吃西餐,為啥牛排旁要放一顆“半熟”煎蛋,?不懂別瞎吃,,會鬧笑話 還記得幾年前的時候,朋友聚餐,,家庭聚會基本上都會選擇家附近的中餐館,,但是隨著現(xiàn)在飲食文化越來越多樣化,原來讓很多人望而卻步的西餐廳,,也成為了大家喜歡的場所,。在很多人的眼中,西餐廳往往是比較“高級”的場所,,圓暈倒不是因為西餐有多美的美味,,而是因為在西餐廳能夠吃到一些我們不常吃的美食,再加上西餐廳的“規(guī)矩”比較多,,所以就給很多朋友造成了西餐廳就是“高級餐廳”的誤解,! 其實,現(xiàn)在吃上一頓西餐花不了多少錢,,而且很多西餐廳都會在網(wǎng)上放出團購券,,正常地吃一頓西餐也就人均幾十元而已。但是,,很多人因為不常吃西餐,,所以對西餐廳的“規(guī)矩”也不是特別了解,吃西餐的時候,,比較拘謹(jǐn),難免會搞不清楚如何操作,,最終鬧出笑話,! 大家都知道,吃西餐的時候,,主要用的餐具就是刀和叉子,,左手拿叉,右手拿刀,所以,,很多朋友認(rèn)為只要用好刀叉就不會鬧笑話,。其實并非如此,吃西餐的時候,,不僅用的工具跟我們不一樣,,還有一些細(xì)節(jié)性的問題需要大家注意,比如落座之后,,服務(wù)員會立馬端上一杯檸檬水,,這杯檸檬水可不是讓喝的;吃牛排的時候,,旁邊搭配一顆“半熟”的煎蛋,,并不是為了美觀;牛排應(yīng)該點幾分熟等等很多規(guī)則,,這里就給大家詳細(xì)分享一下吃西餐的那些事,! 西餐喝檸檬水的講究大家都知道,西餐廳最常見的飲品就是檸檬水,,酸酸甜甜得特別開胃,。所以,當(dāng)很多朋友走進西餐廳的時候,,由于非??诳剩谝粫r間就會拿起服務(wù)員倒的一碗檸檬水大口喝起來,,但是大家所不知道的是,,這第一碗檸檬水并不是用來喝的,而是另有他用呢,! 我們經(jīng)常教育孩子要講衛(wèi)生,,吃飯前一定要先洗手,所以服務(wù)員給大家倒的第一碗檸檬水其實是用來洗手的,,而并非是用來飲用的,!相對于自來水,檸檬水洗手的好處更多,,檸檬水可以殺菌,,清新的檸檬味兒還會增加食欲,,讓大家有一個好的用餐心情! 大家用碗裝的檸檬水洗完手之后,,服務(wù)員會立馬拿起一個水杯,,再給大家倒上一杯檸檬水,這杯檸檬水才是讓大家用來解渴的,!所以,,大家在喝檸檬水之前,一定要注意觀察是碗裝的還是杯子裝的,! 牛排旁邊的雞蛋是干啥的吃西餐的時候少不了要點上一份牛排,,畢竟牛排可是西餐的招牌菜,經(jīng)常吃牛排的朋友肯定會注意到這樣一個現(xiàn)象,,那就是牛排上桌以后,,在牛排旁邊還會有一個半生不熟的雞蛋,看起來跟牛排挺配的,,難道這顆“半熟”的雞蛋只是為了好看嗎,?答案當(dāng)然不是的,別看這顆“半熟”的雞蛋看起來普通,,實際上卻用大的用途,! 牛排旁邊的“半熟”雞蛋本意是用來蘸著吃的,因為“半熟”的雞蛋可以讓牛排吃起來口感更加滑嫩好吃,,另外牛排還有有一些附帶的意大利面,、蔬菜沙拉等配菜,這些配菜與蛋液融合在一起也會更加美味,!如果大家感覺“半熟”的雞蛋腥味兒太重,,則可以利用裝牛排鐵鍋的余溫把雞蛋煎至熟透,直接當(dāng)荷包蛋吃就好了,! 牛排要點幾分熟我們吃西餐點牛排的時候,,通常服務(wù)員都會詢問我們這樣一個問題,牛排要幾分熟的,?因為很多朋友不經(jīng)常吃西餐,,所以對于牛排幾分熟完全沒有概念,導(dǎo)致最后牛排端上來之后不符合自己的口味兒,,只能忍氣吞聲地咽下,,所以搞清楚牛排點幾分熟是非常有必要的! 通常情況下,,牛排的成熟等級劃分為6大級別,,每個級別的成熟度都不一樣,但是有一點大家要牢記,,牛排的等級劃分通常是用1,、3、5,、7這樣的奇數(shù)來形容的,,沒有偶數(shù),所以千萬不要用偶數(shù)來形容,,以免被服務(wù)員笑話,! 牛排的成熟大家可以根據(jù)自己的需求和口味兒自由選擇,只需要搞清楚每個成熟度級別牛排的口味兒就行了,,這里給大家詳細(xì)整理了一下,,大家可以作為參考: 全熟牛排:烹飪時間大概12~15分鐘,牛排整體成熟,,外觀呈現(xiàn)深色焦糖色,,口感潤滑多汁兒; 七分熟牛排:烹飪時間大概10~12分鐘,,牛排整體呈現(xiàn)黑褐色,,中心部分會有淡粉色,切開有褐色的汁水,,吃起來非常有咀嚼感,; 五分熟牛排:烹飪時間大概8~10分鐘,,中間部分呈現(xiàn)粉色,其它部分呈現(xiàn)褐色,,切開后有褐色汁水,,牛排層次感明顯; 三分熟牛排:烹飪時間大概6~8分鐘,,牛排整體加熱,,但是內(nèi)部溫度不高,切開后有少許血水,; 一分熟牛排:烹飪時間大概3~4分鐘,,僅僅外邊有燒烤的褐色,里邊整體呈現(xiàn)粉色,,切開有明顯血水,,口感非常鮮嫩多汁,但是很多人吃不慣,; 極生牛排:烹飪時間不超過3分鐘,,稱得上是原汁原味的牛排,口感極其鮮嫩,,肉汁充沛,,但是因為是生肉,吃不習(xí)慣,,所以很少有人吃,。 ——老劉侃侃——西餐不同于中餐,關(guān)于用餐禮儀方面特別講究,,所以為了不鬧出笑話,,咱們?nèi)コ晕鞑椭埃詈孟攘私庖幌挛鞑偷挠貌投Y儀,,否則跟朋友一起吃西餐的時候,,自己用餐別扭是小事,讓朋友和服務(wù)員笑話就有點丟面子了,! |
|