俗話說：”寒露不算冷，霜降變了天,?！?0月24日將迎來二十四個節(jié)氣之一的寒露，這是秋季最后的一個節(jié)氣,，也意味著寒冷的冬天即將到來了,。民間很多人都認為，節(jié)氣日一定要吃一些食物進補,，對身體非常有益處,，那么霜降節(jié)氣吃什么呢？下面整理了8道營養(yǎng)健康的湯分享給大家,。霜降節(jié)氣,，喝湯最養(yǎng)人，這8款滋補的湯水別錯過,，每天喝一碗,，增強體質(zhì)少生病,，做法簡單,，營養(yǎng)又美味，老少皆宜，喜歡的朋友收藏起來試試吧,！

西洋參紅棗鴿子湯

食材：鴿子2只,，紅棗10粒,，枸杞10 g,，西洋參片3~5 g，清水1升

做法：

1,、鴿子清洗干凈,，然后燒一鍋水，水開后將內(nèi)臟和鴿子放入水中,，焯燙一下,，看著表面一些小雜毛冒出來，就可以撈出來,，清洗干凈備用,。

2、取一個空碗,，放入紅棗,，枸杞用溫水浸泡十分鐘，再放入西洋參片泡2分鐘倒出控水,。

3,、準備一個大點的盆,，將焯過水的鴿子放進去,，再放入紅棗，枸杞,，西洋參,，加入足量的礦泉水，水量與食材齊平,。

4,、蒸鍋加足夠多的水，燒開,，然后將鴿子連盆一起放入蒸鍋里,，大火上汽后轉(zhuǎn)中火蒸2小時左右

5、燉好后開蓋,，好香,。這道營養(yǎng)又滋補的清燉鴿子湯就完成了，鴿子湯清甜好喝,，喝得精光,，一點不浪費,。

黃豆紅棗蓮藕排骨湯

食材：豬排骨 500 g，蓮藕 一節(jié),，干黃豆 100 g,，干紅棗 6個，枸杞 15 g,，姜 5片,，蔥結 1個，礦泉水 2 L,，黃酒 1勺

做法：

1,、黃豆提前泡兩小時，排骨洗干凈,，冷水入鍋,，倒入料酒，煮開撈出沖洗干凈備用

2,、砂鍋煲倒入礦泉水,，放入排骨，姜片,，蔥結,，放入黃豆，加蓋煮開轉(zhuǎn)小火半小時

3,、蓮藕切滾刀塊或切片,，放入鍋里煮開，再次轉(zhuǎn)小火1小時

4,、最后半小時放入紅棗,，枸杞燉半小時就可以。根據(jù)口味調(diào)入食用鹽和胡椒粉,。

5,、盛入湯碗，慢慢享用吧,！秋冬季節(jié)多喝一些,，暖身又滋補！

蟲草花山藥乳鴿湯

蟲草花山藥乳鴿湯,，不僅美味,，營養(yǎng)豐富。此湯滋陰養(yǎng)肺,，融合了蟲草花與山藥的全部作用,，而且鴿子本身的營養(yǎng)也非常的好。蟲草花與山藥的完美結合,，讓人們吸收足夠的營養(yǎng),，同時又美容養(yǎng)顏與滋陰養(yǎng)肺,。

材料：乳鴿2只，鮮蟲草花100 g,，山藥500 g,，姜5片，枸杞子5 g

做法：

1,、買的鴿子讓店家?guī)兔⒌?，去毛除?nèi)臟，帶回家再洗干凈,。燒一鍋水,，燒開后放鴿子飛下水，時間3分鐘,，目的是去除鴿子身上小雜毛,。

2、湯鍋放適量的水,，放入鴿子,，姜片煮開轉(zhuǎn)小火燉30分鐘。這個空檔時候?qū)⑸剿幭髌?，切塊,，放冷水浸泡，隔離空氣以防氧氣變黑

3,、將山藥放入繼續(xù)煲15分鐘,，再放入蟲草花再煲15~20分鐘

4、最后放鹽調(diào)味即可,。我家喝的原湯,，所以什么也沒有放，原汁原味才更好,！

山藥性味平和,，功能潤肺、健脾,、益腎，它含有淀粉酶,、多酚氧化酶等物質(zhì),，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品,。山藥還含有多種營養(yǎng)素,，有強健機體，滋腎益精的作用,。

