巖茶老茶的倉儲是普通茶友容易忽視的一個問題,。老楊在這里尤其要提醒巖茶小白們，在重視茶葉口感的同時,，一定不能忘記將巖茶放在適當?shù)沫h(huán)境下保存,。

　　巖茶，容易吸收空氣中的異雜味和水分,，所以要保持干燥和密封,。不要放置在強光下保存，否則見光分解后會失去原有的滋味感,。如果是放置在茶葉罐中避光保存,，錫罐、鐵罐比較好,，因為這類茶葉罐不易吸收水分,、不會吸收香氣。如果是日常保存巖茶,，就用鋁箔覆膜的牛皮袋,，這種保存方法對于其它茶類也是一個不錯的選擇，但不適合長期存放茶葉,。還有,，一定要注意封口,，打開后最 好馬上封起來，否則容易受潮返青,。一般來說火功越高的巖茶越適合長期存放,。

　　按國標看，出產自武夷山市若干地界范圍之內的,，都可以上“武夷巖茶”的戶口,。所以，之前看到有茶友在問安溪產的巖茶好不好時,，我就直接回了一句話,，安溪不產巖茶，武夷山才產巖茶,。弄清楚什么是“地理標志保護產品”,，市面上十之八九的假茶，全部會立刻站不住腳,。巖茶產自武夷山,。但好巖茶，還得講究山場,。

　　武夷巖茶品種繁多,，品種資源極為豐富，茶家稱有上千個品種,，據(jù)史料記載,，武夷山茶樹有1187種，茶葉志上記載僅慧宛巖有名字可查的品種就多達264個,。武夷山不愧為茶樹品種王國之稱,。眾多的名叢中，按春茶芽葉生育期的遲早分,，有早生種,、中生種、晚生種,、特晚生種;樹型又有小喬木型和灌木型;有新叢和多年老叢,。

　　到底什么是巖茶?巖茶，是烏龍茶的一種,，生長在有“茶葉王國”之稱的福建武夷山及周邊一帶,。

　　日常我們也能感覺得出來，武夷巖茶雖名聲在外,，品質高,，但品種也非常多，讓人眼花繚亂,。僅僅是一個“大紅袍”,，就讓很多剛接觸茶的朋友,，誤以為是紅茶。

　　武夷巖茶是一門功課很深的茶,，沒有任何一個人敢說自己很懂,，因為不同山頭、不同茶農家?guī)煾底龀鰜淼亩疾惶粯?，需要用自己的感受去進行判斷,，找到一 款適合自己喜好的茶就堅持喝下去吧。