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提起陸家市,，常熟人腦子里就會閃過一句老話，“徐三敗拆屋燒灰賣”,。據(jù)《徐市鎮(zhèn)志》載：“明清時代,，陸市鎮(zhèn)曾遭兩次大的火災(zāi)。據(jù)傳明萬歷間,，徐汝讓冬季取暖,，不慎失火，禍及街市（即傳說的徐三敗拆屋燒灰賣）,。清同治二年（1863年）3月初,，陸市鎮(zhèn)又遭兵災(zāi)。兩次災(zāi)禍,，致陸市逐漸衰落,。”歷史部分,，世世代代口口相傳,，應(yīng)該沒有大出入。但最后一句結(jié)論,，我不敢茍同,，即使1863年陸家市被燒成一片白地，要恢復也不難,，理由：一,、陸家市小集鎮(zhèn)只有一條街；2,、常熟很多集鎮(zhèn)也是從清末才開始繁榮起來的,。 2010年9月，到徐市又順便去陸家市拍攝,，一條半舊街道,，老屋所剩無幾，街面上沒啥人,；唯一的陸市糕店里,，沒見蒸糕，卻在做蘇式百果月餅,。一位熱心的村民老伯,，領(lǐng)我穿過屋后竹園,，去看了一座坍塌的三節(jié)平板石橋，他說不出古橋的名字,，從形制,、材質(zhì)看，應(yīng)該是清代中后期建造的鄉(xiāng)野橋梁,。 2021年7月18日,，早晨五點不到就起來了，開車去東鄉(xiāng)溜達了一圈,，第三站來到陸家市,，只見一派熱火朝天的蒸糕景象，讓我吃了一驚,。陸市街不長,，四百多米，從東溜慢慢到西,，沒數(shù)清有多少家糕店,，也沒找到停車位。只能調(diào)頭回來,，停在村外橋堍,，拎著相機再次走進了陸家市。 第一家花好月圓糕店里,，兩個老阿姨在忙碌著,，蒸糕無非幾道工序，篩粉,、上籠,、蒸熟、晾涼,。我對著拍照,，她們一點也不拘束,，還和我搭訕：“是不是幫我們發(fā)到網(wǎng)上,、做宣傳？”這就是意識觀念,，“酒香不怕巷子深”不適合網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟時代,。我說：“拍著玩的?！蔽液闷妫骸瓣懯薪稚嫌袔准腋獾?？”答：“五家?！蔽也恍?，繼續(xù)向前走，一定要自己數(shù)數(shù)清楚。 全部圖片在下帖《陸市蒸糕,、云芬糕團》中 第二家是蒸蒸日上米糕,，店員都是美女，我搭訕,，沒回音,。看一排排剛蒸好的糕,，就知道她家生意不錯,。大熱的天，這么多糕誰買??？但是這個問題，我一直憋著沒開口,，既然糕在源源不斷蒸出來,，肯定是已經(jīng)被預訂了，用不著我來空操心,。覺得她家深咖啡色的糕蠻誘人,，想買一塊，馬上又忍住了,，從小時候到年過半百,，我對糕團等糯米食品，總不是太喜歡,。 第三家是毛毛糕團店,，在街北側(cè)（其他四家都在南側(cè)）。兩個阿婆動作不緊不慢,，十幾塊糕已經(jīng)套了袋子,，操作臺上的糕粉也快用完了。 第四家是陸市老海糕店,，從排面看是最像樣的,，兩開間店堂，各道工序一目了然,。我和老板（看模樣就是）搭訕：“十年前來拍,，陸家市只有一家糕店，現(xiàn)在滿街都是,?！彼宦牼图恿耍骸澳蔷褪俏壹遥 蔽伊嘞鄼C的手往西北一指：“原來在開那邊平房里,？我剛才開車溜過,，怎么沒看見,？”他說：“3H1拆掉了，我搬到這里三年了,?！?/span> 他是陸家市蒸糕的領(lǐng)頭人，后開的店,，基本上都有他“傳幫帶”的影子,。我說：“陸家市人聰明，蒸糕,、炒貨,、米酒，已經(jīng)在常熟打響了牌子,?！