇瓜,？

其中最為主要的原因就是蛇瓜并非我國(guó)本土物種，蛇瓜原產(chǎn)自印度,，在印度有著2000多年的種植歷史,，在上個(gè)世紀(jì)70年代中后期才引進(jìn)我國(guó)，也就是差不多50多年前從印度引進(jìn)的,。

引進(jìn)之后,，蛇瓜也并沒(méi)有受到重視，原因有2點(diǎn),，一個(gè)是它長(zhǎng)得像條蛇,，很容易嚇到人，另一個(gè)是它本身還會(huì)散發(fā)出輕微的臭味,，讓人有點(diǎn)不喜,，因而蛇瓜引進(jìn)的比較早，但一直沒(méi)多少人種植它,，也就讓它很少在市面上出現(xiàn),，從而使得見(jiàn)過(guò)它的人不多了。

蛇瓜的發(fā)展

不過(guò)隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展,，以及農(nóng)業(yè)專家的培優(yōu)之后,，蛇瓜那臭味給改良了，并且隨著人們對(duì)食物的要求也越來(lái)越多元化,，蛇瓜也有了自己的用武之地,。

雖然在國(guó)外，蛇瓜一般是作為水果來(lái)吃,，但其實(shí)它還可以作為蔬菜來(lái)吃,，其嫩瓜肉質(zhì)松軟，炒熟后不僅有香味,，還有一股味甜的味道,，而且其本身的價(jià)值也跟絲瓜有些類似，有清熱解暑的作用,，在夏季吃十分不錯(cuò),，因此在廣東,、福建一帶受到熱捧。

受到熱捧,，自然也引起了從事蔬菜種植的農(nóng)民們的興趣，經(jīng)過(guò)了解后發(fā)現(xiàn),，這蛇瓜還是一種易種植,、產(chǎn)量極高的蔬菜。

那么蛇瓜值得種植嗎,？

據(jù)筆者目前所了解,，蛇瓜是一種對(duì)土壤適應(yīng)性較好的果蔬品種，一般種植農(nóng)作物的土壤均可種植,，而且極易種植,，只要將其種子丟到土里，搭好架子,，就可以不用怎么管了,。

此外，這蛇瓜的產(chǎn)量也極高,，采收期也很長(zhǎng),。蛇瓜一般于每年的2月份種植，到了6月便是它的采收期,。由于蛇瓜生長(zhǎng)速度很快,，在采收期到來(lái)之后，基本上2,、3天就可以采摘一次它的嫩果,，可一直采摘到12月份左右，簡(jiǎn)單點(diǎn)來(lái)說(shuō),，就是種一次可以連續(xù)采摘半年,。這就使得它的產(chǎn)量很高，一般一整個(gè)采收期的畝產(chǎn)量可高達(dá)5噸,。

產(chǎn)量雖高,，但由于蛇瓜是近幾年才發(fā)展起來(lái)的新奇特蔬菜，其價(jià)格相對(duì)于西紅柿,、絲瓜等常見(jiàn)的夏季蔬菜來(lái)說(shuō),，也不算便宜，一般批發(fā)價(jià)都要3元一斤,，至于市面上,，一般都在6、7元一斤了,。

看到這里,，很多朋友覺(jué)得蛇瓜很值得種植了對(duì)吧,。但要注意，蛇瓜原產(chǎn)于印度,，是一種熱帶植物,，雖說(shuō)對(duì)土壤的適應(yīng)性很強(qiáng)，哪里都能重視,，但是溫度低了的話,，對(duì)于產(chǎn)量有著很大的影響，比如在廣東種植的產(chǎn)量,，就比湖北高,，而湖北種植的產(chǎn)量，就比山東高,，所以對(duì)于北方地區(qū)的朋友來(lái)說(shuō),，蛇瓜不太值得種植，除非提高成本,，用溫室大棚種植,。

當(dāng)然，如果種植不是為了供給市場(chǎng),，而是自家吃的話,，那么倒是種那么1、2株在自家菜園里,，這樣既能在整個(gè)夏秋季吃到它,，還能在平時(shí)把它當(dāng)成觀賞植物。不過(guò)最好在菜園旁邊豎個(gè)牌子,，免得嚇到人家,。

筆者就在自家的菜園里種了蛇瓜，之前有城里的朋友初到鄉(xiāng)下,，看到菜園的架子上掛了幾條像蛇一樣的東西,，就被嚇了一跳呢。

各位朋友,，你們見(jiàn)過(guò)或者吃過(guò)蛇瓜嗎,？你覺(jué)得它好吃嗎？你覺(jué)得它是否值得種植呢,？歡迎留言交流哦,！