主料：豬里脊550克,、叉燒醬75克

輔料：白糖15克、蔥1段,、白酒15克,、姜1塊、蜂蜜2勺,、蒜3瓣,、鹽少許

步驟：

豬里脊沖洗一下，廚房紙擦干水分,，從中間切開一分為二

將肉放入盆中,，倒入叉燒醬75g、白糖15g,、蔥姜蒜少許,、鹽少許（不易放多，有個底味就可以了,，叉燒醬甜口的,，如果不喜歡可以不放）,、擠入蜂蜜2勺、倒入白酒15g,。

用手反復揉搓后蓋上保鮮膜,，放入冰箱冷藏24小時，期間取出翻版2-3次,。

第二天取出后,，將腌好的肉放在13寸長方形深烤盤里，晾干水分

烤箱預熱200度,。

烤盤入烤箱前再刷一次腌制叉燒肉的叉燒液,，表面刷一層蜂蜜：水=2:1的蜂蜜水。

烤箱上下管加熱模式,，預熱200度結束后提示音響起將13寸深烤盤放入,，第二層，55分鐘,。

當烤制20分鐘,、35分鐘時分別刷一層叉燒液和蜂蜜水，烤制45分鐘時只刷一層蜂蜜水即可,。

時間到后取出用牙簽扎一下,，非常容易就扎透了。

如果自家溫度有溫差,，希望做好調節(jié)延長或縮短時間,，或者加蓋錫紙，以防烤糊,。