彼f：“是的，一半靠味道,、一半靠宣傳,，你是最早幫陸家市做宣傳的?！蔽倚χf：“我只是好玩,，啞巴羊莊也是我第一個推上網(wǎng)的?！边@個小牛我有資格吹,，古里徐裕泰、啞巴羊莊老板都認識我,，就是因為我最早,，后來去拍的人越來越多，他們就習以為常了,。我問：“過幾天又要做月餅了,？”他說：“是的，蒸糕大家都會,，月餅只有我家會做,。”我再次求證：“陸市街上到底有幾家糕店,？”他說：“五家,。走過去還有一家，以前也是在我店里做過的,。” 第五家是陸市恒宸糕店,，這家糕店最清爽,，沒見成品,，原料也不多。我搭訕：“糕粉怎么是紫色的,？”答：“摻了血糯,。” 往回走,，街上行人很多,，還有汽車三輪車軋鬧猛。農(nóng)村鎮(zhèn)集,，最熱鬧的就是早市,，很多村民會上街買菜、喝茶吃早飯,。陸家市位于常熟東鄉(xiāng)蔬菜基地,，街上有三家農(nóng)資店，種子,、化肥生意很好,。我在菜場旁花三塊錢買了三斤賣相極差的番茄，阿婆說：“今年種一百棵番茄,，自己吃的,，今天天亮把番茄藤全拔了，只采到這一籃,?！?/span> 路邊有三個大伯在喝茶，見我拎著相機,，就和我搭訕,，停下來和他們聊了會兒。甲說：“對面剃頭店是老店,?！蔽艺f：“拍了，年紀不大,，三四十年,。”乙問：“你怎么知道的,？”我說：“看理發(fā)椅,，我在張橋衛(wèi)浜拍到過一百歲的理發(fā)椅?！北麊枺骸坝袥]有去歸市拍過,？”我說：“十幾年前就拍了，兩爿老茶館,、一爿老飯店,。我吃過姚坤元的大白菜,。” 說到這,，我突然想到,，歸市老街還有點特色，但近些年的衰敗已無法逆轉(zhuǎn),，一元茶館,、琴華飯店和姚老板都無能為力，哪怕是歸狀元（注1）活過來也不行,，因為沒有產(chǎn)業(yè),、特色或者噱頭。而陸家市網(wǎng)紅的蒸糕,、炒貨,，如果能開在一條古色古香的老街上，歷史文化搭臺,、土特產(chǎn)品唱戲,，那樣的話，名聲和發(fā)展前景就能沖出常熟了,。 2010年,，聽徐市鄉(xiāng)賢陳振亞老先生遺憾地說：“徐市、歸市兩條老街沒有好好珍惜利用,！”他是我祖父的泳興1,、2號輪（解放前后吳市徐市到上海南翔航班）的VIP乘客，因此對我特別親熱,。他家在徐市西街,，兩進老宅設(shè)計巧妙，臨河院中有一叢百年蘭花,，最早的啞巴羊莊就開在他家臨街門面,。抗戰(zhàn)時期,，江抗司令譚震林經(jīng)常在他家辦公,、住宿，他給我看譚司令用過的辦公桌,，還有綁腿布和金筆,。他告訴我：譚司令都是晚上來的，一條小船停在水棧邊隨時待命,，如果前門有情況,，馬上跳上船，幾篙子就撐遠了。 陳老先生感慨：徐市是常熟的抗日老根據(jù)地,，竟然連《沙家浜》里阿慶嫂（春來茶館）的原型陳二妹的涵芬閣茶館也沒保留下來,，真是“毛病出在董浜”,。 陳振亞老先生帶我拜訪程飛白（注2）故居忠恕堂 注1：歸允肅（1642—1689）,，清代官員、學者,。字孝儀,，號惺崖，常熟歸市人,?？滴跏四赀M士第一，狀元,。授修撰,，官至少詹事，與議政事,，持正不阿,，以疾告歸。工詩文,，簡質(zhì)厚重,，有《歸宮詹集》等。 注2：程飛白（1906-1978）,，中共早期黨員,。名鴻，字逵伯,，常熟徐市東街人,。建國后，歷任華東軍政委員會交通部公路局局長,、交通部第三公路工程局局長,、公路總局副局長、西安公路學院院長兼黨委書記,。 相關(guān)鏈接： 常熟古鎮(zhèn)——陸市 |
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