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進(jìn)入三伏天后,，天氣炎熱、食物更容易變質(zhì),，大家也愈發(fā)離不開冰箱了,。像家里吃不完的飯菜、吃了一半的西瓜,、沒喝完的飲料·····都統(tǒng)統(tǒng)一股腦地塞進(jìn)里面冷藏,。

似乎很多家庭都把冰箱當(dāng)成了“保險(xiǎn)箱”，覺得將食物放進(jìn)低溫環(huán)境儲(chǔ)存,，不僅能抑制細(xì)菌滋生,，還延長(zhǎng)食物的保鮮期。您是這樣子想的嗎,？如果是,，那可別怪暖暖“潑冷水”了。

要知道有些食物放進(jìn)冰箱后,，只會(huì)縮短保質(zhì)期壞得更快,，而且會(huì)加速變質(zhì)讓細(xì)菌悄悄滋生！

這5種食物不宜放冰箱，快看你中招沒

① 熱帶水果  

夏天是水果的季節(jié),，像西瓜,、水蜜桃等各種水果輪番上市，這個(gè)季節(jié)的水果便宜又好吃,，忍不住就會(huì)多買點(diǎn),！但是像芒果、香蕉,、火龍果這類熱帶水果,，它們對(duì)低溫敏感，如果塞進(jìn)冰箱保存不僅不能正常成熟還會(huì)“凍傷”,，這類水果的表皮容易變褐,、長(zhǎng)出麻點(diǎn)點(diǎn)，嚴(yán)重的甚至?xí)?nèi)部軟爛,、腐敗,。

② 西紅柿西紅柿的味道酸甜可口，夏天吃又很開胃,，是這個(gè)季節(jié)很多人都愛吃的食物,。暖暖家夏季就常備它，隔三差五就會(huì)做道西紅柿美味,。

不過(guò)暖粉們可別將西紅柿放入冰箱冷藏儲(chǔ)存,，因?yàn)榈蜏厝菀灼茐乃鼉?nèi)部結(jié)構(gòu)，使肉質(zhì)變得軟爛,，吃起來(lái)粉粉的,，而且容易有裂傷甚至出現(xiàn)腐爛。

③ 土豆 土豆中含有豐富的淀粉,，如果將土豆放進(jìn)冰箱里冷藏儲(chǔ)存,，會(huì)加速它的淀粉分解口感會(huì)不好。而且在里面存放時(shí)間長(zhǎng)了,，土豆會(huì)出現(xiàn)發(fā)芽、變綠,，發(fā)芽的土豆中含有龍葵素,，不小心食用還會(huì)引起腹瀉、嘔吐等中毒情況,。

④ 洋蔥雖然冰箱的冷藏層溫度低,，但是其濕度也較大，洋蔥放在冰箱冷藏,，很容易發(fā)霉變質(zhì),。尤其是切開過(guò)的洋蔥不僅容易腐爛，而且它的氣味還會(huì)沾染其他食物。

⑤ 面包

外面買的面包咱們室溫陰涼處存放就行

,，長(zhǎng)時(shí)間放冰箱里,，較低的溫度會(huì)讓它里面的淀粉直鏈部分慢慢締合，導(dǎo)致柔軟的面包會(huì)逐漸變硬,。暖粉們除了注意以上5種食物之外,，對(duì)于易存放在冰箱的其他食物，咱們也不能掉以輕心,！

小心,！冰箱成為細(xì)菌的“天堂” 能存放食物的冰箱不是萬(wàn)能的，里面可藏著不少嗜冷細(xì)菌,！這些細(xì)菌會(huì)讓食物內(nèi)發(fā)生化學(xué)變化,，平時(shí)我們用肉眼和味覺往往是無(wú)法察覺的。被細(xì)菌入侵的食物食用后,，免疫力較差的人群往往會(huì)出現(xiàn)上吐下瀉,、拉肚子等情況。暖粉們,，可別自信地認(rèn)為家里冰箱不存在細(xì)菌哦,，據(jù)全球衛(wèi)生理事協(xié)會(huì)一項(xiàng)數(shù)據(jù)顯示，46%家庭的冰箱內(nèi)部都存在以下3種細(xì)菌,。

① 李斯特菌

冰箱里藏著的李斯特菌生命力特別頑強(qiáng),，它在零下 20℃ 的冷凍室都能存活 1 年。

尤其是醬牛肉等熟肉制品特別容易滋生李斯特菌,，開封后的奶制品也容易被污染,。不幸感染李特斯菌的人，輕則出現(xiàn)腹瀉癥狀,，重則會(huì)出現(xiàn)敗血癥等情況,。

② 沙門氏菌

沙門氏菌這種病菌喜歡活躍在生鮮水產(chǎn)中，當(dāng)我們將這類食物從冰箱中拿出來(lái)它就會(huì)開始“蘇醒”,，尤其是在夏季的高溫中還會(huì)加速繁殖,。

感染沙門氏菌后，容易導(dǎo)致咱們腸胃不適出現(xiàn)上吐下瀉的癥狀,。

③ 志賀菌

上面2種病菌喜歡藏在肉類食物中,，那是不是冰箱放的蔬菜就可以“幸免”了呢？太不巧了,，偏偏這志賀菌就常常出現(xiàn)在蔬菜水果中,。這志賀菌也叫痢疾桿菌，是導(dǎo)致腸道感染的主要病菌之一,。感染后會(huì)出現(xiàn)劇烈的腹痛,，一般在夏秋兩季特別容易發(fā)生這類病菌的中毒事件,。

如何避免冰箱里的細(xì)菌滋生？  

為了避免病從口入,，暖暖必須提醒大家：平時(shí)就得做好定期清潔冰箱+正確儲(chǔ)存食物的工作

,，這樣才能減少食物被細(xì)菌感染的可能性，吃得也更放心,。① 清潔冰箱“3步曲”

第一步先切斷冰箱的電源,，將里面的食物統(tǒng)統(tǒng)拿出來(lái)。

第二步清除冰箱里厚厚的冰霜（

倒兩杯熱水放在冰箱里,，關(guān)上等待十五分鐘就能自然除霜）,。

第三步用小蘇打水打濕抹布，仔細(xì)清洗冰箱中的各個(gè)角落（冰箱隔板,、側(cè)邊封條都得清潔）,。

② 冰箱的食物怎么擺放才安全？

暖暖先敲個(gè)重點(diǎn)冰箱內(nèi)的食物擺放,，咱們一定要謹(jǐn)記“生熟分開,，避免交叉污染”。那么具體該怎么擺放食物呢,？

下面暖暖就以冰箱常見的結(jié)構(gòu),，冷藏室、冰箱門側(cè)以及冷凍室來(lái)講解,。

冰箱冷藏室上層：放剩飯菜,、甜點(diǎn)、乳制品以及即食食物（比如香腸等）

冰箱冷藏室中層：需24小時(shí)內(nèi)吃掉的冷藏肉,、冰鮮魚,。

冰箱冷藏室下層：放綠色蔬菜、水果以及雞蛋,。

冰箱門側(cè)：放調(diào)味品,、飲料等，由于門側(cè)經(jīng)常開關(guān)溫度不穩(wěn)定,，不建議大家將雞蛋和乳制品放至此處,。

冰箱冷凍室上層：這層溫度低結(jié)凍速度快，適合放速凍食品,。

冰箱冷凍室下層：凍魚肉,、生肉等。

暖暖有話說(shuō)：靈魂拷問下大家：上次您家清理冰箱是什么時(shí)候,？

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