主產(chǎn)于河南,、山東,、江蘇等省份的大蒜是著名的食藥兩用植物，它的生長周期較長,，春播大蒜需90-100天,，而秋播大蒜則需要220-280天。因?yàn)榇笏飧挡⒉话l(fā)達(dá),，對(duì)水肥反應(yīng)敏感但吸肥能力較弱,，所以大蒜的施肥量比其他的作物較多。那么在生長期間內(nèi),，應(yīng)該如何給大蒜施肥呢,？在施肥時(shí)間和肥料品種上,，又有什么需要注意的呢？

基肥

大蒜的基肥主要以有機(jī)肥為主,，例如雞鴨糞,、豬糞、堆肥,、餅肥等,，這些肥料養(yǎng)分全、肥效長且作用大,，能夠提高土壤肥力和生物活性,，再配施一些磷鉀復(fù)混肥?；适┯檬欠癯渥汴P(guān)系到大蒜的越冬性能是否更好,。農(nóng)戶們可以選擇施用充分腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥、尿素,、磷肥和鉀肥,，根據(jù)地塊面積進(jìn)行配比。同時(shí)化肥避免用量過大,，否則會(huì)抑制大蒜生長而影響產(chǎn)量,，施用的有機(jī)肥一定要充分腐熟，未充分腐熟的有機(jī)肥會(huì)燒根,，影響大蒜正常生長,。

在耕地前，可以將調(diào)配好的基肥的一半均勻地撒在土壤表面,，在耕地時(shí)把肥料翻入地下,；另一半基肥則在播種時(shí)進(jìn)行溝施，土肥相混后再播種,。

追肥

從大蒜的幼苗期到收獲前的每個(gè)生長期,，農(nóng)戶們都可以根據(jù)大蒜的生長情況、需肥情況進(jìn)行分期施肥,，這就是追肥,。追肥期根據(jù)大蒜生長的時(shí)期可以分為越冬肥、返青肥,，還有蒜苔伸長期追肥和蒜頭生長期追肥,。

當(dāng)蒜頭進(jìn)入越冬期后,，可以選擇堆肥、土雜肥等蓋施,，還可以在幼苗上覆蓋麥草或者稻草,，加厚根系的保護(hù)層，確保蒜頭幼苗能夠安全越冬,，也有利于次年的生長,。

春季平均氣溫回升至7℃以上時(shí)，大蒜幼苗就會(huì)開始返青生長,。這個(gè)時(shí)候應(yīng)該及時(shí)地把越冬時(shí)覆蓋的麥草和稻草清除,，春分前后可以在葉面噴施磷酸二氫鉀、硼砂,、硫酸鋅的混合溶液1-2次,，也可以在幼苗的和大蒜根部施用高氮復(fù)合肥。

當(dāng)蒜瓣開始分化時(shí),，就可以開始做蒜苔伸長期的追肥了,。蒜苔伸長期是蒜苔和蒜頭共同生長的時(shí)期，需肥量達(dá)到蒜頭整個(gè)生長過程的最高峰,，所以蒜苔伸長期的追肥是非常關(guān)鍵的一次施肥?？梢允┯?span>高氮高鉀的復(fù)合肥,，不但能保持葉片的正常功能，也為了蒜頭鱗莖的膨大和蒜苔的生長奠定基礎(chǔ),。蒜苔收割后,，可以在葉面補(bǔ)充氮肥，這樣可以延長葉片的功效,，增加光合作用的能量總供給,。

蒜苔收割后為大蒜鱗莖的膨大期，即為大蒜生長期,，蒜苔被采割后大蒜就失去了頂端優(yōu)勢,，根系隨之開始衰老，根系的養(yǎng)分及葉片中貯藏的養(yǎng)分大量向鱗莖輸送,，鱗莖加速膨大,，由于葉和根的逐漸衰老,，吸肥量不大，所以鱗莖膨大需要較大量的營養(yǎng),。這個(gè)時(shí)期的追肥應(yīng)以氮肥為主,，配合施用磷肥和鉀肥，避免偏施氮肥,。

在種植大蒜期間,，雖然肥料是大蒜產(chǎn)量水平的關(guān)鍵影響因素，但施肥量,、施肥種類和施肥時(shí)期都必須按照大蒜生長的每個(gè)不同時(shí)期的需肥規(guī)律來施用,，這樣才能把肥料的作用發(fā)揮到最佳，蒜瓣才能更大,、產(chǎn)量也會(huì)更高,，蒜農(nóng)們也能獲得最理想的收成。