山藥枸杞排骨湯

材料：排骨800g,，山藥適量,，姜1小塊，蔥1把,，八角1個,，料酒少許，枸杞1把,，鹽3g,，胡椒粉少許

做法：

1、排骨冷水入鍋,，放勺料酒,，大火煮開，撇去浮沫后撈出,，用溫水沖洗干凈

2,、另起砂鍋，放足量的礦泉水,，放入焯過的排骨,，放入八角，姜片,，蔥結大火煮開轉(zhuǎn)小火燉1小時

3,、煮開后放少許食醋，醋不僅能起到調(diào)味品的作用,還可以具有促進鈣劑的吸收作用,加一小匙醋,可使骨頭中的磷,、鈣溶解于湯中,并可保存湯中的維生素,。

4、山藥削皮,，切段放入淡鹽水中泡著,，防止氧化變黑。

5,、放入山藥,，再燉半小時就可以了。最后放鹽,，少許胡椒粉調(diào)味,，撒1小把枸杞，關火,，美味又營養(yǎng)的湯就做好了,。

白菇燉雞湯

食材：土雞半只，干白菌2把,，姜片,，蔥，枸杞

做法：

1,、白菌放入溫水中泡1小時,，之后撈出淘洗干凈即可,。

2、雞肉洗凈,，剁塊備用,。生姜切片，小蔥打結,，泡發(fā)好的白菌洗凈撈出控水,。

3、砂鍋,，注入適量的礦泉水,，雞塊涼水入人鍋加蓋煮開，再撇去浮沫,。

4,、浮沫都撇開凈后，放入姜片,，蔥結,，轉(zhuǎn)中小火燉煮1小時

5、一小時后雞肉熟透后放入泡好的白菌,，再燉20分鐘,。最后關火撒入枸杞燜2分鐘即可，根據(jù)口味加鹽調(diào)味即可,。

蟲草花玉米排骨湯

蟲草花玉米排骨湯,，不油也不膩，淡淡的金黃色,。由于添加玉米,，喝起來非常的清甜。此湯具有滋陰補腎,，護肝養(yǎng)肝,，提高免疫力的作用，也是適合病后體質(zhì)虛弱者食用,。

食材：排骨 500 g,、新鮮蟲草花 100 g、甜玉米 2根,、生姜 5 g,、小蔥 3根、料酒 1勺,、鹽 適量

做法：

1、排骨砍4~5厘米長短的段,，蟲草花清洗干凈,，玉米剝殼去須,，姜直接拍碎即可，蔥一把打結

2,、排骨涼水下鍋,，大火煮開撇去浮沫，撈出沖洗干凈

3,、將焯過水的排骨放入砂鍋,，姜、料酒,、蔥節(jié)放入,，加入2升的礦泉水，大火煮開,，轉(zhuǎn)小火燉30分鐘,；再放入玉米，轉(zhuǎn)大火煮開,，再轉(zhuǎn)小火燉約40分鐘左右

4,、最后放入蟲草花，煮20分鐘即可,，最后加鹽調(diào)味,。

白蘿卜牛腩湯

食材：牛腩800 g，生姜15 g,，干辣椒5個,，花椒1小撮，桂皮,、沙姜,、八角各1塊，香葉3片,，胡椒粒幾粒,，還有山楂片，鹽適量,，蔥香菜少許

做法：

1,、買回來的牛腩肉放水中浸泡1個小時，中途換水2次,，直到肉變得發(fā)白,，沒有血水就撈出。

2,、牛腩肉整塊冷水入鍋,，開火，大火煮開后撇去浮沫，再煮10分鐘撈出,。

3,、焯好牛肉撈出后，將煮牛肉的原湯沉淀半小時以上,，取上面的一層原湯,，燉牛肉用。

4,、牛肉放至不燙手切塊,，長條白蘿卜削皮，切菱形塊,。準備生姜,，干辣椒花椒，八角,，沙姜,，桂皮，香葉,，山楂,，放入網(wǎng)篩中扣緊備用。

5,、將備好的所有材料放入壓力鍋中,，牛羊肉功能鍵壓30分鐘就可以了。如果是燉鍋燉的話,，建議小火慢燉2小時,，待牛肉熟透后再放入蘿卜煮好即可。最后用鹽調(diào)下味,，我們通常喝原湯原味,，配個小米辣蘸料碟就完美了。

酸湯鴨

食材：鴨子半只,，泡菜半顆,，酸蘿卜1碗，海帶絲適量,，香菇或其他配菜適量,，鹽，姜片,，胡椒粉

做法：

1,、鴨子清理干凈，,，準備一鍋水,，鴨子整塊放入，大火燒開，撇去浮沫后取出,，再將一些雜毛用鑷子拔干凈再剁大塊備用,。

2,、準備一口干凈無水的砂鍋,，倒入少許油，放入鴨油煸炒出油脂,，再放入姜片,，泡菜炒香，放入泡蘿卜翻炒2分鐘,，加入足量多的水,，一定要足量哦。放入鴨塊,，煮開后轉(zhuǎn)中小火燉2小時,。

3、鴨肉完全熟透后放入海帶絲,，香菇塊煮約15分鐘即可,。最后嘗下味道，放少許鹽,，胡椒粉,，雞粉調(diào)味。

4,、天冷,，還可以將鍋直接放爐子上，配些素菜,，鴨肉吃完直接燙些蔬菜吃,。

今天的分享就到這里，這8道營養(yǎng)健康的進補湯,，大家喜歡嗎,？歡迎留言說說你喜歡喝什么湯吧！