【原】六古窯的前世今生之（六）備前窯

新用戶8522pijw 2021-07-20

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日本六大窯都有著悠久的歷史傳承，不過要說的話,，六大窯中最古老的,，當(dāng)屬位于岡山縣東南部備前市伊部附近的備前窯，這里早在古墳時代就已燒制須惠器,。到了平安末期就燒制出備前燒特有的紅褐色陶器,，堅硬耐用。從鐮倉時代到桃山時代,，燒制技術(shù)逐漸成熟,，主要燒制壺、大甕,、缽,、花器、茶陶和酒壺等,。

美秀美術(shù)館曾在2019年9月至12月的秋季特別展選了備前燒作專題,，對其有如下評價：

①備前燒是來自陶土和火焰的誕生物，不施加釉藥,，技法簡單原始,，以純火素?zé)伞?/span>

②在燒制過程中發(fā)生的“窯變、緋襷,、牡丹餅,、胡麻、棧切”是其他窯所沒有的,，為備前燒的顯著特征,。

備前燒胎體富含鐵，耐火度低，需要花長時間慢慢燒制,。千年以來,，陶工們堅持用赤松木當(dāng)燃料，在1200度至1300度的高溫下連續(xù)燒十日至兩周,。造型古樸簡單,，顏色多為白色、黃色,、褐色,。而赤松木的落灰和油脂凝固到陶器上，形成天然的花紋,。

備前燒將返璞歸真四個字發(fā)揮到了極限,，不施釉藥，不掛彩,，重視燒物在火中發(fā)生的窯變,。窯變根據(jù)燒物在窯爐中的位置、火焰的強弱和融在表面的草木灰的分量而不同,，因此只有等開爐的瞬間才能知道燒制的陶器是什么模樣,。這種自然形成的獨一無二的窯變，使得備前燒具有神秘色彩,。

松木灰融化在燒物表面形成芝麻顆粒的天然釉,，被稱為胡麻。

緋襷則像是挽系和服長袖的十字結(jié)帶子形狀,。最初陶工為了防止裝窯的時候大量陶坯放在一起會黏連,，就用稻草將陶坯打結(jié)系好后再放入燒陶的匣缽里。稻草和陶土的鐵分在火中發(fā)生化學(xué)反應(yīng),，出現(xiàn)緋色的條狀花紋,，稱為緋襷。

擺放在窯爐底部的陶坯被木灰掩埋,，不能直接接觸到火焰,，而是以余燼燒制而成，出現(xiàn)灰色和青色的發(fā)色,，被稱為棧切,。

在裝窯的時候，如果在盤碟上擺放杯盞等其他陶坯,，其接觸部分就不會被強火舔舐,，也不會淋上草木灰等天然釉，則出現(xiàn)不同的發(fā)色,，就像是點心“牡丹餅”的形狀,，這種圓形紋樣被稱為牡丹餅,。

桃山時代侘茶文化開始興盛，天然質(zhì)樸又表情萬千的備前燒作為茶道具受到眾多茶人的喜愛,。村田珠光、千利休,、古田織部和豐臣秀吉都極其喜愛備前燒水指,、茶罐和花入。其中千利休所持有的“布袋”銘茶罐天下聞名,。

天正十五年（1587）,，豐臣秀吉平定九州之后在博多箱崎八幡宮所開的茶會上，千利休初次使用“布袋”銘茶罐,。當(dāng)時最一流的茶道具都是從中國傳來的唐物,，這是第一次使用日本本土燒制的茶罐。當(dāng)他從白底金絲布袋里取出備前燒茶罐時,，本以為會看到唐物的賓客全都感到非常詫異。這在與會的博多豪商神谷宗湛《宗湛日記》里有詳細記載,。以此為契機,，開始了在茶會上使用日本本國燒制茶罐的歷史,。

到了江戶時代,，茶道美學(xué)追求使用白瓷茶具或者彩釉茶具,，備前燒逐漸衰退,。在岡山藩的保護和管轄下，整合了規(guī)模小的窯元,，建立起大規(guī)模的窯房，由陶工們共同燒制,。出現(xiàn)了木村家、森家,、頓宮家,、寺見家、大響家和金重家等窯元六姓,，制作體制基本成熟,。這樣的生產(chǎn)模式一直持續(xù)到江戶末期。

明治時期到昭和時期,，備前燒的發(fā)展甚是困難,。當(dāng)時力挽狂瀾的是金重陶陽，他在1956年被指定為人間國寶,，陷入低迷期的備前燒產(chǎn)業(yè)因此得到振奮,。之后，藤原啟和藤原雄父子,、山本陶秀等人相繼被指定為人間國寶,，極大地促進了備前燒的發(fā)展。

現(xiàn)在備前燒有著良好的發(fā)展勢頭,，其中既有堅守窯元六姓的傳統(tǒng)匠人,，也有將備前的溫暖質(zhì)樸與時尚生活相結(jié)合的新銳作家，特別是吉岡亞子等女性陶藝家也活躍在業(yè)界,。

藤原雄長子藤原和自小跟從祖父和父親兩位人間國寶學(xué)藝,，堪堪而立之年就在韓國國立現(xiàn)代美術(shù)館開個展“備前一千年，以及當(dāng)代發(fā)展—藤原雄的世界”,，這在日本是前所未有的創(chuàng)舉?，F(xiàn)在除了在陶藝上精益求精之外，他還活躍在各個領(lǐng)域,，以陶藝來探討日本文化傳承,，如作為里千家淡交會顧問研究茶陶的發(fā)展。

窯元山麓窯周圍種有約一千株的櫻花樹和一千株的梅樹,，每到花期,，如云似霞，美不勝收,。山麓窯不僅有著名美術(shù)館,，還重視培養(yǎng)年輕陶藝家,，也開設(shè)有陶藝教室。其獨自設(shè)計的金彩緋緋襷黑備前咖啡杯,，既具有傳統(tǒng)備前燒的質(zhì)樸美感,，又有著嬌美的曲線和柔和的輝彩，很受歡迎,。

恒枝直豆則是執(zhí)著于將傳統(tǒng)的素材燒制出明亮溫暖的顏色,，專注于在日常使用的餐桌用品中體現(xiàn)匠人匠心，如小碟子,、酒杯和茶杯等造型簡單，胎體輕薄,，使用方便,。燒制的小動物飾品古拙質(zhì)樸，表情鮮活,，每次擺出來便在瞬間售罄,。